Гипервитаминоз — симптомы. Чем опасна передозировка витамина С?

Как проявляется передозировка витаминов?

Механизм, который вызывает симптомы витаминной передозировки, разнится, однако обычно он включает системное нарушение нормального обмена веществ в организме. Токсичные явления чаще возникают при использовании в слишком больших количествах жирорастворимых витаминов, таких как A и E, а не водорастворимых, таких как витамин C, отчасти потому, что первые накапливают в организме и их эффекты суммируются.

Передозировка витамином С

Витамин C в количестве, превышающем 5000-10000 миллиграммов – в зависимости от индивидуальных особенностей метаболизма – вызывает послабляющий эффект и может приводить к появлению определенных желудочно-кишечных проблем.

Передозировка витамином В

Симптомы витаминной передозировки по причине токсичного воздействия большинства витаминов группы B являются редкими и, как правило, носят легкий характер.

Передозировка витамином А

Симптомы передозировки витамина A начинаются с размытости зрения и жалоб неврологического характера, таких как судороги. Во время непосредственного возникновения токсичных явлений пациента могут внезапно поражать симптомы мигрени, такие как тошнота и чувствительность к свету.

Дети, страдающие от гипервитаминоза A, могут со временем сталкиваться с преждевременным прекращением формирования костей (замыканием зоны роста эпифиза), которое не позволяет им расти должным образом. В число хронических симптомов витаминной передозировки по причине продолжительного накапливания витамина A входят заболевания кожи и выпадение волос.

Передозировка витамином D

От потребления или выработки витамина D зависит нормальный метаболизм кальция. В избыточных количествах этот витамин может вызывать серьезные симптомы витаминной передозировки, включая аномально высокий уровень кальция в крови и нарушение сердечного ритма. Поскольку баланс кальция является важной составляющей регуляции электрической активности сердца, в случае если передозировка витамина D повышает уровень кальция в крови, может нарушаться сердцебиение.

В норме витамин D производится организмом под воздействием солнечного света или при употреблении определенных продуктов. Ни один из этих способов получения данного витамина не несет в себе опасности передозировки. Что же касается употребления добавок, безопасными в отношении передозировки считаются дозы, не превышающие 2000 МЕ в день для взрослых и 1000 МЕ для детей.

Передозировка витамином E

Витамин E отвечает за нормальную структуру красных клеток крови и способствует функции нервов, однако когда его концентрация достигает токсичных уровней, данные ткани повреждаются сильнее всего. У пациентов с передозировкой витамина E наблюдаются симптомы острого отравления, включая желудочно-кишечное расстройство из-за спазмов и диареи, а также двоение в глазах.

Дозы витамина E, превышающие 1600 МЕ в день, связывают с такими долгосрочными симптомами, как пониженная способность кровяных клеток к свертыванию, которая повышает риск кровоизлияний. Передозировку можно предотвращать, избегая употребления более 1000 МЕ витамина E в день. Узнайте о побочных эффектах витамина E.

Передозировка витаминов легко лечится, и потому при первых симптомах необходимо обратиться к врачу.

водорастворимые витамины, жирорастворимые витамины, передозировка витаминов

Виды и признаки

Признаки нехватки витаминов могут быть и достаточно специфическими, иногда точно указывающими на острый дефицит витаминов конкретной группы. Перечислю наиболее распространенные виды авитаминоза и их характерные клинические признаки. Авитаминоз А чаще всего выражается в нарушениях состояния глаз и зрения (так называемая «куриная слепота» — плохое зрение в сумерках и темноте), шелушащейся сухости кожи. Острый авитаминоз отрицательно сказывается на состоянии иммунной системы, желудочно-кишечного тракта: человек страдает от частых простуд, явлений пищевых отравлений и инфекций. Кроме соответствующих препаратов, в лечебный рацион должны быть включены морковь, шпинат, облепиха наряду с жирной сметаной, растительными маслами или дополнительным приемом рыбьего жира. Авитаминоз витаминов группы В нарушает работу прежде всего нервной системы. Человек страдает от частых головных болей, бессонницы, расстройств памяти, нарушения координации движений, явлений депрессии. Может наблюдаться судорожный синдром, тахикардия. Часто появляются патологические изменения на коже и слизистых оболочках: красные пятна с шелушением на лице, признаки стоматита, трещинки в уголках рта, дерматит, воспаление поверхности языка. Иногда поражаются оболочки глаз и появляются симптомы кератита и конъюнктивита, воспалённость, усиленное слезотечение, иногда – светобоязнь. Повышенная сухость кожи головы вызывает перхоть, ухудшает состояние волос. На фоне нехватки некоторых витаминов группы В нарушаются процессы кроветворения, может развиться анемия. Для лечения упор в диете делают на бобовые, сыр, яйца, печень, а также бананы и качественные хлебные продукты. Нехватка витамина С может проявляться в анемии и сопутствующей ей бледности, слабости. Десны иногда начинают кровоточить, часто появляется тяжесть и отечность ног. При тяжелых степенях нехватки этого важного в организме витамина может развиться цинга. Появляются кровотечения, язвы на коже, желтуха, анемия, поражения сердечной мышцы. Из продуктов питания помогают лечению цитрусовые, болгарский перец, щавель, ягоды шиповника и рябина или отвар их них. Авитаминоз витамина D (который синтезируется в организме под воздействием солнечного света) выражается повышенной раздражительностью, нарушениями сна, учащенным сердцебиением, несвойственной человеку потливостью. Недостаток этого витамина у детей вызывает явления рахита, у взрослых – поражаются мышцы, могут развиваться костные деформации. В лечебную диету обычно включают мясные и рыбные продукты, все виды печени, куриные яйца, рыбий жир. Авитаминоз витамина Е часто характеризуется нарушениями со стороны нервной системы. Кроме того, витамин Е – естественный антиоксидант, поэтому его недостаток сразу выражается в ухудшении состояния кожи, мышц, снижении половой активности. У мужчин может снизиться потенция, у женщин нарушается менструальный цикл вплоть до отсутствия овуляции. При беременности недостаток этого витамина грозит невынашиванием. Восполнению недостатка витамина Е способствуют включение в рацион питания орехов, семечек, молока, а также мяса и яиц. Авитаминоз витамина К бывает не так часто и выражается в нарушениях свертываемости крови: явлениях внутренних мелких кровоизлияний или наружных кровотечениях. Порезы и мелкие раны плохо заживают, кровь часто идет носом. Врачи рекомендуют включить в меню брюссельскую капусту, свежий шпинат и говяжью печень. При авитаминозе витаминов Н, F, Р и других могут наблюдаться различные кожные заболевания (высыпания, экземы, фурункулёз), алопеция (облысение), расстройства пищеварения, анорексия (тяжелое истощение) и другие проявления. Чтобы вылечить авитаминоз, в первую очередь надо восполнить недостаток необходимого вещества в организме. Для этого назначается особое диетическое питание, о котором я уже упоминал, а также заместительная терапия специальными витаминными комплексами. Последствия и осложнения авитаминозов требуют отдельного медицинского обследования и лечения. Для профилактики достаточно следить за сбалансированностью и разнообразностью рациона с обязательным присутствием не только свежих овощей и фруктов, но и мяса, рыбы, жиров, не допуская развития авитаминоза и его перехода в хроническую форму. И напоследок: я ярый противник «профилактического» приёма различных БАДов и витаминов «для здоровья», которые пропагандируют многие фитнес модели. Не забывайте консультироваться с врачом – назначение их должно быть только с умом. Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Как правильно принимать мультивитамины?

Необходимо разделять европейский и американский подход к медицине. Если в США принято заглушать болезнь лекарствами, то в Европе прежде всего ищут причину возникновения заболевания, а уже затем обращаются к таблеткам (включая витамины в капсулах). В России, к сожалению, чрезвычайно распространена практика самолечения и бесконтрольного приема добавок.

Американские доктора рекомендуют принимать мультивитаминные комплексы всем и постоянно, а европейские — лишь в исключительных случаях, чередуя несколько недель приема синтетических витаминов с 2-3 месяцами без них. Также европейские доктора склонны прописывать скорее отдельные витамины, а не сложные мультивитаминные комплексы.

Как избежать передозировки витаминов?

Даже если вы будете ежедневно объедаться апельсинами (источником витамина С) и буквально пить оливковое масло (источник витамина Е), ваш шанс получить гипервитаминоз все равно будет минимальным. Для того, чтобы получить передозировку витаминов, их придется принимать в количествах, в десятки и сотни раз превышающие рекомендованные дневные нормы.

Единственной возможностью получения столь высоких доз витаминов является одновременный прием сразу нескольких комплексов мультивитаминов. В случае, если вы регулярно принимаете витамины в таблетках или капсулах, внимательно изучайте состав (он обязательно должен присутствовать на упаковке) и ни в коем случае не превышайте 100% дневной нормы витамина.

Действительно ли вам нужны витамины?

В завершение отметим, что большинству людей вовсе не нужно принимать мультивитаминные комплексы. В условиях России наиболее типичными является дефицит витамина Д (особенно в зимнее время года), йода, магния и цинка — и для покрытия этого дефицита надежнее принимать отдельные витамины, а не целый букет в надежде на то, что так будет лучше.

Помните, что не существует никаких доказательств того, что дополнительное употребление витаминов (или рыбьего жира) каким-либо образом улучшает иммунитет или здоровье. Витамины могут помочь исключительно в том случае, если у человека наблюдается их острый дефицит — однако крайне сложно сказать об этом «на глаз», и необходим полноценный клинический анализ крови.

Гипервитаминоз, вызванный чрезмерным потреблением жирорастворимых витаминов, может наблюдаться исключительно у тех, кто постоянно принимает витамины в таблетках. При этом наука отрицает миф о том, что витамины нужно принимать «про запас» или для «повышения иммунитета» — витамины нужны только тогда, когда в организме действительно существует их дефицит.

Научные источники:

1. 1. Hypovitaminosis C and vitamin C deficiency, source
   2. Multiple vitamin overdose, source
   3. Vitamin C — Linus Pauling Institute, Oregon State University, source

В продолжение темы

• Дневная норма витамина Д — суточная потребность для детей и взрослых
• Лучший комплекс мультивитаминов и минералов — сравнительная таблица
• Витамин А — для чего нужен? В каких продуктах содержится, суточные нормы

Дата последнего обновления материала —  19 ноября 2018

Профилактика патологии

Для того, чтобы уберечь себя от переизбытка железа, необходимо готовить еду в кастрюлях из жаропрочного стекла, керамики, фарфора, чугуна и стали. Также специалисты советуют пить фильтрованную воду или покупать специально очищенную, ведь в воде, которая течет из крана, может содержаться железо в высоких концентрациях.

Очень часто переизбыток железа возникает после приема витаминных комплексов и БАДов, которые человек купил без назначения врача. Важно: комплекс витаминов вправе назначать врач и только после всестороннего обследования.

Если кто-то в семье страдал от гемохроматоза, рекомендуется пройти всестороннее обследование, ведь при этой патологии в организме накапливается железо.

Читайте этикетки и дозировки

Как только вы поймете, в каких витаминах нуждается ваш организм, следующим шагом будет определение дозировки. Прочтите этикетку и найдите рекомендуемую дозировку, а также значение суточной дозы в процентах (% DV). Консультация со специалистом по функциональной медицине будет полезной и на этом этапе, учитывая, что каждый из нас испытывает различную степень нехватки, но в целом, прием 100% рекомендованной суточной дозы будет хорошей идеей.

Также важно просчитывать общее суточное количество поступающего витамина, включая и другие добавки, в которых он может содержаться, доводя таким образом до рекомендованной суточной дозировки и не превышая ее.