В каких продуктах содержится витамин В1 (Б1) в большом количестве?

Витамин В1 необходим для всех клеток организма, особенно нуждается в нем головной мозг и сердечные мышцы. Его пользу еще в начале 20 века раскрыл нидерландский невролог Христиан Эйкман, когда на практике столкнулся с психическим заболеванием бери-бери, проявляющимся рвотой, параличом и общим истощением организма. Витамин В1 обеспечивает нормальное функционирование всех тканей и органов, влияет на обмен веществ.

Форма выпуска препаратов витамина Вна iHerb

Тиамин на сайте iHerb продается от нескольких производителей.

  1. Nature’s Plus выпускает витамин В1 в таблетках. Одна упаковка содержит 90 штук. Для употребления суточной дозы достаточно пить одну таблетку в день.
  2. Производитель Now Foods выпускает 100 таблеток в одной упаковке по меньшей цене. Не содержит ГМО и имеет гарантию качества.
  3. Подъязычный витамин В1 от Source Naturals попадает непосредственно в кровообращение и действует незамедлительно. Выпускается в виде таблеток — 60 штук в упаковке.

Хранить таблетки необходимо в сухом, недоступном для детей месте.

Суточная потребность и способы сохранения

Чтобы исключить дефицит тиамина, достаточно знать следующее:

  • В каких продуктах содержится витамин В 1.
  • Как правильно их готовить, чтобы сохранить максимальное его количество.
  • Какой должна быть дозировка для полноценной работы организма.

Стоит отметить, что тиамин — вещество, которое не теряет своих качеств в процессе тепловой обработки. Его особенность — способность выдержать температуру до 150 градусов Цельсия. При этом сохранность полезных элементов обеспечивается только при нахождении в кислой среде. При термообработке в щелочной (нейтральной) — предельная температура устойчивости снижается до уровня 120-135 градусов.

Запрещено класть продукты, богатые витамином В1, в морозильную камеру. В процессе заморозки тиамин полностью разрушается. Также он боится прямых лучей солнца.

Читайте также:  Как принимать гейнер для набора массы эктоморфу

Во время приготовления пищи стоит учесть ряд моментов:

Суточная потребность и способы сохранения
  • Если в процессе готовки добавить в блюдо соль, то В1 практически полностью разрушится.
  • При жарке гренок теряется треть элемента (в обычном хлебе его больше).
  • Неправильная готовка блюда часто становится причиной снижения уровня тиамина в составе на 50-70%.

Суточная дозировка зависит от пола и возраста. В среднем потребности следующие:

  • Мужчины нуждаются в 1,6-2,5 мг/сутки.
  • Женщинам необходим меньший объем — 1,5-2,2 мг/сутки.
  • Норма для детей — 0,6-1,8 мг.

Зная, в каких продуктах содержится тиамин, несложно нормализовать рацион и покрыть суточную потребность. При этом необходимое количество витамина возрастает в следующих случаях:

  • активные физические нагрузки;
  • проживание в холодном климате (дозировка должна быть увеличена на 40-50%);
  • период беременности и лактации;
  • высокое содержание в рационе простых углеводов;
  • работа с химическими элементами и реактивами;
  • хронические заболевания, плохо поддающиеся лечению (сахарный диабет);
  • острые и хронические инфекционные заболевания;
  • проблемы с ЖКТ;
  • восстановление после прохождения курса антибиотиков;
  • при повышенной нагрузке на ЦНС;
  • при ожогах.

Продукты, богатые тиамином

Потребность человека в витамине в1 составляет 1-2 мг в сутки. В каких продуктах содержится витамин в1? Список продуктов содержащих тиамин:

  • Свинина;
  • Овсянка;
  • Картофель;
  • Пивные дрожжи;
  • Яйца;
  • Гречневая крупа;
  • Ржаной хлеб;
  • Овощи (фасоль, горох, капуста);
  • Фрукты (апельсин, слива, изюм);
  • Зелень (петрушка, шпинат);
  • Ягоды (черная смородина, голубика, земляника);
  • Лекарственные растения (крапива, мята, плоды шиповника).

При нервных расстройствах, стрессовых ситуациях, агрессивной физической нагрузке, в странах с жарким или холодным климатом, физическом труде, беременности специалисты рекомендуют увеличить потребление витамина В1 на 50% от установленной нормы. Это поможет избежать негативных последствий связанных, с его дефицитом в организме человека.

В каких продуктах содержится витамин B1

Для лучшего усвоения, рекомендуется употреблять продукты, в которых содержится витамин В1 в термически необработанном виде. При очень сильном увеличении температуры он теряет часть полезных свойств. Разрушать усвояемость витамина могут: алкоголь, чай, соль, сахар, мочегонные и слабительные средства.

Читайте также:  Предтренировочные комплексы - стоит ли принимать.

Продукты растительного происхождения в первую очередь являются источником витамина В1:

  • кедровые орехи;
  • морская капуста;
  • семена подсолнечника;
  • бобовые;
  • спаржа;
  • кунжут;
  • мак;
  • фисташки;
  • бурый рис;
  • орехи (мускатный, арахис, макадамия, кешью, грецкий);
  • чечевица;
  • овёс;
  • гречка;
  • свежая зелень;
  • чабрец и розмарин в сушёном виде;
  • овсяная крупа и хлопья.

Достаточное количество тиамина представлено в продуктах животного происхождения:

  • говядине;
  • курице;
  • рыбе;
  • свинине;
  • баранине;
  • молочной продукции;
  • яйцах;
  • почках;
  • печени;
  • мозге.

Маленькая доза витамина В1 имеется в:

  • шпинате;
  • помидорах;
  • апельсинах;
  • капусте;
  • картофеле.

В средних количествах тиамин содержится в таких продуктах, как:

  • морковь;
  • баклажан;
  • свёкла.

Витамин B1: купить, цена

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей витамина B1:

Купить капсулы и таблетки Витамина B1!

1. Купить витамин B1 по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке). 2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb! 3. При заказе можно использовать айхерб промокод март 2021 вам доступна !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ (без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 40%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, также при втором заказе также можно рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через лучшие кэшбэк-сервисы, которые попробуют вернуть проценты с покупки на и без того невысокие цены! Непременно изучите свежие акции и распродажи, например, промокод Адидас на кроссовки может принести скидку до 60%, промокоды Алиэкспресс для дополнительной экономии в Китае, а также промокод Яндекс Маркет на многие тысячи товаров! 4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!

Читайте также:  Кормим детей правильно: сбалансированное питание от А до Я

Как Вам помогает витамин B1? Ваш отзыв очень важен новичкам!

Суточная потребность

С момента рождения и до момента достижения шестимесячного возраста организм нуждается в 0,2 мг/сутки. Далее дозировка повышается с учетом возрастного фактора:

  • от полугода до года — 0,3 мг;
  • от года до трех — 0,5 мг;
  • от четырех до восьми лет — 0,6 мг;
  • от девяти до тринадцати — 0,9 мг;
  • в подростковом возрасте и далее потребность в тиамине у женского пола немного ниже. Так, у женщин с 14 лет суточная дозировка 1,0 мг, а у мужчин — 1,2 мг;
  • что касается беременных женщин и кормящих мам, то их дозировка составляет 1,1 и 1,4 мг соответственно.

Упомянутые нормы средние. Это значит, что в сутки рекомендуется делать все возможное для покрытия имеющегося дефицита полезного компонента. Если же в один день поступило меньше нормы, а в другой — больше, то такой вариант не опасен. В этой ситуации происходит перекрывание поступившего объема. Если организм на протяжении нескольких дней или недель испытывает нехватку, то развивается острый гиповитаминоз.

При желании несложно сделать индивидуальный расчет требуемого объема элемента. Так, на каждые тысячу килокалорий, поступающих с пищей, должно поступать 0,5 мг тиамина. Но такая рекомендация характерна только для здорового человека. При наличии заболеваний суточная порция должна быть выше. При этом стоит отметить, что увеличение дозировки, как правило, не приводит к возникновению каких-либо осложнений.