Гречневая диета — варианты, особенности, советы

Разрешенные продукты: щелочные продукты питания

Диетологи разделяют все продукты питания на разрешенные и запрещенные. Сперва стоит рассмотреть то, что есть можно:

• Свежие и сырые овощи (капуста, кабачки, тыква, помидоры, огурцы, цуккини, патиссоны, баклажаны).
• Нежирные сорта рыбы (горбуша, минтай, мойва, форель, лосось).
• Нежирное мясо (кролик, курица, индейка, телятина, говядина).
• Крупы, за исключением белого очищенного риса (коричневый рис, ячка, пшеничка, манка, перловка, гречка, геркулес, овсянка).
• Бобовые (бобы, горох, фасоль, нут, чечевица).
• Свежая зелень (кинза, петрушка, укроп, листовые салаты).
• Корнеплоды (картофель, свекла, морковь, репа, редис).
• Семечки, миндальные орешки, чиа.
• Растительное молоко (кокосовое, соевое, овсяное, ореховое).

Правила гречневой диеты

Жесткая диета на гречке предполагает полное исключение из пищи белков и жиров. В списке правил диеты позиций не так много, но все они должны соблюдаться беспрекословно, иначе эффективность будет снижена. Сюда же входит и то, как запаривать гречку для похудения, потому что нельзя использовать дополнительные продукты.

1. Запрещено сдабривать запаренную кашу маслом, кетчупом, мясными или сливочными соусами.
2. Необходимо питаться дробно, пять или шесть раз в сутки. Если такой режим по каким-то причинам невозможен, допустимо традиционное трехразовое питание.
3. Кашу нельзя солить, а запаривать можно только на воде.
4. Перед первым утренним приемом пищи следует выпить стакан чистой теплой воды. Если есть проблемы с кишечником (например, стойкие запоры), нужно выпивать каждое утро очень горячую воду. Между «водяным» и гречневым завтраком должно пойти не менее часа.
5. Размер порций на дробном питании не должен превышать двухсот граммов отварной гречи. При трехразовом питании можно увеличить объем порции вдвое.
6. Дополнить диету обязательно следует приемом поливитаминного комплекса. Греча даст организму только углеводы и определенных набор полезных веществ. Дефицит белка и жира нужно компенсировать обязательно. Помимо пользы для организма прием витаминов предотвратит голодные срывы.
7. Диета рассчитана на неделю, максимум на две.
8. Идеально для похудания – сочетать гречневую диету и легкие физические упражнения, которые можно делать дома.

Гречку на протяжении всей диеты нельзя солить. Есть ее в таком виде довольно сложно, зато бессолевой рацион гарантирует похудание.

Пример меню на неделю для похудения

День/Прием пищи	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Овсяная каша с фруктами, чай	Цельнозерновая гренка с сыром, салатом и помидором	Грибной суп	Домашний йогурт	Отварные овощи и постная говядина
2	Сырники, чай или кофе	Яблоко	Гречка, паровые куриные котлеты и сезонный овощной салат	Ягоды	Омлет с овощами и томатный сок
3	Цельнозерновой бутерброд с мягким сыром и авокадо, чай	Нежирный творог с медом	Бурый рис с тушеными овощами	Фрукт	Запеченный в духовке хек и морская капуста
4	Пшеничная каша с маслом, чай	Отварное яйцо и овощи	Овощной суп-пюре с сухариками, сезонный салат	Фрукт	Отварное куриное филе и тушеная спаржа
5	Кабачковые блинчики, чай	Кефир, ягоды и орехи	Цельнозерновая паста с мясом и овощами	Фрукт	Салат с зеленью и тунцом
6	Сулугуни с зеленью в лаваше или полезном хлебе	Фрукт	Запеченный картофель и салат	Йогурт	Скумбрия на пару и овощное рагу
7	Творожная запеканка, чай	Фрукт	Фаршированные перцы	Салат из огурцов и помидоров	Запеченная куриная грудка с овощами

Можно повторять это готовое меню для похудения на 10 кг несколько недель или использовать его как разовый вариант. На его основе легко составить свой план питания на месяц из более или менее диетических блюд.

Рецепты

В меню гречневой диеты на 7 дней основным блюдом является запаренная гречневая каша, которую следует употреблять ежедневно.

Гречневая каша

Ингредиенты:

• Гречневая крупа;
• Вода.

Способ приготовления:

1. Перебрать крупу, удалив из нее черные зернышки, тщательно промыть чистой водой;
2. Залить крупу кипятком в пропорции 1:2.
3. Накрыть крышкой, завернуть кастрюлю в теплое одеяло и оставить настаиваться до утра.

При выходе из гречневой диеты можно включить в свой рацион следующие вкусные, питательные и полезные блюда, рецепты которых достаточно простые.

Гречневая запеканка на пару

Ингредиенты:

• Гречка;
• Вода;
• Овсяная мука;
• Натуральный йогурт;
• Курага;
• Чернослив.

Способ приготовления:

1. Залить гречку горячей водой (пропорция 1:2) и оставить настаиваться на ночь.
2. Мелко нарезать чернослив и курагу.
3. Размешать до однородной массы настоявшуюся гречку, курагу, чернослив, овсяную муку и йогурт.
4. Выложить массу в форму.
5. Запекать в пароварке до готовности (приблизительно 20 минут).

Гречка с овощами

Ингредиенты:

• Гречка;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• Болгарский перец;
• Растительное масло;
• Зелень.

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу засыпать в кастрюлю, залить горячей водой (пропорция 1:2).
2. Довести до кипения и варить на медленном огне.
3. Лук очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками.
4. Морковь очищаем от кожуры, трем на крупной терке.
5. Перец очищаем от семян, нарезаем мелкой соломкой.
6. Пассируем овощи в сковороде с небольшим количеством растительного масла в течении 5 минут.
7. Забрасываем овощи в кашу, варим до готовности (приблизительно 10 минут), периодически помешиваем.
8. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью (укропом. петрушкой, зеленым луком по вкусу).

Гречневые оладьи

Ингредиенты:

• Гречневая крупа;
• Кефир 1%;
• Яблоко;
• морковь;

Способ приготовления:

1. В гречку добавляем горячую воду (пропорция 1:2), оставляем на настаиваться.
2. Очищаем морковь от кожуры, яблоко от кожуры и семян, трем на крупной терке.
3. Смешиваем гречку с натертыми яблоком и морковью, добавляем кефир, перемешиваем до получения однородной массы.
4. Ложкой выкладываем смесь на противень, застеленный пищевой бумагой.
5. Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут до готовности.

Гречневая каша с молоком

Ингредиенты:

• Гречневая крупа;
• Молоко 1%.

Способ приготовления:

1. Промыть водой гречку.
2. Засыпать в кастрюлю, залить 1 стаканом горячей воды, варить до тех пор пока вода не выпариться.
3. Залить в кастрюлю 1 стакан молока 1%, довести до кипения и выключить газ.

Больше рецептов ПП на каждый день для поддержания результатов похудения и нормализации метаболизма тут: 

Противопоказания

Несмотря на серьезную пользу для организма, гречневая диета подходит не всем людям и представляет собой множество противопоказаний.

От гречневой диеты в домашних условиях следует отказаться в случае:

• Беременности и кормления грудью;
• С диабетом во всех его формах;
• Гипертония;
• Любое заболевание желудочно-кишечного тракта;
• При гинекологических заболеваниях;
• С язвой желудка;
• С патологиями кишечного тракта;
• Нарушение менструального цикла;
• В случае аллергических или инфекционных заболеваний;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• При любых заболеваниях в момент обострения.

Правила соблюдения диеты

Диета на гречихе является одним из самых эффективных методов в борьбе за стройность и красоту. При правильном соблюдении организм способен терять до 1 килограмма веса в день. Логично установить, что после прохождения семидневного курса, реальным станет потеря 7 кг. Это превосходные результаты. Пожалуй, ни одна диета не способно дать таковые за столь короткие сроки.

Правила соблюдения:

• самый максимальный срок для диеты составляет — 14 дней. Далее следует организму дать отдых на восстановление примерно на месяц и можно повторить процедуру;
• обязательно регулировать водный баланс, выпивая не менее 1,5 литров чистой воды;
• при сильном голоде перед сном можно выпить 1 стакан нежирного кефира;
• можно чередовать воду с несладким зеленым чаем;
• нельзя использовать в процессе приготовления масло, соль, специи;
• для наибольшего результата последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна.

При внимательном соблюдении правил, противопоказаний и отношению к собственному здоровью можно рассчитывать на достижение максимального положительного результата в снижении веса на 10 кг без вреда для здоровья.

Можно ли употреблять фрукты?

Как уже говорилось, это монодиета, и при ее соблюдении запрещены к употреблению большинство продуктов питания, специи и соль. Но все же есть список разрешенных ингредиентов, которые помогут разбавить скудный рацион

Разрешенные продукты:

• свежие фрукты;
• сухофрукты;
• мед (в малом количестве);
• зелень.

Все это допускается добавлять в кашу. Но важно соблюдать меру, иначе лишние углеводы навредят процессу потери веса.

Готовим гречу правильно

 Вы думаете, что просто сваренная гречневая каша с кефиром поможет избавиться от назойливых килограммов на Вашем теле? А нет! Обычный рецепт приготовления не годится. Потому как при варке теряется большая часть полезных свойств этой крупы.

Запаренная гречка – это то, что вам нужно. Этот вид готовки очень приветствуется многими диетологами в вопросе похудения.

Если вы все-таки решились на гречневую диету, тогда запоминайте:

Для того, чтобы у вас на завтрашний день была пища, необходимо приготовить ее с вечера. Рецепт очень прост. Берем 0,5 кг сухой гречки (это и будет вся ваша еда на весь день) и тщательно промываем ее, желательно не менее двух раз. Перекладываем крупу в емкость, для этого отлично подойдет кастрюлька с толстым дном. Затем заливаем ее 5-ю стаканами кипятка, закрываем крышкой и укутываем кастрюлю полотенцем. Все, наутро кашка будет готова к употреблению.

И помните, соусы, специи, овощи и фрукты – это то, что не даст вам желаемого результата. Можно лишь употреблять эту крупу с зелеными яблоками и кефиром.

Теперь о кефире – пить его нужно не более одного литра в день и только низкокалорийный. Кстати, не забывайте о сроках годности, лишние проблемы во время диеты вам не нужны. Что касается яблок, то их можно кушать не более двух раз в неделю.

Варианты для похудения

Для похудения на кашах можно воспользоваться несколькими вариантами. Особо распространенным является похудение на овсянке. На завтрак, обед и ужин нужно кушать только овсяную кашу. Для перекусов используют цитрусы, яблоки, груши. Употребление жидкости разрешено лишь спустя 1,5 часа после еды.

Похудение с пшенной кашей не столь распространенно, однако не менее эффективно. Каждый основной прием пищи должен состоять из вареного пшена и вкусного дополнения — банана, стакана натурального йогурта, нежирного кефира, апельсина или яблока. На обед желательно скушать немного овощного супчика.

Полезным и вкусным является похудение на перловой каше. Эту кашу следует употреблять трижды в день по 100-150 г. На обед можно скушать также ломтик нежирной речной или морской рыбы, запеченной в духовой шкафу либо приготовленной на пару. Завтрак отлично дополнит яблоко, полдником станет 200 мл кефира.

Какие овощи можно есть во время гречневой диеты?

Овощи допускается включать в диетическое меню, но только для некоторых вариантов. В самом строгом варианте овощами можно питаться лишь тогда, когда выходят из диеты. Ежедневно есть некоторые фрукты с овощами можно лишь в облегченной схеме, но употреблять можно не все.

Не рекомендуется употреблять крахмалистые овощи, к которым относятся кукуруза, картошка, морковка, свекла и так далее.

Список разрешенных овощей во время гречневой диеты:

• брокколи,
• помидоры,
• шпинат,
• огурцы,
• цветная и белокочанная капуста.

Во время диеты следует правильно готовить гречку