Особенности употребления яблок для похудения

Яблочная диета является одним из самых популярных способов расстаться с лишними килограммами. Она основывается на благотворном воздействии на организм человека клетчатки, фруктовых кислот и калия, по содержанию которых яблоки являются среди фруктов, что называется, «чемпионами».

Яблоки в бодибилдинге

Перед тренировкой полезно выпить сывороточный коктейль и съесть немного «медленных» углеводов. Они станут надежным источником энергии в течение всего тренировочного часа. Если углеводы будут «быстрыми», то они спровоцируют выброс гормона инсулина, который является первым врагом жиросжигания. Это означает, что за тренировку вы вряд ли «сожжете» и грамм жира. Выходит, к выбору источника углеводов нужно подходить весьма ответственно. Что выбрать? Яблоко! Оно имеет низкий гликемический индекс, поскольку углеводы в нем представлены фруктозой. Эту разновидность моносахаридов могут усваивать только клетки печени (и сперматозоидов!). Печень как раз и займется превращением фруктозы в глюкозу. Однако процесс этот долгий и многоступенчатый, а потому резкого скачка сахара в крови можно не бояться.

Команда специалистов из Государственного университета Вашингтона обнаружила, что употребление одного яблока в день, в частности, сорта Грэнни Смит, может защищать от развития ожирения.

Калорийность яблок

Калорийность яблок невелика. Плоды могут быть красного, зеленого, желтого, розового цветов. Эти разновидности делятся на разные сорта: «Голден», «Апорт», «Гала», «Гренни смит», «Фуджи», «Пинк леди», «Белый налив» и другие. Разница в количестве калорий между ними несущественная: белков и жиров в яблоках разных сортов в среднем по 0,4 г на 100 г, а вот углеводов может быть как 10, так и 20 г.

© karandaev –

По цвету

В таблице ниже наглядно приведена разница в калорийности красных, зеленых, желтых и розовых фруктов.

Вид Калорийность на 100 г Пищевая ценность (БЖУ)
Желтое 47,3 ккал 0,6 г белков, 1,3 г жиров, 23 г углеводов
Зеленое 45,3 ккал по 0,4 г белков и жиров, 9,7 г углеводов
Красное 48 ккал по 0,4 г белков и жиров, 10,2 г углеводов
Розовое 25 ккал по 0,4 г белков и жиров, 13 г углеводов

Какие сорта относятся к тому или иному виду яблок в зависимости от их цвета:

  • Зеленые («Муцу», «Богатырь», «Антоновка», «Синап», «Гренни смит», «Симиренко»).
  • Красные («Айдаред», «Фуши», «Фуджи», «Гала», «Роял гала», «Урожай», «Ред чиф», «Чемпион», «Черный принц», «Флорина», «Лиголь», «Моди», «Джонаголд», «Делишес», «Глостер», «Малиновка»).
  • Желтые («Белый налив», «Карамелька», «Грушовка», «Голден», «Лимонка»).
  • Розовые («Пинк леди», «Розовый жемчуг», «Лобо»).

Сорта делятся и по сезонному принципу: они бывают летними, осенними и зимними. Яблоки также могут быть домашними и дикими. От сорта зависит и вкус плодов: зеленые яблоки чаще всего кислые или кисло-сладкие, красные — сладкие или кисло-сладкие, желтые — сладкие, розовые — кисло-сладкие.

По вкусовым качествам

Калорийность яблок

В таблице, представленной ниже, приведены показатели калорийности различных видов плодов, которые классифицированы по вкусовым качествам.

Вид Калорийность на 100 г Пищевая ценность (БЖУ)
Сладкие 46,2 ккал по 0,4 г белков и жиров, 9,9 г углеводов
Кислые 41 ккал по 0,4 г белков и жиров, 9,6 г углеводов
Кисло-сладкие 45 ккал по 0,4 г белков и жиров, 9,8 г углеводов

По способу приготовления

Яблоки классифицируют не только по цвету, сорту, вкусу. Количество калорий меняется в зависимости от способа приготовления фруктов. Подвергаются плоды разной обработке: варке, жарке, тушению, запеканию в духовке (с сахаром, с корицей, с медом, с творогом) или микроволновке, вялению, сушке, консервированию, закваске, маринованию, готовке на пару и прочему.

Читайте также:  Белково-углеводное окно: что это такое, как его закрыть после тренировки для похудения, роста мышц

В таблице приведена средняя калорийность того или иного яблока в зависимости от способа приготовления.

Вид Калорийность на 100 граммов Пищевая ценность (БЖУ)
В кляре 50 ккал 0,4 г белков, 2 г жиров, 11,5 г углеводов
Вареные 23,8 ккал 0,8 г белков, 0,2 г жиров, 4,1 г углеводов
Вяленые 243 ккал 0,9 г белков, 0,3 г жиров, 65,9 г углеводов
Замороженные 48 ккал 0,2 г белков, 0,3 г жиров, 11 г углеводов
Запеченные в духовке без ничего 44,3 ккал 0,6 г белков, 0,4 г жиров, 9,6 г углеводов
Засахаренные 64,2 ккал по 0,4 г белков и жиров, 15,1 г углеводов
Из компота 30 ккал 0,3 г белков, 0,2 г жиров, 6,8 г углеводов
Квашеные 31,7 ккал по 0,3 г белков и жиров, 7,3 г углеводов
Консервированные 86,9 ккал 1,7 г белков, 4,5 г жиров, 16,2 г углеводов
Маринованные 67 ккал 0,1 г белков, 0,4 г жиров, 16,8 г углеводов
Моченые 30,9 ккал 0,3 г белков, 0,2 г жиров, 7,2 г углеводов
На пару 40 ккал 0,3 г белков, 0,2 г жиров, 11 г углеводов
Печенные в микроволновке 94 ккал 0,8 г белков и жиров, 19,6 г углеводов
Свежие в кожуре 54,7 ккал 0,4 г белков, 0,3 г жиров, 10 г углеводов
Сушеные / сухие / сухофрукты 232,6 ккал 2,1 г белков, 1,2 г жиров, 60,1 г углеводов
Сырые без кожуры 49 ккал 0,2 г белков, 0,1 г жиров, 11,4 г углеводов
Тушеные 46,2 ккал по 0,4 г белков и жиров, 10,3 г углеводов

Размер одного яблока может быть разным, соответственно, калорийность 1 штуки тоже разная. В маленьком фрукте 36-42 ккал, в среднем — 45-55 ккал, в большом — до 100 ккал. Из яблок делают полезный сок, калорийность которого составляет 44 ккал на 100 мл.

ГИ яблока различается в зависимости от вида: в зеленом — 30 единиц, в красном — 42 единицы, в желтом — 45 единиц. Это обусловлено количеством сахара в продукте. То есть для диабетиков больше всего подходят кислые зеленые яблоки или кисло-сладкие красные.

Преимущества и недостатки яблочной диеты для похудения

К достоинствам яблочной диеты относят следующее:

Благодаря рациону данной диеты можно получить быстрый эффект, который достигается за неделю или даже меньше. Так как яблоко содержит много питательных веществ, то принимать витамины при этом не обязательно. Также для людей, которые страдают какими-либо хроническими заболеваниями, данная диета не противопоказана.

Особых недостатков яблочной диеты нет. Только то, что не все выдерживают продолжительность диеты. И не все так любят яблоки, а «сидеть» нужно исключительно на них.

Щадящие диеты

Существуют различные вариации щадящей яблочной диеты, в рацион которых могут входить гречка или овсянка, либо рис. Гречка готовится путем запаривания на ночь и употребляется как в сочетании с яблоками, так и отдельно. Для яблочно-овсяной диеты используются натуральные хлопья, которые предварительно замачиваются в кефире или воде на несколько часов. При яблочно-рисовой диете рис варится до мягкого состояния на воде или молоке.

Указанные способы помогают не только избавиться от лишнего веса, но и очистить организм. Главным условием подобных методик является исключение других видов продуктов, в том числе — соли и сахара.

Щадящие диеты

К щадящим диетам также относится яблочно-овощная методика. Ее принцип заключается в чередовании «овощных» и «яблочных» дней. Продукты можно есть в сыром виде, либо готовить без применения соли, сахара и приправ.

Читайте также:  Шафран: полезные свойства, как принимать

Альтернативой овощам могут быть вареные яйца. В данном случае осуществляется чередование яблок и яиц, что позволяет обеспечить сбалансированность рациона и поступление в организм достаточного количества белков и витаминов.

Главные правила яблочной диеты

Существует несколько основных правил, касающихся яблочных диет:

  1. Диета не должна превышать по времени 7–10 дней.
  2. При яблочной диете другие фрукты необходимо исключить из рациона, иначе велик риск спровоцировать дисфункцию ЖКТ, которую довольно сложно потом восстановить.
  3. Употреблять плоды нужно в свежем виде и обязательно с кожурой.
  4. При длительной диете потребление яблок не ограничивается + употребление другой диетической продукции в отварном, паровом или жидком виде (суп, мясо, крупы, овощи).
  5. При монодиете (не более 2 дней) норма потребления составляет 1,5–2 кг/день + полное ограничение на любую другую продукцию, кроме воды и чая, в некоторых диетах — кефира или несладкого йогурта.
  6. Обязательным является употребление достаточного количества воды — не менее 2 л/сутки.
  7. Не употреблять яблоки в любом виде перед сном. Последний раз вечером допускается кушать плоды, не позже, чем за 2–3 часа до сна.

Видео: Яблочная монодиета (1 день)

Яблочная диета — одна из самых распространённых среди обывателей. Она практически не имеет противопоказаний и редко вызывает побочные явления, если правильно подойти к её применению.

Трехдневная монодиета

Дневной рацион полностью состоит из яблок. Диета относится к строгим, и соблюдать ее больше 3 дней не рекомендуется. Она необходима для женщин, которым нужно срочно похудеть к важному мероприятию. За 3 дня можно заметно уменьшить объемы бедер и талии, а также избавиться от 3-5 кг. В результате организм насыщается минеральными веществами и витаминами.

Нахождение более 3 дней на жесткой яблочной диете, по отзывам худеющих, может вызвать головокружение, слабость и упадок сил.

В день нужно употреблять не менее 2 кг яблок. Пить яблочный сок и травяной настой. После каждого плода принимать по 1 ч. ложке оливкового масла, чтобы обеспечить организм энергией.

Половину положенного количества яблок можно запекать. Они содержат повышенное количество пектина. Если худеющий не любит такие яблоки, то можно остановится и на сырых.

Плюсы и минусы яблочной диеты

К несомненным достоинствам яблочной диеты следует отнести ее высокую эффективность и возможность получить результат за весьма короткий срок. Это же подтверждают и отзывы тех, кто опробовал действие яблочной диеты на себе. При этом яблоки богаты витаминами и минералами, необходимыми человеку. Более того, яблоки являются основным природным источником пектинов, которые, как известно, должны обязательно присутствовать в рационе тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Пектин обладает способностью резко уменьшать калорийность рациона и снижать последствия избыточного потребления углеводов, в результате которого и появляется лишний вес. Пектин нормализует кишечную флору, оказывает регулирующее действие на моторную функцию кишечника и процесс всасывания пищи. Но и это еще не все! При прохождении по кишечному тракту пектины адсорбируют токсичные вещества и жиры, поступающие в него с пищей. Они способствуют выведению радионуклидов, побочного холестерина и застоявшихся жировых отложений. Поэтому процесс похудения на яблочной диете значительно облегчается.

Если говорить о недостатках яблочной диеты, то следует упомянуть о том, что, как и большинство эффективных диет, она не относится к легким. Яблоки стимулируют аппетит, и справиться с ним удается не всем. Здесь все зависит от реакции организма: одни спокойно едят яблоки в течение 10 дней, а другие уже к концу первого дня, не выдерживая мучительного чувства голода, к вечер спасаются от него плотным ужином.

Имеет яблочная диета и противопоказания, ведь яблочный сок может довольно сильно раздражать желудок. Поэтому людям, имеющим проблемы с ЖКТ, особенно в виде гастрита, язвы и т. д., лучше выбрать для себя другой способ избавления от лишних килограммов. Это же относится к имеющим повышенную кислотность в желудке. Поэтому, прежде чем сесть на яблочную диету, не забудьте проконсультироваться с доктором!

Комментарии

Вера Москва Вот, что яблоки вызывают аппетит это точно. Не понимаю, как можно сидеть на яблочной диете, если одно яблочко съедаешь и уже кушать хочется, а тут еще и пол килограмма))

Табу Курильщикам следует отказаться от сигарет — зачем??? ну не могу я избавиться от этой напасти, а почти все диеты запрещают курить. А как же быть с лишним весом, это сильнее меня….

Альбина А меня вот что интересует, сегодня на рынке продают яблочки, с ними можно похудеть, или они тоже напичканы химикатами??? Не хотелось бы травиться ими.

Мариана Вот уж действительно, молодильные яблочки. Мне яблоки после родов советовали, из-за клетчатки. Не знала, что они мне помогут еще и похудеть. Я думала, что просто ребенок меня изматывает, поэтому худею. А тут дело в яблоках))

Катерина В одном яблоке 90 калорий. Даже в голову никогда не приходило, что в яблоке так мало калорий. Я думала, что раз они такие вкусные, то точно больше. А яблочная диета это рай для меня. Обожаю их…Полезные ссылки:

О разновидностях

Яблоки часто сочетают с кефиром, такая диета отличается высокой эффективностью

Вариаций диеты множество. Мы выделили несколько наиболее популярных разновидностей, которые отличаются высокой эффективностью.

Гречнево-яблочная

За счёт того, что в гречневой крупе содержится достаточное количество жизненно-важных микроэлементов, соблюдать такую диету можно довольно продолжительный период времени — 2 недели.

В течение 14 дней рацион составляют только яблоки и отварная гречка, в которую нельзя добавлять соль. Чувство голода возникает только в первые 2 дня, далее ограничения в продуктах переносятся довольно комфортно.

Морковно-яблочная

Морковью при этой разновидности диеты лучше не злоупотреблять

Длительность — до 5 дней. Кроме яблок, разрешено употреблять в пищу свежую морковь, но не более 3 штук в день. Это крахмалистый овощ, который может замедлить процесс похудения.

Творожно-яблочная

Яблоки дополняются нежирным творогом (необязательно обезжиренным — оптимально 9-процентным, жиры тоже нужны организму) в количестве 500 г. Длительность диеты — 7 дней.

Огуречно-яблочная

Яблоки чередуются со свежими огурцами в соотношении 1:1 — 1 кг яблок, 1 кг огурцов. Придерживаться такого варианта диеты стоит не больше 7 дней.

Яблочно-банановая

При яблочно-банановом варианте диеты не следует употреблять больше двух тропических плодов в сутки

На завтрак и обед разрешено съедать по одному банану, в остальное время — только яблоки. Продолжительность такой системы питания не должна составлять более недели.

Яблочно-белковая

На завтрак — 1 яйцо, на обед — отварная курица (в идеале — грудка) или рыба (не больше 200 г). В остальное время — яблоки, свежие или запеченные. «Сидеть» на этой диете разрешается до двух недель.

Яблочно-овсяная

Если вы любите овсяную кашу, то можете выделить ей место в меню диеты

В течение недели на завтрак разрешено съедать овсяную кашу, сваренную на воде, а в остальные приёмы пищи — зелёные яблоки.

Приняв решение придерживаться одной из описанных разновидностей диет, не забывайте о питьевом режиме — 1,5–2 литра чистой воды в сутки (не считая чая и других напитков, если вы их пьёте).