Большинство мужчин и женщин, которые придерживаются правильного питания, задаются вопросом, можно ли пить томатный сок при похудении. Ответ диетологов однозначный — да! Но стоит внимательно подойти к выбору напитка и предварительно оценить все противопоказания. Об этом ниже в материале.
Польза томатного сока для организма
Свежий помидорный сок (не стоит путать с магазинным продуктом) оказывает на организм огромное благотворное действие:
- Устраняет запоры и нормализует стул при условии соблюдения норм употребления.
- Полезен в период грудного вскармливания и беременности. Поддерживает гемоглобин на нормальном уровне. Предотвращает развитие анемии.
- Предотвращает формирование конкрементов в желчном пузыре.
- Улучшает общее состояние костной ткани и зубов.
- Нормализует артериальное давление.
- Устраняет бессонницу.
- Снижает уровень вредного холестерина в организме.
- Улучшает состояние сосудов.
- Полезен при артритах благодаря способности выводить отложившиеся соли из костной ткани.
- Стимулирует процесс регенерации клеток и способствует улучшению зрения.
- Ускоряет обменные процессы, что особенно полезно для тех, кто стремится за красивой фигурой. Именно поэтому так полезен томатный сок при похудении.
- Лейкопин в составе замедляет и предотвращает процессы развития онкологии.
Стоит учесть, что томатный сок содержит минимальное количество сахара. Поэтому он полезен даже диабетикам.
Полезные соки из зелени
Соки из петрушки, сельдеря, кресс-салата — а почему бы и нет? Целебные свойства зелени будут доступны и здесь. Диетологи советуют готовить зеленые соки следующим образом — смешивать в блендере зелень с мякотью яблока или огурца — получится здоровый, питательный и вкусный напиток. Для приготовления зеленого сока можно использовать петрушку, салат, мяту и даже брокколи.
Соки из фруктов
Фруктовые соки являются источником не только приятных вкуса и аромата, но и витаминов практически всех групп. К сожалению, данное утверждение касается только натуральных соков. Те, которые стоят на полках магазинов, переполнены ароматизаторами, усилителями вкуса, консервантами. Рекомендуется готовить соки самостоятельно, тогда они сохранят максимальную пользу. Да и вкус натурального напитка сильно отличается от того, что в магазине.
Гранатовый сок
Самым полезным фруктовым соком считается гранатовый. Содержит наибольшее число антиоксидантов и минимум калорий. Незаменим при анемии и низком гемоглобине благодаря высокому проценту железа. Систематическое употребление гранатового сока позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы. Напиток также богат аскорбиновой кислотой.
Виноградный сок
Является одним из самых эффективных мочегонных средств. Содержит легкоусвояемые углеводы — глюкозу, фруктозу, а также органические кислоты и минеральные вещества. Натуральный виноградный сок приятен на вкус и обладает легким ароматом. Интересно его сочетание с зеленым чаем — получается вкусный и питательный напиток. Полезен при заболеваниях печени, легких, желчного пузыря. Благодаря мочегонному действию выводит из организма шлаки и токсины.
Грейпфрутовый сок
Подходит для похудения — улучшает обмен веществ, содержит минимум калорий, выводит из организма не только лишнюю жидкость, но и шлаки, и токсины. Улучшает пищеварение, борется с заболеваниями желудка и кишечника. Укрепляет иммунитет, придает энергию.
Яблочный сок
С давних времен является одним из самых целебных. Известен как напиток, придающий силы, особенно полезен при упадке сил. Содержит витамины группы В, а также большое количество витамина С, поэтому полезен при простуде. Также содержит калий, магний, органические кислоты, прочие целебные вещества. Подходит людям с избыточным весом, болеющим сахарным диабетом, страдающим от плохого обмена веществ.
Многие врачи рекомендуют яблочный сок при гастрите с повышенной кислотностью. Но брать нужно сладкие сорта яблок. А если гастрит наоборот, с пониженной кислотностью — стоит употреблять сок из кислых сортов яблок.
Противопоказания
Несмотря на то, что свежеприготовленные соки из фруктов и овощей очень полезны для здоровья, в том числе и разрешены диабетикам, у них имеются определенные противопоказания.
Когда и какие соки не следует употреблять:
- Свекольный сок имеет большую кислотность, а потому может причинить вред стенкам желудка. Следует употреблять его с большой осторожностью, особенно людям с повышенной кислотностью.
- Цитрусовые соки также могут навредить стенкам желудка. К тому же не рекомендуется употребление апельсинового сока людям, у которых язва желудка, гастрит.
- Гранатовый сок следует употреблять очень аккуратно, поскольку его кожура содержит алкалоиды. Напиток включает кислоты, а потому его желательно пить в разбавленном виде. Этот сок запрещено пить людям с хроническими запорами и геморроем. Не принесет пользы он беременным женщинам и матерям, кормящим грудью.
- Морковный сок не подходит для употребления людям, у которых гастрит или язва. При чрезмерном употреблении сока из моркови могут появиться побочные явления, сопровождающиеся рвотой, головной болью или вялостью.
В целом, при сахарном диабете можно употреблять практически все соки, приготовленные самостоятельно из качественных и отборных продуктов. Напитки не содержат вредных веществ и много сахара в составе, а потому благотворно воздействуют на здоровье диабетика, улучшая его состояние и не вызывая осложнений. Главное пить не большими порциями.
РЕКЛАМА
Разгрузочный день
Подойдет после плотного застолья (тех же новогодних праздников).
Ваш суточный рацион:
- мякоть свежего ананаса (но не больше 1 крупного плода в сутки);
- 2-4 свежих фрукта (но не калорийных — скажем, яблоки или грейпфруты можно, бананы нет);
- много чистой, негазированной воды, также допускаются слабый зеленый чай и черный кофе без сахара.
Последний прием пищи должен пройти за 3, а лучше — 4 часа до сна.
Важно: повторять такую разгрузку можно каждую неделю.
Меню на 3 дня
Такое питание поможет сбросить 2 кг (хотя, конечно, все зависит от исходного веса).
Меню 3-дневной диеты считается скучным, так как почти полностью повторяет рацион разгрузочного дня.
Питайтесь таким образом:
- утро — треть ананаса;
- второй завтрак — большое яблоко;
- обед — снова ананас (треть);
- перекус — 2 мандарина, а лучше 1 апельсин;
- ужин — остатки «тушки» ананаса.
За день нужно съесть один плод, не считая сердцевинки.
Вместо апельсина можете купить грейпфрут, а вместо яблока — 2 киви. Как вариант — каждый день покупать разные фрукты, чтобы не приедались.
Важно: повторять такую диету можно раз в месяц (как минимум, через 3 недели обычного питания).
Меню на 5 дней
Особенность этого рациона — только обеды и ужины, никаких завтраков.
1 день
Обед: 80 г отварного риса, приготовленного с карри.
Ужин: 2 картофелины среднего размера в мундире + острый творожный соус + 100 г ананаса.
2 день
Обед: цыпленок (максимум 250 г на одного едока), запеченный с ананасом.
Ужин: 100 г отварных креветок + свежий огурец + 2-3 веточки свежего сельдерея + 100 г ананаса. Из этих ингредиентов лучше всего приготовить салат, заправленный маленькой ложкой нежирного йогурта.
3 день
Обед: салат из 2-3 салатных листиков, 100 г ананаса, сладкого перца (половинки), 2 помидоров с растительным маслом. Впрочем, заправить салат можно тем же йогуртом.
Ужин: 100 г запеченной или отварной индейки + 2 диетических хлебца (либо ржаных сухаря) + 100 г ананаса.
4 день
Обед: 100 г куриного филе, столько же ананаса, 2-3 ложки зеленого горошка + столько же долек апельсина. Эту вкуснятину лучше всего оформить в виде салата, заправив нежирной сметаной или постным майонезом.
Ужин: сельдереевый суп (это может быть и крем-суп, главное — никаких крахмалистых овощей) + ананас.
5 день
Обед: 2 пирожка из слоеного теста с ананасовой начинкой (впрочем, если на этот плод вы уже смотреть не можете, приготовьте другую, главное — диетическую: куриное филе, нежирный творог, яблоки).
Ужин: коричневый рис с карри (не более 100 г) + ананас.
Важно: повторять эту (а также недельную) диету стоит минимум через 1,5 месяца.
Меню на неделю
Это питание обещает потерю 6 кг за 7 дней.
Достоинства семидневной диеты — не придется голодать, так как у вас будет 4 приема пищи в сутки.
Питаться нужно примерно так:
- завтрак — 100 г ананаса, кусочек ржаного хлеба с отварным мясом + зеленый чай;
- обед — постный овощной суп + 200 г ананаса + стакан сока из этого плода (не покупайте сок, а готовьте дома);
- полдник — стакан белого йогурта или кефира;
- ужин — отварное мясо нежирного сорта (не более 150 г) + салат из легких овощей (помидоров, огурцов, перцев, капусты, моркови) + стакан сока из ананаса.
Конечно, каждый день необходимо готовить себе новые блюда.
Делать это нужно по такой системе: не более 200 г мяса в сутки (исключительно постного, и никакой жарки — но даже при запекании воздержитесь от добавления масла и других жиров), 300 г овощей в сутки + порция диетического супа, кусочек хлеба. Также в сутки нужно съедать 700 г ананаса (на десерт после основных приемов пищи, но можно и на перекусы) и выпивать 2 литра сока из этого плода.
Садиться за стол важно в одно и то же время, через равные временные промежутки.
Важно: в первые 4-5 дней после выхода из диеты оставьте в рационе или стакан сока, или несколько ломтиков ананаса!
Преимущества томатной диеты.
1. Большое количество помидоров в рационе способствует увеличению уровня адипонектина в организме. Этот гормон производится клетками жировой ткани и имеет антивоспалительные свойства и предотвращает отложения на стенках сосудов. Также, адипонектин управляет резистентностью к инсулину, что снижает склонность к лишнему весу, диабету и онкологическим заболеваниям. Известно, что, если женщины во время менопаузы увеличивают содержание помидоров в меню, это снижает риск заболевания раком груди на 13%.
2. Кроме того, томатная диета благотворно влияет на работу мозга. Опыты с применением «вытяжки» из томатной диеты указали на снижение уровня бета-амилоидов, накопление которых в организме вызывает поражения мозга.
3. Ликопин, содержащийся в помидорах, оказывается мощнейшим антиоксидантом из всех каротиноидов. Он положительно влияет на здоровье костей. Установлено, что если убрать из рациона все источники ликопина даже на месяц, то костная ткань начинает испытывать оксидативный стресс и становится более хрупкой, так как изменяется ее структура.
4. Томатная диета, наполненная помидорами, является низкокалорийной — 100 гр мякоти красных помидор содержит 14-18 ккал, гликемический индекс свежих помидоров равен 10, сушеных — 34. Калькулятор калорий онлайн.
5. Японскими учеными выявлено, что свежие помидоры содержат субстанцию 13-oxo-ODA. Это вещество способствует более быстрому сжиганию жира и тормозит накопление нового, ускоряя обмен веществ на клеточном уровне. Для поддержания хорошего уровня 13-oxo-ODA в организме, нужно выпивать 3 стакана томатного сока (без соли) в сутки.
Таблица меню на неделю
После завершения подготовительного этапа организм уже готов к соблюдению недельной жидкой диеты. Ее примерное меню приведено ниже в таблице.
И помните, все твердые продукты нужно измельчать блендером!
День/Прием пищи | Завтрак | Обед | Ужин |
Понедельник | кружка несладкого зеленого чая, 200 г овсяной каши, 3 свежих огурца | 220 мл овощного супа, 200 мл кефира 0-1% | мюсли с добавлением сока или пастеризованного молока |
Вторник | десерт из йогурта с добавлением творога 0% жирности, зеленый чай | 200 мл гречневого супа с молоком | 3 небольших помидора и 2 огурца |
Среда | тарелка мюсли, залитых соком, 1 стакан пастеризованного молока | 200 мл овощного супа | 400 мл обезжиренного кефира |
Четверг | пюре из 2 яблок или 200 мл апельсинового сока | зеленый чай без сахара, 250 мл куриного бульона | несладкий зеленый чай, 200 г жидкой овсяной каши |
Пятница | 400 мл питьевого йогурта | 2 стакана свежевыжатого овощного сока (томатного, морковного или тыквенного) | порция вязкой овсяной каши |
Суббота | несладкий компот и порция овощного бульона | 220 мл кефира с 0% жирности, 250 мл куриного бульона | 3-4 шт свежих овощей, огурцов или помидоров |
Воскресенье | порция овсяной вязкой каши | стакан свежевыжатого овощного или фруктового сока | 2 яблока, мясной отвар |
Пример меню по часам:
08:00 | Овсяный или рисовый отвар |
09:00 | 200 мл овощного бульона или 220 мл абрикосового компота |
10:00 | 220 мл грушевого или яблочного компота или кружка зеленого чая |
11:00 | 220 мл свежевыжатого фруктового или овощного (морковного, тыквенного) сока |
12:00 | 220 мл молока 1% или йогурта |
13:00 | 1 стакан теплой или горячей кипяченой воды |
14:00 | 220 мл ягодного морса или фруктовый компот, сваренный из сухофруктов без сахара |
15:00 | 220 мл куриного бульона |
16:00 | 250 мл кипяченой воды или кружка несладкого кофе |
17:00 | 250 мл воды или овощного сока или фруктового напитка |
18:00 | 200 мл свежевыжатого фруктового сока или морса или овощного отвара |
19:00 | 250 мл молока 0% или овощного отвара |
20:00 | 1 стакан кипяченой воды |
21:00 | 200 мл кефира 1% |
Если при соблюдении такого режима питания проблем со здоровьем не возникло, то придерживаться такой диеты можно 2-4 недели.