Пиридоксин (витамин B6): содержание в продуктах питания

Пиридокси́н — одна из форм витамина B6. Представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде.

Витамин В6

Витамин В6 (пиридоксин) – водорастворимый витамин, при поступлении в организм превращается в пиридоксальфосфат, являющийся коферментом ферментов, катализирующих декарбоксилирование и трансаминирование аминокислот. Источником витамина B6 являются: неочищенные зерна злаковых, зеленые листовые овощи, дрожжи, крупы, бобовые, морковь, авокадо, бананы, грецкие орехи, патока, капуста, кукуруза, горчица, картофель, соя, мясо, рыба, устрицы, молоко, печень трески, печень крупного рогатого скота, почки, сердце, яичный желток. Синтезируется также и микрофлорой кишечника.

Витамин B6 играет важную роль в обмене веществ, необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы, участвует в синтезе нейромедиаторов, участвует в синтезе белков, ферментов, гемоглобина, простагландинов, обмене серотонина, катехоламинов, глутаминовой кислоты, гистамина, снижает уровень холестерина и липидов в крови, улучшает сократимость миокарда, способствует превращению фолиевой кислоты в ее активную форму (тетрагидрофолиевая кислота), стимулирует эритропоэз. Суточная потребность в витамине B6 для взрослых 1,2 — 1,3 мг.

Гиповитаминоз витамина B6 может проявляться судорогами мышц, депрессией, раздражительностью, заторможенностью, бессонницей. Возможно развитие дерматита на лице, над бровями, около глаз, иногда на шее и волосистой части головы, очаговое выпадение волос, потеря аппетита, замедленное заживление ран, конъюнктивит. При дефиците витамина B6 отмечается снижение в крови T-лимфоцитов.

Повышенные дозы витамина B6 и его длительное применение могут вызывать аллергические реакции в виде крапивницы.

Польза витамина Вдля волос

Пиридоксин помогает бороться с сухостью и шелушением кожи головы, минимизировать вероятность появления перхоти и зуда; укрепляет структуру прядей, избавляет от жирного блеска. Кроме того, благодаря данному элементу происходит синтез кератина, играющего колоссальную роль в обеспечении процессов полноценного роста.

Чем опасен дефицит витамина В6 для волос

Недостаточное количество пиридоксина нередко приводит к нарушению обмена веществ. Важнейшим признаком этого явления по праву можно назвать ухудшение состояния кожи головы и резкое увеличение количества перхоти, которое впоследствии становится причиной ломкости прядей, склонности к алопеции.

Где содержится пиридоксин

Большое количество данного элемента содержится в следующих продуктах:

  • мясо птицы;
  • бананы;
  • яйца;
  • рыба;
  • орехи;
  • семечки;
  • свинина;
  • картофель;
  • почки;
  • гречневая и пшенная крупы;
  • гранаты;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • капуста;
  • молочные продукты;
  • облепиха.
Читайте также:  Какие витаминные комплексы самые лучшие — Рейтинг 2019 года

Обогащать ими рацион нужно регулярно, поскольку вещество быстро выводится из организма. Пиридоксин можно купить в аптеке в форме ампул или таблеток, однако предварительно необходимо заручиться поддержкой специалиста: ведь необоснованное применение данного элемента может не только не дать желаемого эффекта, но даже привести к неблагоприятным последствиям. Хорошие результаты дает витамин B6 для волос в составе масок.

Роль пиридоксина в организме человека:

Пиридоксин является одной из форм витамина В6. Витамины группы В очень важны для спортсмена и довольно часто применяются в спортивной практике. Бодибилдеры отмечают ряд положительных свойств пиридоксина, который эффективно влияет:

  • Образование эритроцитов в крови;
  • способствует поглощению и усвоению глюкозы нервными клетками;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • повышает работоспособность, стимулирует мозговую активность и физическую выносливость;
  • принимает участие в липидном обмене;
  • способствует синтезу белка и его дальнейших процессах в организме;
  • играет важную роль в росте мышц. Мышцы становятся более сильными и медленнее утомляются;
  • уменьшает последствия абстинентного синдрома.

Для бодибилдеров пиридоксин жизненно необходим. Этот микроэлемент обеспечивает белковый обмен, способствует утилизации углеводов и положительно воздействует на прирост мышечной массы. При постоянных физических нагрузках необходима сила и выносливость, поэтому спортсмены принимают пиридоксин для восстановления потерянной энергии и увеличения производительности во время тренинга. Баланс пиридоксина отражается на эмоциональном состоянии, помогает справляться со стрессом, уберегает от депрессии.

Последствия дефицита пиридоксина:

Суточная потребность витамина В6 составляет 2-3 грамма, для бодибилдеров дозировка возрастает до 15-20 грамм в сутки, в зависимости от потребляемого белка. В отдельных случаях суточная потребность может возрасти до 100 грамм пиридоксина. Гипервитаминоза опасаться не следует при активной жизнедеятельности и постоянных спортивных нагрузках этот микроэлемент быстро покидает организм. Витамин В6 не накапливается, выводится в течение восьми часов, поэтому существует необходимость в постоянном его пополнении.

Потребность пиридоксина зависит от возраста и пола человека, его активности и употребляемой пищи с содержание белка. Недостаток витамина В6 пагубно отражается на общем состоянии здоровья и может послужить причиной развития серьезных заболеваний:

  • Нарушается обмен биогенных аминов, что в результате плохо отразится на выработке серотонина (гормона счастья) и гистамина;
  • в нервные клетки поступает недостаточно глюкозы, что способствует их разрушению. Впоследствии человек жалуется на быструю утомляемость, раздражительность и бессонницу;
  • возникают проблемы с кожей (себорея, дерматит, хейлоз и стоматит);
  • снижается иммунитет, организм более восприимчив к инфекциям и простудам;
  • наблюдается жидкостный дисбаланс натрия и калия, что приводит к накоплению лишней жидкости в организме и появлению отечности;
  • развивается анемия.
Читайте также:  Казеин или сывороточный протеин — в чем отличие и что лучше

Следует помнить, завышенные дозировки употребления препарата могут спровоцировать негативные побочные эффекты в виде нервных расстройств, онемения конечностей, аллергические реакции на коже (зуд, крапивница), повышенная кислотность желудочного сока. Диагностировать дефицит или переизбыток витамина В6 можно сделав общий анализ крови.

Взаимодействие пиридоксина с другими препаратами:

Бодибилдинг основывается на постоянной работе над мышцам, конечным результатом которого является красивое, рельефное и здоровое тело. Мышцы – это строительный материал и ему необходим комплекс витаминов и минералов. Чтобы достичь поставленной цели, атлеты принимают в бодибилдинге пиридоксин на ряду с другими препаратами, чтобы усилить эффективность от тренировок и поддерживать свой организм в тонусе.

При приеме витамина В6 следует учитывать его взаимодействие с другими веществами. Не рекомендуется совмещать препараты содержащие кортикостероидные гормоны и эстроген, это может спровоцировать дефицит пиридоксина. Негативно воздействуют на организм при одновременном приеме пиридоксина с купримином и пеницилламином. Спиртосодержащие препараты снижают усвоение витамина В6.

Значительно улучшить метаболические процессы и восполнить энергетические потери после тяжелых и интенсивных тренировок помогает прием витамина В6 с магнием.

Вред и противопоказания:

Пиридоксин не имеет противопоказаний к применению, совершенно безопасен для здоровья и не несет серьезных последствий в нормальной работе организма, так как он содержит в себе натуральные компоненты, легко усваивается и выводится из организма. В случае передозировки нет необходимости в экстренных медицинских манипуляциях. Передозировка не сопровождается сильными побочными реакциями. Возможен зуд, приступы рвоты и тошноты, головные боли. При обнаружении подобных симптомов следует прекратить прием препарата и обратится к врачу для составления более корректной дозировки.

Пиридоксин очень важен для бодибилдеров, ведь их организму необходимо потреблять много белка, а протеины должны обеспечивать нормальный рост мышц и не перегружать почки. Только здоровый образ жизни, постоянные тренировки, отсутствие вредных привычек и правильно подобранный рацион питания в комплексе с витаминами и минералами обеспечивает спортсмену положительную результативность в бодибилдинге.

  • ТЕГИ:
  • Спортивное питание

Недостаток витамина В6

При недостатке витамина В6:

  • плохо усваиваются белки и жиры;
  • наблюдается потеря аппетита, тошнота, сонливость, раздражительность;
  • появляется сухость кожи, особенно вокруг глаз, трещины в уголках рта;
  • выпадают волосы;
  • возникает бессонница, депрессия, конъюктивит, стоматит, воспаление слизистой оболочки рта.
Читайте также:  "Мягкие" стероиды (станозолол, оксандролон, метенолон)

Витамин В6 необходим для усвоения витамина В12, а также образования соединений с магнием. Это имеет важное значение для функционирования нервной и костно-мышечной систем.  

Если вы чувствуете нехватку витамина В6, включите в рацион вот такие три блюда:

  • фасоль тушеная с грибами;
  • салат с тунцом и свежими овощами;
  • крем-суп из брокколи.

Витамин В– для чего он нужен организму?

Пиридоксин задействован более чем в 100 биохимических реакциях, благодаря чему обеспечивается нормальное физиологическое обеспечение всего организма.

  1. Участие в метаболизме углеводов. Пиридоксин помогает клеткам эффективно использовать глюкозу, предохраняя ткани от резких колебаний сахара в крови. Под действием витамина В6 улучшается питание нервной ткани, усиливается выработка нейромедиаторов. В результате улучшается работоспособность головного мозга и нормализуется передача нервного импульса, повышается настроение, улучшается память. В целом витамин стимулирует как умственную, так и физическую работоспособность. Благодаря пиридоксину поддерживается трофическая иннервация, которая поддерживает нормальный метаболизм в тканях (в первую очередь в мышечной ткани).
  2. Принимает участие в белковом обмене. Витамин является коферментом в биохимических реакциях расщепления протеинов на аминокислоты. Входит в состав ферментов, которые задействованы в синтезе аминокислот серин, метионин, цистеин. Пиридоксин способствует выработке нейромедиаторов: серотонина, адреналина, дофамина, норэпинефрина, ГАМК, а также гистамина и мелатонина.
  3. Способствует поддержанию иммунитета и выработке противоинфекционных антител.
  4. Принимает участие в липидном обмене. Входит в состав ферментов, которые участвуют в синтезе сфинголипидов (входят в состав оболочки нейронов). Пиридоксин способствует снижению уровня холестерина в крови.
  5. Способствует включению селена во все физиологические процессы в организме.
  6. Пиридоксин необходим для превращения триптофана в ниацин.
  7. Участвует в синтезе гемоглобина. Помимо этого витамин В6 повышает способность молекулы гемоглобина фиксировать на своей поверхности атомы кислорода. Также препятствует образованию тромбов.
  8. Поддерживает нормальную работоспособность печени и препятствует накоплению в ней жировых отложений.

Симптомы дефицита витамина В(гиповитаминоза)

  • конъюнктивиты;
  • полиневриты верхних и нижних конечностей;
  • стоматит;
  • глоссит;
  • периферический неврит;
  • аномалии электроэнцефалограммы;
  • появление камней в почках;
  • метеоризм;
  • себорейный дерматит;
  • конвульсионные приступы (особенно у детей);
  • задержка роста у детей;
  • депрессия;
  • судороги;
  • повышение уровня тревожности;
  • бессонница;
  • заторможенность;
  • раздражительность;
  • тошнота и рвота (особенно у беременных);
  • снижение аппетита.

Дифицит витамина B6 служит одной из причиной  ревматоидного артрита, ведет к снижению такого показателя функционирования иммунной системы, как количество Т-лимфоцитов.