БЖУ булгура (количество белков, жиров и углеводов)

С ботанической точки зрения, арбуз — это ягода (мясистый и сочный плод), однако в кулинарии он используется как фрукт. Чаще всего употребляется в сыром виде, однако из арбуза можно приготовить различные десерты — в том числе, варенье, мороженное, смузи и даже арбузный гаспачо.

Состав, калорийность ягоды

Состав арбуза включает целый ряд антиоксидантов, также важных для любого организма водо- и жирорастворимых нутриентов (А, С, Е, группа В, РР), макро- и микроэлементов (железо, фосфор, магний, калий, фосфор). Ягоду признают диетическим продуктом низкое содержание углеводов, жиров, белков.

В 100 г продукта содержится:

  • 38 Ккал;
  • 8,8 г. углеводов;
  • 0,7 г. белков;
  • 0,2 жиров.

Оставшаяся доля приходится на воду и клетчатку. За сладость отвечает фруктоза. Арбуз отличается содержанием ликопина – мощного антиоксиданта. Как показывают многочисленные исследования, ликопин обладает антиканцерогенными качествами.

Сезон арбузов начинается в конце июля и длится до сентября. В этот временной период ягоду можно употреблять без опасения за здоровье. Максимальная суточная доза – не больше 2 кг (760 ккал).

Ценителей полосатой ягоды интересует не только сколько калорий в арбузе и можно ли его есть на ночь, но и его полезные свойства.

Калорийность Сазан жареный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сазан жареный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Читайте также:  Растительные жиры: что это такое, происхождение, состав, список продуктов

Энергетическая ценность Сазан жареный составляет 165 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Можно ли арбуз при диете?

С одной стороны, арбуз имеет достаточно высокий гликемический индекс — 72-80 единиц. С другой стороны, скромное содержание углеводов на 100 г обеспечивает низкую гликемическую нагрузку — всего лишь 3 единицы. В пересчете на хлебные единицы это дает (то есть, 1 ХЕ равнозначна 250 г арбуза).

Другими словами, периодическое употребление небольшого количества арбузов (например, один ломтик) допустимо при соблюдении как низкоуглеводной, так даже и безуглеводной кето диеты. Однако диабетикам арбуз обычно противопоказан, поскольку он резко повышает уровень сахара в крови.

Отдельно упомянем так называемую “арбузную диету”, заключающуюся в употреблении арбуза и темного хлеба. Популярно мнение, что подобная диета помогает выводить камни из почек. Важно помнить, что это утверждение не подтверждено научными исследованиями.

// Читать дальше:

  • гликемический индекс — таблицы
  • гликемическая нагрузка — что это?
  • хлебные единицы для диабетиков

Арбуз — это крупная ягода, используемая в кулинарии как фрукт. Отличается высоким содержанием воды (чем объясняются слабительные и мочегонные свойства), а также содержит аминокислоту цитруллин, играющую важную роль в работе сердечно-сосудистой системы и в восстановлении мышц.

Научные источники:

  1. Nutrition Information: Watermelon, raw, source
  2. Arginine nutrition in development, health and disease, source
  3. Bioactive compounds and antioxidant activities during fruit ripening of watermelon cultivars, source
Читайте также:  Сироп Мангустина для похудения: что это за средство, как принимать

В продолжение темы

  • Как сварить кукурузу также вкусно, как на пляже? Домашний рецепт пошагово