Как принимать BCAA: то, о чем вы не знали

Что такое аминокислоты?

Варианты комплексов аминокислот. Производителей, выпускающих их, множество. При выборе главное — правильный подход

Аминокислоты — это так называемый строительный материал для белков. Мышцы человека в основном состоят из белка. Он необходим организму для роста, укрепления и восстановления.

Всего человек нуждается в 20-ти аминокислотах: 9 из них заменимые, а 11 — незаменимые. Организм получает их из продуктов питания, и если оно сбалансировано, то он не испытывает голодания. При сбалансированном питании, но интенсивных физических нагрузках человеку требуется подпитка. Тогда возможно употребление комплекса незаменимых аминокислот, который включает:

• триптофан;
• гистидин;
• лизин;
• фенилаланин;
• метионин;
• треонин.

Данные аминокислоты обладают высокой эффективностью при занятиях спортом, но большинство профессионалов выбирает бца аминокислоты. Давайте разберемся, что они собой представляют.

Рекомендуем изучить по данной теме также:

Действие таурина на организм в бодибилдинге

8387 0 1

Читатели считают данные материалы полезными:

• Может ли комплекс BCAA негативно влиять на человеческий организм?
• Особенности и предназначение BCAA Pro Reloaded от SAN

Зачем принимать протеин – его влияние на организм и мышцы

Есть два самых распространённых мифа, касающихся протеинов:

• это «химия» или допинг;
• это продукт, рассчитанный исключительно на рост мышечной массы.

По первому пункту. Протеин – это такая же «химия», как и все химические вещества, из которых состоит организм человека. Все компоненты белковых спортивных добавок имеют натуральное животное или растительное происхождение. Никакого отношения к допинговым препаратам они не имеют.

Второй миф не менее живуч т так же далеко от истины. Протеин многогранен и выполняет целый ряд функций:

1. Формирует мышцы. Поступая в организм, белок расщепляется на аминокислоты, из которых почти целиком и состоит мышечная ткань.
2. Отвечает за сокращение мышц. Без белка ни о каком движении не могло бы быть и речи.
3. Поддерживает иммунитет на необходимом уровне.
4. Обеспечивает стабильный обмен веществ.
5. Влияет на форму клеток – образует цитоскелет.

© nipadahong —

Что касается чисто бодибилдерских функций, то и здесь белок работает, как минимум, на два фронта. С помощью протеина не только увеличивают мышечные объёмы, но и избавляются от жировой прослойки. На рост мышц протеин влияет разными путями.

Среди них:

• влияние на РНК мышечных клеток и стимуляция роста последних посредством внутриклеточного сигнального пути;
• подавление катаболизма – протеин препятствует распаду уже существующих «запасов» белка в организме;
• подавление синтеза миостатина – пептида, который угнетает и блокирует рост мышц.

Если белок добывают из натуральных продуктов, зачем вообще нужны спортивные добавки? У последних есть два важнейших преимущества:

• с ними атлету не нужно ограничивать себя в количестве белка, в то время как «естественный» протеин не всегда удается получить в должном объёме;
• существует несколько видов спортивных протеинов, отличающихся назначением и скоростью усвоения.

Вывод: добавки – это гибкость в вопросе питания, влияющего на мышечный рост.

Формы выпуска добавки

В продаже можно встретить четыре основные формы ВСАА:

• таблетки — обычные и жевательные;
• капсулы;
• порошок;
• жидкость.

Чему отдать предпочтение, каждый качок должен решать самостоятельно. Здесь нет единственно верного ответа.

БЦАА в таблетках

Таблетизированные аминокислоты удобны в использовании — проглотил и пошел тренить. Не нужно возиться с шейкером, отмерять дозировку. Можно спокойно использовать прямо на работе или учебе, в самолете, автобусе или поезде. Даже, стоя в автомобильной пробке, не возникнет проблем с приемом очередной порции ВСАА.

При покупке таблеток не нужно думать о вкусе, запахе, показателе растворимости. В таблетизированных составах нет ароматизаторов и вредных красителей, поэтому они реже вызывают аллергические реакции. Единственное, их нужно запивать. А значит, придется носить с собой бутылочку воды.

Капсулы

Обладают теми же преимуществами, что и таблетки, поэтому тоже пользуются очень высоким спросом. Но отметим, что таблетизированная и капсулированная формы усваиваются чуть медленнее порошка.

Они не очень подходят для приема непосредственно во время спортивной тренировки. Когда пот льет градом и нет времени на длительное расщепление, идеальным товарищем становится растворимый порошок.

Порошковая форма

Является самой популярной и распространенной. Это объясняют следующие причины:

• Порошковая форма содержит высокие дозы ВСАА (обычно выше, чем в капсулах и таблетках);
• подходит для приема во время спортивной тренировки;
• быстро усваивается;
• можно смешивать с другими спортивными добавками — креатином, карнитином, цитруллином, протеином;
• экономично расходуется.

BCAA от бренда 2SN

Но для растворения порошка нужно использовать шейкер. Если напороться на некачественный продукт, то даже интенсивное взбалтывание не всегда помогает разбить плотные комочки. Пить плохо размешанную смесь — то еще «удовольствие».

Поэтому важно отдавать предпочтение добавкам проверенных брендов и микронизированным формам аминокислот, которые очень быстро и хорошо растворяются.

Еще одна особенность порошковых БЦАА — без вкусовых добавок они горькие. Поэтому производители спортивного питания нередко пичкают их вкусной химией. Ясно, что она не полезна. Но пить без нее стек неприятно.

Жидкая форма

Пользуется меньшим спросом, чем предыдущие. Все потому, что цены на жидкие BCAA чаще всего необоснованно завышены. Из плюсов:

• не требует предварительного разведения;
• быстро усваивается;
• не возникают сложности с проглатыванием;
• можно употреблять прямо во время тренировки.

Среди минусов:

• банка быстро заканчивается;
• отмерять разовую порцию в общественных местах неудобно;
• в составе присутствуют ароматизаторы и вкусовые добавки.

Жевательные таблетки

Редко встречаются в продаже. Те же таблетки, но их не нужно глотать целиком. Поскольку они разжевываются, то ВСАА быстрее усваиваются и всасываются. Принимать их очень удобно. Но они всегда включают ароматизаторы и добавки для вкуса.

Яичный протеин

По моему мнению, это самый «неудачный» протеин. Пускай все говорят, что он лучше всего усваивается, но в яичном протеине отсутствуют 3 аминокислоты (2 из которых – незаменимые): серин, лизин и валин. Из которых, последняя очень важна и входит в состав ВСАА. Таким образом, из ВСАА в яичном протеине есть только изолейцин и лейцин. А это довольно низкий показатель по ВСАА (примерно 15%). Также в яичном протеине меньше всего глютамина, но больше всего аланина.

Всего же незаменимых аминокислот меньше всего – 43%. Кроме этого яичный протеин дороже сывороточного. В итоге 5 последних мест и 5 первых.

Побочные эффекты спортивных добавок

Спортивное питание должно быть сбалансированным и дозированным. Только в этом случае прием добавок будет безопасным для здоровья. Например, чрезмерное потребление белка может грозить не только почечной недостаточностью при проблемах с почками, но и уменьшать плотность костей, что грозит остеопорозом. А вот потребление молочного протеина и гейнера даже в малых дозах способно привести к расстройствам кишечника и аллергии, но только в случае, если диагностирована лактозная непереносимость.

Что касается креатина, то на сегодня не существует исследований, которые бы подтверждали его абсолютную безопасность. В Гарвардской медицинской школе считают, что это вещество не поможет нарастить мышечную массу в зрелом возрасте. Поэтому его лучше употреблять в старшем возрасте для поддержания нарощенной мускулатуры.

Противопоказания ко всем спортивным добавкам не исключают индивидуальную непереносимость компонентов. Такое правило распространяется на продукты питания, лекарства и даже бытовые средства. Если в составе добавки есть хоть один компонент, который организму не по нраву, то можно получить не только тошноту и рвоту, но и расстройство желудка.

Врач-терапевт, эндокринолог и физиотерапевт медицинского центра “ОН Клиник Харьков Дворец Спорта” Наталья Щукина отмечает:

“Спортивные добавки являются нерегулируемой категорией продуктов, то есть продаются без ограничений и массово для улучшения спортивных результатов. По данным Академии спортивной медицины их использование хоть и является личным выбором каждого, но является спорным с точки зрения медицины. Поэтому в каждом конкретном случае консультация с лечащим врачом лишней не будет”.

Почему протеин так важен и как его выбрать?

Главное качество протеина – он помогает организму. Причем не важно: набрать массу, похудеть, или просто себя лучше чувствовать во время занятий спортом. Это главный компонент для мышц и их развития.

И уже дальше идут побочные плюсы протеина: это просто, быстро и удобно. Не всегда получается заранее готовить высокобелковую пищу, которая при этом будет не только полезной, но и вкусной. Куриные грудки чаще всего сухие, орехов много не съешь, в другой еде бывает много лишних углеводов, а еще не надо забывать про аллергии – человек может не переносить продукт, который требуется организму.

«Белок – глaвный cтpуктуpный кoмпoнeнт для фopмиpoвaния ткaнeй, фepмeнтoв, opгaнoв и так далее. Aминoкиcлoты, из кoтopыx cocтoит бeлoк – основной фopмиpующий элeмeнт для мышeчныx вoлoкoн, пoтoму бeз пpoтeинa нeвoзмoжнo дoбитьcя pocтa мышц. Бoлee тoгo, нeдocтaтoк бeлкa в paциoнe пpивoдит к мышeчнoй aтpoфии.

Пpoтeин включaeт нe тoлькo лeйцин, изoлeйцин и вaлин, нo и дpугиe aминoкиcлoты, кoтopыe тaкжe вaжны для opгaнизмa. К тому же, если выбирать качественный высокочищенный протеин, кoличecтвo лeйцинa, изoлeйцинa и вaлинa мoжeт быть дaжe вышe, чeм в oтдeльнoй пopции BCAA (комплекс незаменимых аминокислот). Пpи oцeнкe эффeктивнocти пoчти вceгдa учитывaeтcя цeнoвoй acпeкт и функциональность продукта, и тут, среди всех позиций спортивного питания, протеин несомненно лидирует», – раскладывает Сарычев.

Но если протеин помогает абсолютно противоположным вещам – набор массы и похудение – как же выбрать нужный?

Существуют два основных типа: сывороточный (быстрый) протеин и казеин (медленный). Считается, что с первым лучше набирать, а второй подавляет аппетит и оказывает менее выраженное анаболическое действие.

Вот советы Сарычева, как выбрать протеин:

Для начала определиться с видом, исходя из целей, времени приема и выделенного бюджета (концентрат сывороточного протеина, казеин, гидролизат белка, изолят сывороточного протеина, соевый протеин, яичный протеин, изолят молочного белка).

При покупке обращать внимание на процент белка в продукте. Менее 60% – псевдо-протеины; 60-70% – протеин с низким содержанием белка; 70-80% – протеин со средним содержанием белка; Более 80% – протеин с высоким содержанием белка.  Максимальное содержание белка в данном продукте спортивного питания может составлять 93%.

Качество белка. Очень часто производители разбавляют продукт дешевым белком. Это могут быть: соевый, пшеничный и рисовый белок. Казеин могут заменить сывороточным белком.

Вкусовые качества, исходя из собственных пожеланий, но учитывая тот факт, что один и тот же вкус достаточно быстро приедается, а некоторые могут быть приторными.

Влияет ли цена на качество протеина?

«Чем шире аминокислотный профиль, чем больше витаминов и минералов в составе и при этом меньше углеводов, тем выше стоимость. Нельзя также забывать и о престиже бренда – продукты от именитых фирм-производителей всегда дороже», – говорит Сарычев.

BCAA и другой спортпит

Аминокислоты прекрасно сочетаются с любым спортивным питанием, жиросжигателями и т. д. Прием BCAA в дни отдыха прекрасно сочетается с углеводно-белковой смесью или креатином. При возникновении таких вопросов сразу необходимо вспомнить, что BCAA постоянно присутствуют в нашем организме, без этих аминокислот его функционирование невозможно. Поэтому прием BCAA в нетренировочные дни не принесет никакого вреда так же, как и другие необходимые в процессе жизнедеятельности вещества.