Гречневая диета: достоинства и недостатки

О монодиетах не знает, наверное, только тот, кто никогда не страдал от лишнего веса. Любая из них выглядит как волшебная таблетка: ешь вот этот продукт, пей воду и похудеешь на 10 кг за 10 дней. Такие предложения подкупают любого новичка, а иногда и профи попадаются на приманку.

Принцип действия монодиеты

Не стоит верить рассказам, будто бы какой-то продукт обладает волшебными свойствами и сжигает лишние килограммы. На самом деле любая монодиета работает только за счет дефицита калорий. Одними фруктами и сырыми овощами невозможно восполнить суточную потребность человека в жирах, белках и углеводах.

Также такой способ похудения обладает некоторыми особенностями, заставляющими массу тела человека заметно снижаться за короткий срок.

Принцип действия монодиеты
  1. Мочегонный эффект. Большинство монодиет не подразумевают в рационе соли в принципе. Пищевая соль отлично задерживает воду в организме, вызывая частую отечность. Поэтому, после исключения этого ингредиента из пищи, лишняя вода начинает активно удаляться из организма.
  2. Слабительный эффект. Как правило, монодиета строится вокруг овощей и фруктов, в которых много волокон и клетчатки. Соответственно, их ежедневное потребление резко возрастает, что стимулирует активную работу кишечника. Кроме того, сказывается и стресс из-за смены питания, большое количество потребляемой воды, возрастающий объем пищевого комка. Все факторы в совокупности приводят к диареям и частому стулу. Особенно, если основу монодиеты составляют водянистые овощи – арбузы, огурцы, кабачки.
  3. Снижение веса за счет мышечной массы. Белок – основной «строительный» элемент мышечной системы. Конечно, при любой монодиете невозможно употребить дневную норму белка взрослого человека, чтобы хотя бы поддержать уже имеющийся объем мышц. Когда организм перестает получать нужные для жизнедеятельности элементы, он начинает добывать их из собственных тканей. Основной источник белка в теле человека – мышечная ткань, которая со временем активно разрушается.

Особенности монодиет

Монодиета характеризуется тем, что в течение определенного времени разрешается употреблять только продукты из одной категории. Такой метод похудения считается жестким, но действенным. В основном рацион рассчитан на 3 дня, но более эффективными являются недельные варианты, при этом каждый день категория разрешенных продуктов меняется.

Можно растянуть похудение на 10 дней, но врачи не советуют так делать, поскольку возникают вялость, раздражительность, проблемы с пищеварением, нехватка сил, ухудшается работоспособность — все связано с недостатком полезных веществ. Несмотря на частую критику, короткие монодиеты характеризуются простотой, эффективностью. Они незатратные финансово, способствуют очищению организма.

Во время монодиеты рекомендуется соблюдать такие советы специалистов:

  • Изучить все минусы выбранного варианта, прежде чем его начинать.
  • Выбирать ту систему, которая включает любимые продукты. Это облегчит ситуацию с голодовкой.
  • За день съедать строго ограниченное количество продуктов, причем весь объем распределять равномерно в течение дня.
  • Следить за питьевым режимом. Употреблять до 2 л жидкости в день.
  • Как только появляется недомогание, сразу прекратить монодиету и обследоваться в больнице.
  • Соблюдать такой режим раз в 4 месяца.

Чтобы сохранить результаты похудения на недельной монодиете, необходимо правильно осуществлять выход из нее. Рекомендации специалистов:

  • При использовании углеводных продуктов первые 4 дня употреблять только такую пищу, немного добавляя жиры и белки (и наоборот).
  • В первую неделю выбирать нежирные блюда с небольшой калорийностью.
  • Жарку допускать только после 2 недель с окончания диеты.
  • Газированные и спиртные напитки, полуфабрикаты, копчености, фастфуд, сладости лучше исключить из меню навсегда.
Читайте также:  Количество калорий, которое сжигается при различных видах нагрузок

На протяжении недели после монодиеты нужно питаться также небольшими порциями и часто, соблюдать питьевой режим.

Самые вредные монодиеты

Белковая. Сюда можно отнести все монодиеты на молоке или большом количестве мяса, без добавления сложных углеводов или других продуктов. Плохо влияет и на внутренние органы, и на суставы. А еще волосы становятся тоньше и суше, кожа начинает истончаться и терять влагу.

Гречневая. Практикующих такие ограничения могут ждать гипогликемия, проблемы с желудком, обострение язвы и риск компульсивного переедания, поскольку гречка очень быстро надоедает.

Капустная. Крайне скудный витаминно-минеральный состав быстро приводит к авитаминозу, метеоризму и добавляет психологический дискомфорт. Появляется ломкость ногтей, выпадают и секутся волосы, кожа становится сухой, появляется шелушение, обостряются проблемы с желудочно-кишечным трактом, зубами, слизистой оболочкой рта.

Фруктовая. Огромное количество фруктозы будет провоцировать выработку инсулина, что приведет к проблемам с эндокринной системой. Повышенная калорийность фруктов приведет к уменьшению объема еды, а значит, вы станете переедать или голодать.

Энергетические напитки и вода. Это опасная диета, которая может нанести большой урон здоровью. Энергетические напитки в большом количестве и отсутствие пищи спровоцируют проблемы с сердцем. Возникает ухудшение зрения, проблемы с желудком, начинают болеть суставы и печень.

Любая из диет приведет к ухудшению настроения, здоровья, последующему набору веса. Это обязательная плата за попытку резко изменить пищевые привычки.

Монодиета на соках и смузи в течение 1–2 дней поможет очистить организм вкусно и эффективно

Гречневая диета: достоинства и недостатки

Фитнес и диеты  

Обязательным требованием похудеть при гречневой диете является полный отказ от каких-либо приправ, специй, соусов и даже соли. Эффективность диеты обусловлена именно высокой калорийностью гречки, что дает возможность полностью отказаться от чисто белковых (рыба, мясо) и жировых составляющих. В свою очередь калорийность гречки обусловлена высоким процентом содержания растительного белка.

Обязательным требованием похудеть при гречневой диете является полный отказ от каких-либо приправ, специй, соусов и даже соли (похожие требования имеют и другие эффективные диеты, медицинская диета от ожирения как показательный пример).

Меню

Кроме гречки (ее можно есть в любом количестве), меню гречневой диеты дополнительно включает в себя 1 л (не более) обезжиренного (1 %) кефира в сутки — можно выпивать и вместе с гречкой, можно и в любое другое время.

Перед сном при сильном чувстве голода (в крайнем случае — за полтора часа до сна) разрешается выпить стакан кефира.

Результат не заставит себя ждать — потеря веса вдохнет в вас оптимизм продолжить диету при возможных срывах.

Как и в большинстве других диет (например, в японской), без ограничений можно пить обычную воду (негазированную и деминерализованную), которая не обостряет чувство голода — в отличие от консервированных соков, в том числе и натуральных. Жесткость гречневой диеты и ее длительность вызывает необходимость принимать поливитаминные препараты, даже если они будут вызывать тошноту (в некоторых редких случаях индивидуальной непереносимости).

Достоинства

Плюс гречневой диеты состоит в том, что снижение веса не сопровождается типичными для других диет (например — капустной или лимонно-медовой) болезненными ощущениями, выраженными через головокружения, общую усталость, вялость и слабость. Второй плюс гречневой диеты обусловлен высокой калорийностью самой гречки — с каждым днем диеты все более и более будет проявляться ощущение легкости.

Третье и, наверное, самое важное преимущество гречневой диеты — высокая эффективность: средняя потеря веса составляет 7 кг за 14 дней (по отзывам на эту диету, в некоторых случаях потеря веса только за первую неделю составляла более 10 кг). Нужно отметить, что отсутствует ограничение на количество съеденной гречки за день диеты (ее можно есть сколько угодно).

В некоторых случаях применение диеты сопровождается улучшением внешнего вида кожи (из-за нормализации обмена веществ), что говорит об эффективном механизме действия гречневой диеты. И нельзя не отметить наблюдающееся у некоторых пациенток диетологических клиник рассасывание целлюлита (опять же из-за нормализации обмена веществ).

Недостатки

По продолжительности не является самой быстрой, однако высокоэффективна — ваш организм быстро привыкает к новому режиму питания и надолго увеличивается период до начала следующего набора веса (если он вообще случится).

Второй недостаток гречневой диеты обусловлен ее жесткостью по ограничениям (только кефир и гречневая крупа).

Опять же жесткостью гречневой диеты вызвано возможное ее повторение — если вы продержались на этой диете 2 недели, но не вернули свой вес к желаемому, повторное ее проведение можно назначать не ранее чем через месяц.

Гречка — это прежде всего железо, а также кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, витамины Вг Вг, В9 (фолиееая кислота), РР и витамин Е.

Еще в ней много полноценных белков, которые по своему составу близки к белкам животным, поэтому гречка вправе похвастаться ценными аминокислотами. При этом углеводов в ней мало, что тоже хорошо.

Хотя гречка сама по себе сложный углевод и достаточно долго усваивается организмом, именно благодаря этому после употребления чудо-каши мы и чувствуем себя сытыми длительное время.

Приготовление в пароварке

Как правильно сварить гречку в пароварке? В специальной емкости, предназначенной для риса, закладывают крупу и заливают ее водой. Количество компонентов должно составлять 1:1,5. То есть, на стакан гречки понадобится полтора воды. Опытные хозяйки советуют солить кашу в конце приготовления или после его окончания вместе с добавлением масла. Очень многие люди предпочитают готовить каши в пароварке. Помимо того, что заметно сокращается срок приготовления, сам процесс выглядит наиболее комфортно. В пароварке меньше затрачивается воды, а значит, больше полезных компонентов остается внутри готовых продуктов.

Основные правила гречневой диеты:

  • Питаться дробно, не менее 4-5 раз в день.
  • Каждый прием пищи при диете должен состоять из запаренной гречки. В день следует съедать 400 г. крупы (взвешивать в сухом виде).
  • Эффективность диеты увеличится, если для приготовления каши использовать не привычную обжаренную крупу, а сырую гречку.
  • Необходимо выпивать много очищенной воды без газа, не менее 1,5-2,5 литров в день.
  • Ужинать нужно не позже 19:00 часов.
  • В рацион можно включать 1 литр кефира 1%, несладкие фрукты, не крахмалистые овощи (огурцы, помидоры, морковь, капусту).
  • В рацион также следует включить несладкий травяной чай, выпивать который желательно за полчаса до еды. Чай из трав способствует нормализации нервной системы, что очень важно при похудении.
  • Необходимо высыпаться, продолжительность сна должна быть не менее 8 часов.
  • Во избежание провисания кожи следует наносить антицеллюлитные, питательные крема, также рекомендуется регулярно принимать контрастный душ.
  • Для повышения эффективности диеты рекомендуется увеличить физические нагрузки.
  • Во время диеты необходимо принимать поливитаминные комплексы, чтобы восполнить дефицит в организме всех необходимых витаминов, микроэлементов и минералов.
  • После окончания курса похудения необходимо постепенно возвращаться к обычному режиму питанию. Привычные продукты должны вводиться в небольших количествах.

Противопоказания

Гречневая система питания разрешена не всем людям, хотя эффективность ее высока. Перед тем, как начинать похудение, желательно проконсультироваться с врачом и убедиться, что у вас нет противопоказаний. Диета на гречневой каше запрещена при:

  • периоде беременности;
  • перенесенных хирургических операциях на органах брюшной полости;
  • грудном вскармливании;
  • почечной или сердечной недостаточности;
  • любой форме диабета;
  • глубокой депрессии;
  • любых проблемах с пищеварением;
  • гипертонии;
  • анорексии;
  • выраженном климаксе;
  • болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • чрезмерных физических нагрузках.

недели низкокалорийного режима

2 недели гречнево-кефирной диеты – тяжелое испытание даже для самого мотивированного худеющего. Из-за длительного периода рекомендуется уже с первого дня включать в меню разрешенные продукты.

Примерный план на 14 дней

День

Завтрак

1-й перекус

Обед

2-й перекус

Ужин

1

Каша из запаренной гречки

Чай без сахара

Груша

Рыба запеченная

Гречка

Горсть сухофруктов

Нежирный йогурт

Кефир

Гречка

Легкий овощной салат

2

Гречка

Вареное яйцо

Несладкий напиток

Зеленое яблоко

Гречка

Овощная запеканка

Кефир

Орехи

Кефир

Салат из фруктов с йогуртом

3

Хлебцы из отрубей

Гречка

Горсть орехов

Гречка

Индейка запеченная Салат из капусты

Творог

Смузи из крупы и кефира

Овощная запеканка

4

Гречка с сухофруктами и медом

Нежирный творог

Курица отварная Гречка

Салат из зелени и огурца

Фруктовый салат

Вареная свекла и морковь

Гречка

Кефир

5

Гречка

Творог

Ряженка

Гречка

Филе курицы запеченное Зелень

Фруктовый салат

Коктейль из ягод, кефира и гречки

6

Каша из запаренной гречки

Яйцо вареное

Стакан кефира

Рыба отварная

Гречка

Свежие овощи

Отварная свекла

Крупа с кефиром

Хлеб с кусочком отварной курицы

7

Гречка

Хлеб грубого помола подсушенный

Зеленое яблоко

Говядина запеченная

Гречка

Огурец

Ряженка

Сухофрукты

Каша

Ряженка

Фрукт на выбор

8

Каша из гречки

Сухофрукты

Грейпфрут

Филе индейки Гречневая каша

Салат из моркови

Яблоко

Кефир

Йогурт

Греча

9

Гречка

Ряженка

Йогурт

Рыба отварная

Гречка

Салат из капусты

Творог

Орехи

Зеленое яблоко

Гречка

Кефир

10

Каша из гречки с черносливом

Горсть сухофруктов

Салат из зеленого яблока и капусты

Курица запеченная Греча

Кефир

Гречка

Йогурт

Салат из капусты

11

Гречка запаренная

Яйцо отварное

Кефир

Куриные котлеты на пару

Гречка

Салат из пекинской капусты

Салат из фруктов с нежирным кисломолочным продуктом

Кефир

Запеканка из овощей

12

Гречка

Творог

Гречаники с куриным фаршем

Салат из вареной свеклы

Сухофрукты

Йогурт

Кефир

Салат из свежих овощей

13

Каша с курагой

Апельсин

Филе рыбы запеченное

Гречка

Свежие овощи

Творог

Бутерброд с отварной индейкой

Кефир

Каша

14

Яйцо вареное

Гречка

Груша

Индейка

Гречка

Запеканка из овощей

Кефир

Смузи из основных продуктов с ягодами и овощным соком

Огуречная

Огурец довольно низкокалорийная пища и поэтому он может помочь существенно снизить вес даже за несколько дней.

Огуречная

Огурцы следует употреблять неочищенными от шкурки и если уже совсем обостряется чувство голода, то можно съесть один кусок ржаного хлеба или заправить салат из огурцов несколькими каплями оливкового масла.

Монодиет существует огромное количество, стоит только выбрать индивидуально подходящую для организма и, иногда, когда возникает в этом необходимость, применять ее без фанатизма.

Огуречная