БУЧ диета, чтобы уходил жир, а не вода — минус 5–9 кг за месяц

Особенности белковой диеты

Белковая диета построена на сокращении потребления жиров и углеводов. Общая калорийность рациона снижается, энергетические ресурсы извне поступают в ограниченных количествах. Исчерпав стратегический запас гликогена из мышц, организм начинает использовать в качестве топлива жировые отложения, идет активное сжигание жира.

Из организма выводится лишняя жидкость, что также способствует стремительному снижению веса.

Основой диетического меню являются продукты с высоким содержанием животного и растительного белка:

• нежирное мясо (курица, индейка, кролик, говядина, телятина);
• куриные и перепелиные яйца;
• морепродукты, нежирная рыба (треска, минтай, камбала, форель, хек, горбуша);
• субпродукты (печень, язык, сердце);
• творог;
• маложирный сыр, брынза, тофу, фета;
• кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка);
• грибы;
• бобовые (чечевица, фасоль, нут);
• брокколи, шпинат.

Длительное переваривание белковой пищи способствует долгому ощущению сытости.

Чтобы сделать меню диеты более сбалансированным, в него следует добавить медленные углеводы, большое количество клетчатки и немного правильных жиров. Это поможет избежать неприятностей с пищеварением и разнообразит питание.

В малых количествах разрешено потреблять:

• несладкие фрукты (киви, зеленые яблоки, ананасы, цитрусовые) и ягоды;
• овощи без крахмала (капусту, огурцы, помидоры, болгарский перец), любую зелень;
• овсяную и гречневую крупу, бурый рис, цельнозерновой хлеб, овсяные отруби;
• льняное и оливковое масло.

Следите за количеством калорий в сутки: менее 1200 опасно для здоровья! Есть следует 5-6 раз в день, самое позднее — за 2 часа до сна. Оптимальный перерыв межу приемами пищи составляет 3 часа. Рекомендуемый объем порции — 150 г, напитка — 200 г, фруктов — 100 г.

Для поддержания водного баланса важно обильное питье, потребляйте не менее 2 л чистой негазированной воды в день. В неограниченных количествах можно пить чай без сахара (черный, зеленый, травяной). Утром можно разрешить себе чашку кофе без сахара и сливок.

Предпочтительные варианты приготовления блюд — запекание, отваривание, тушение. Жарки в большом количестве масла следует избегать.

Обязательно принимайте поливитамины для поддержания здоровья организма и избежания витаминного дефицита!

Оптимальная продолжительность диеты — 7 дней, максимальная длительность — 2 недели. Ровно столько здоровый организм без серьезных последствий способен выдержать нагрузку от белкового питания. Использовать этот метод похудения можно не чаще 1 раза в полгода.

Правила диеты

Цель диеты — запустить метаболизм и настроить организм на активное похудение. Чтобы запустить «маятник» жиросжигания, понадобится 3 дня. Это и будет вход в диету.

Далее следует чередование (основной этап). Оптимальная схема — четырехдневный цикл БУЧ: 2 белковых, 1 углеводный и 1 смешанный. И так далее по кругу.

Индивидуальная норма углеводов и белков

Суточная норма углеводов и белков для каждого человека индивидуальна (расчет количества продуктов осуществляется не на текущий вес, а на желаемый):

• белки в белковый день — от 3 до 4 г на каждый килограмм желаемого веса и максимальное отсутствие углеводов;
• углеводы в углеводный день — от 5 до 6 г на каждый килограмм желаемой массы (белки допускаются, до 1 г на 1 кг веса);
• в смешанные дни — углеводы и белки поровну, от 2 до 3 г на каждый килограмм желаемого веса.

Ужин — строго белковый во все 4 дня цикла. То есть то количество белка, которое допустимо в углеводный день, должно приходиться главным образом на последний прием пищи.

Так организм получает возможность продуктивно сжигать жиры, но при этом не уходит в режим «энергосбережения», как это часто бывает на голодных или недостаточно сбалансированных диетах. Энергия из углеводов расходуется на тренировках, а белки уходят на строительство мышц и тканей. Жиры на этой диете максимально ограничены.

Продукты для белковых дней

• Нежирное мясо: телятина, курятина, говядина, индейка, кролик, постная баранина, свинина, в небольших количествах утка, гусь.
• Красная и белая (речная, морская) рыба и морепродукты: креветки, осьминоги, мидии.
• Молочные и кисломолочные продукты: молоко, кефир, простокваша, нежирный сыр, творог.
• Яйца: белка — без ограничений, целиком (с желтком) — 1 яйцо в день.

Продукты для углеводных дней

В эти дни углеводы разрешены, но не любые, а только полезные.

• Крупы: геркулес, рис, гречка, пшенка, ячневая каша, перловая, кукурузная, булгур, полба и другие (кроме манки).
• Картофель, макароны и хлеб: спагетти из твердых сортов пшеницы, ржаной и цельнозерновой хлеб.
• Некрахмалистые овощи (полный список тут), несладкие фрукты, ягоды, зелень.

В смешанные дни белковая и углеводная пища комбинируются в равных долях. Из жиров каждый день разрешается столовая ложка (суммарно в сутки) оливкового, льняного или подсолнечного масла (не для жарки, а в качестве заправки салатов или в чистом виде). Больше никакие жиры поступать не должны.

10 наиболее эффективных диет для быстрого похудения

Лучшие диеты для быстрого похудения. Диет для похудения существует множество, но далеко не все из них помогают не только быстро сбросить вес, но и сделать это без вреда для организма. Диетологи выделяют 10 эффективных диет для быстрого похудения, имеющие разные принципы:

• на 10 дней;
• на луковом супе;
• японская;
• английская;
• очищающая;
• для ленивых;
• вегетарианская;
• водная;
• капустная;
• картофельная.

Диета на 10 дней

Меню отличается разнообразием по сравнению с другими видами диетического питания. Тем не менее диета строгая, поэтому переносится тяжело, особенно если соблюдается в первый раз.

Каждый день необходимо употреблять только один продукт в предписанном количестве. Меню на 10 дней выглядит следующим образом:

• Первый — 4 отварных яйца.
• Второй — 400 г вареной рыбы.
• Третий — 400 г куриной грудки.
• Четвертый — 5 клубней картофеля (отварных).
• Пятый — 400 г телятины.
• Шестой — фрукты в любом количестве.
• Седьмой — 400 г овощей.
• Восьмой — 500 г творога.
• Девятый — 1 л кефира.
• Десятый — 2 л отвара шиповника.

Какие-либо специи запрещены. Обязательно в день выпивать не менее 2 л воды. Для заправки овощных салатов может использоваться только сок лимона. Если не отклоняться от меню, за 10 суток можно похудеть на 10 кг.

Диета на луковом супе

Этот метод похудения рассчитан на неделю. Для приготовления 3 л супа потребуются следующие ингредиенты:

• лук — 6 шт.;
• капуста — 1 небольшая;
• помидоры — 2 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• сельдерей — 1 пучок.

Соль и другие специи добавлять нельзя. Это действенный метод похудения, помогающий за неделю избавиться от 10 кг. Кроме супа, разрешено употребление сырых овощей и фруктов.

Японская диета

Рассчитана на 2 недели. Список разрешенных продуктов:

• морепродукты;
• яйца;
• постная рыба и мясо;
• овощи и фрукты;
• творог.

Примерный рацион на 1 день:

• завтрак: чашка кофе без сахара;
• обед — тушеная капуста, 2 отварных яйца, стакан сока из томатов;
• ужин — небольшой кусок отварной рыбы или постного мяса.

Между основными приемами пищи разрешены перекусы в виде овощей, фруктов, соков. Помимо похудения на 10 кг и более, такой рацион питания поможет очистить кишечник.

Английская диета:

Рассчитана на 3 недели, основа меню — свежие овощи и фрукты.

Такие рационы называют летними диетами. Они помогают похудеть и насытить организм витаминами. Результат — похудение на 15 кг. Первые 2 дня можно употреблять только молоко, до 2 л и 2 куска хлеба. Оставшиеся 19 дней имеют следующее меню:

• утро — 2 яблока;
• обед — суп из овощей;
• полдник — любые фрукты;
• ужин — нарезка из овощей.

Такой рацион имеет противопоказания — наличие заболеваний органов ЖКТ.

Очищающая диета

Избавляет от лишних килограммов и очищает организм. Правила диеты — отказ от жирной, острой пищи и специй. Рекомендуется выпивать не менее 2 л воды, принимать пищу 4 раза в день. За 10 дней очищающей диеты можно сбросить около 10 кг.

Диета для ленивых

Полностью оправдывает свое название. Да, похудеть совсем без диеты нельзя, но этот рацион не требует приготовления отдельных блюд. Эта система питания помогает избавиться от 10 кг без возврата веса в будущем.

Основное правило — употребление 2 стаканов воды перед каждым приемом пищи, питание 3 раза в день. Разрешены перекус, но перед каждым из них выпивается стакан воды. После еды пить воду и другие жидкости можно, но только выдержав промежуток в 2 часа. Из рациона нужно убрать жирные блюда, соусы, избыток соли, хлебобулочные изделия.

Вегетарианская диета

Подразумевает употребление пищи только растительного происхождения: овощи, фрукты, каши. Длительность варьируется от 7 дней до 2 недель, за которые можно похудеть на 10 кг. В особенности хороша эта диета для ног, т. к. быстро уменьшаются их объемы.

Водная диета

Подразумевает дробное питание, отказ от жирной и жареной пищи, хлебобулочных изделий. Основной принцип — употребление воды по графику — через полчаса после утреннего пробуждения, за 30 минут до пищи и через полчаса после нее.

Запивать еду нельзя. За 10 дней можно похудеть на 7 кг и более, если заниматься спортом.

Капустная диета

Помогает за 10 дней сбросить 10 кг. Основа ежедневного меню — любые разновидности капусты, которые употребляются в сыром, отварном виде или на пару. Помимо капусты, разрешено постное мясо и рыба, крупы, овощи и фрукты.

Картофельная диета

Считается самой необычной. Проводить диету лучше летом, чтобы в меню присутствовал молодой картофель. Клубни запекаются или отвариваются, но употребляются без соли и других специй.

Какую диету выбрать девушкам, зависит от их личных и вкусовых предпочтений. Главное — диетический рацион не должен вызывать постоянного голода.

Диета Дюкана

В настоящее время диета Пьера Дюкана считается одной из самых эффективных. Она рассчитана на длительный период — более чем на месяц.

Диета Дюкана делится на 4 фазы.

Первая: «Атака»

Она очень короткая, длится не дольше 2-7 дней. В списке разрешенной пищи — 72 продукта, в том числе те, что содержат рекордное количество белков. Кроме мяса, это яйца, нежирная ветчина, кальмары и креветки, разнообразные молочные продукты.

Многое определяется индивидуальными особенностями организма, но в среднем фаза занимает 4 дня.

Вторая: «Круиз»

В это время чередуются белковые и овощные дни. Не все овощи можно есть. Картофель, авокадо, свекла и другие крахмалистые остаются под запретом. Продолжительность фазы — от 15 дней, а иногда и дольше. Все зависит от того, сколько килограммов планируется сбросить.

Если не более 10 кг, то белковые и овощные дни могут чередоваться по схеме 3:3. Когда стоит более амбициозная задача — схема чередования 5:5. В овощные дни можно готовить блюда самыми разными способами — запекать, тушить, варить, есть сырыми.

Третья: «Консолидация»

Длится долго, в зависимости от того, сколько потеряно веса до этого (в расчете 10 дней на каждый ушедший килограмм). Если удалось похудеть только на 3 кг, фаза рассчитывается на 30 дней, на 5 кг — 50 дней.

На этом этапе возвращаются некоторые сладости (шоколад будет под запретом).

Четвертая: «Стабилизация»

К рациону добавляются 2 вида фруктов (груши, бананы, виноград под запретом). Из углеводов разрешены рис, макароны из твердых сортов пшеницы, чечевица. Раз в неделю проводится что-то вроде белковой атаки из первого этапа.

В каждой фазе диеты нужно есть по 2 ст. л. отрубей для пищеварения, пить 1,5 л воды, ходить пешком и делать гимнастику.

Польза и вред

Высокопротеиновое питание имеет свои плюсы и минусы. Как я уже сказала, оно назначается при некоторых болезнях как одно из средств лечения. Кроме того, это самая эффективная методика в борьбе с ожирением на серьезных стадиях.

В то же время бесконтрольное и долговременное потребление протеиновой пищи имеет свои недостатки и может привести к переизбытку в организме белка и дефициту углеводов, а также витаминов и минералов, которые мы получаем с углеводсодержащими продуктами. Поэтому, строя рацион на белках, очень важно:

• Соблюдать питьевой режим (1,5-2 литра чистой воды ежедневно).
• Ежедневно физически нагружать организм.
• Компенсировать недостаток необходимых веществ витаминно-минеральными комплексами.
• Разумно и сбалансированно подходить к соблюдению диеты: четко следовать инструкциям и срокам.

Раздельная диета

То, что все продукты состоят из белков, жиров и углеводов известно давно, поэтому для их усвоения необходимы разные ферменты. На основе этого знания создано учение о раздельном питании (основоположник Герберт Шелтон). Его принципы начали использовать еще в начале прошлого века и, благодаря феноменальным результатам, сразу же записали в самые эффективные диеты мира. Впрочем, сейчас система, разработанная доктором Шелтоном, теряет свои позиции, уступая места новым способам похудения. К поклонникам раздельного питания относят себя Ксения Собчак, Вера Брежнева, Гвинет Пэлтроу.

Описание

На первый взгляд, разобраться в хитросплетениях диеты и запомнить, что с чем можно есть, достаточно сложно. Однако это только первое впечатление. Все проще, чем кажется. Достаточно понять основные принципы и можно приступать к делу:

1. Никогда не ешьте белки и углеводы вместе за один прием пищи, а продукты, априори содержащие и то, и другое (пельмени, пирожки с мясом) полностью исключите из своего рациона. К мясу или рыбе лучше взять овощи, а не картофель и макароны. И наоборот.
2. Кислые фрукты и овощи (цитрусы, помидоры, квашеная капуста) нельзя сочетать с белками и углеводами.
3. Белки и жиры плохо усваиваются с друг другом, вызывая тяжесть и провоцируя серьезную нагрузку на поджелудочную.
4. Крахмалистые и сахаросодержащие продукты нежелательно употреблять за один раз. Т.е. булка с вареньем и блинчики со сгущенкой должны остаться в прошлом.
5. За прием пищи можно съесть один вид белков или углеводов.
6. Существуют продукты, которые не рекомендуется смешивать с другими. Это молоко, дыня и арбуз.

Вот и все правила, соблюдая которые, вы обязательно вернетесь в прежнюю привлекательную форму.

Достоинства:

• сбалансированная диета, нет необходимости в употреблении дополнительного комплекса витаминов;
• проверенный и стойкий результат.

Недостатки:

• долгое питание по системе приводит к тому, что желудок привыкает к поблажкам и может не сработать, если однажды в нем окажется какой-либо смешанный продукт. Сам Герберт Шелтон признавался, что чуть не умер от сильных колик, когда съел обычный хот-дог.

Все способы похудения, представленные выше работают, но какая самая эффективная диета, решать только вам.

Противопоказания и возможный вред

Учитывайте, что при похудении организм будет испытывать стресс, вследствие чего могут развиться заболевания: из организма уходит вода, витамины и минералы, что приводит к нарушению обмена веществ, сбивается работа пищеварения, страдают печень, почки, повышается риск развития тромбоза, портятся ногти, кожа, волосы. Врачи рекомендуют прекратить придерживаться правил программы похудения и перейти на привычный рацион, если:

• появились нервозность, раздражительность;
• нарушился сон;
• темнеет в глазах;
• наблюдается слабость, недомогание;
• появилось головокружение.

Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется обратиться за консультацией к диетологу. Он подберет для вас приемлемый вариант срочной программы, разработает индивидуальное меню. Худеть по вышепредставленным методикам не рекомендуется:

• детям (если у ребенка лишний вес, то за подбором программы обратитесь к врачу);
• после операций;
• при обострении хронических недугов;
• при общем недомогании;
• беременным, женщинам в период лактации;
• при почечных, сердечно-сосудистых заболеваниях;
• при патологиях ЖКТ;
• если есть аллергические реакции на продукты, предусмотренные программой.

Японский метод похудения

Ключевое место в японской схеме занимает вода, которой нужно выпивать около двух литров в день. Японская диета подходит для женщин и мужчин. Она достаточно часто применяется, поскольку не относится к жестким системам питания.

Японская диета также нашла своих поклонников

Недопустимо при японской системе питания употребление соли, сахара и алкогольных напитков. Рекомендуемая группа продуктов в день по японской схеме:

• 300-400 г риса в виде каш, ризотто.
• 150-200 г фруктов.
• 270 г овощей.
• 120 г рыбы.
• 100 мл молока.
• 60 г бобов.
• Одно сваренное яйцо в сутки.

Продукты, рекомендуемые японской диетой, нельзя заменять, нужно строго соблюдать указанное количество. Японская диета для похудения рассчитана на 13-14 дней. Нельзя превышать указанный срок, чтобы не навредить своему организму при использовании японской диеты.

Меню недели белковой диеты

1 день белковой диеты

• Завтрак: овсяная каша с парочкой сухофруктов.
• Обед: суп грибной, цветная капуста.
• Ужин: 200 г творога.

2 день белковой диеты

• Завтрак: кофе или чай с горстью сухофруктов.
• Обед: 2 яйца с тушеной капустой.
• Ужин: вареная рыба.

3 день белковой диеты

• Завтрак: кофе или чай с хлебцами.
• Обед: тушеный кабачок, яблоко.
• Ужин: говядина и салат из моркови, капусты, яйца.

4 день белковой диеты

• Завтрак: овощной салат.
• Обед: рыба, запеченная с лимоном.
• Ужин: 2 вареных яйца и томатный сок.

5 день белковой диеты

• Завтрак: кофе с диетическими хлебцами;
• Обед: тушеная рыба с цветной капустой;
• Ужин: порция творога и кефир

6 день белковой диеты

• Завтрак: чай и 200 г отварной гречки.
• Обед: фасолевый суп и 150 г говядины.
• Ужин: овощной салат и 2 белка.

7 день белковой диеты

• Завтрак: 200 г овсяной каши.
• Обед: вареное куриное мясо, 5 ст.л. фасоли.
• Ужин: 2 вареных яйца, стакан томатного сока.

Также во время диеты желательно выпивать много воды, чтобы перебивать аппетит. Полезно употреблять травяные и зеленые чаи.

Полезна ли протеиновая диета

Похудение на протеине – новый и весьма популярный способ. С ним реально сбросить лишний вес, если придерживаться определенных правил.

Протеин – это низкокалорийная биологически активная добавка в виде порошка, более чем на 50% состоящая из белка. Представляет собой концентрат белковых соединений, добываемых синтетическим или природным путем.

Ценность протеиновой диеты для похудения

Метод похудения на протеине был задействован из культуризма. Там его используют для набора мышечной массы, которая образуется за счет и взамен жировых накоплений.

Происходит это вот почему: во-первых, белок, лежащий в основе протеина, является строительным материалом для организма, во-вторых, он долго усваивается, на что тратится много энергии, которая берется из запасов жира, в-третьих, белок на длительное время дает чувство сытости.

Таким образом происходит сжигание жира и наращивание мышц.

Самый главный вопрос, волнующий всех, кто собирается «сесть» на протеин – как же его правильно использовать.

Важно!

Человеку в сутки необходимо потреблять 2г протеина на 1 кг его веса. Поэтому среднестатистической девушке необходимо от 120 до 160 г чистого протеина.

Эту порцию можно полностью брать из добавок или комбинировать.

В продуктах протеин в чистом виде протеин не содержится нигде. Везде есть добавления жиров и углеводов.

Поэтому для похудения протеин нужно, кроме как из пищи, добирать из БАДов. Высоко содержания белка в молоке, твороге, яйцах, курице и индейке.

Как правильно принимать протеин для похудения

Фитнес-тренера всем худеющим советуют такой способ приема: одну половину от суточной нормы потреблять из природных источников (продуктов), а вторую – из добавок.

Для более выраженного и быстрого эффекта предлагается всю порцию употреблять в виде чистого протеина. Его разбавляют водой или нежирным молоком, пьют два раза в день – в первой и во второй половине дня.

Такими коктейлями можно заменять перекусы для худеющих, которые предусмотрены в любой диете.

Но нельзя похудеть, если не изменить свой принцип питания. В случае с протеином не происходит радикальная смена рациона, как в монодиетах, но придется отказаться от выпечки, сахара, жиров, простой углеводной пищи – все это под запретом.

Если продолжать питаться обычным способом и принимать протеин, то скоро вес не только не уйдет, но и увеличится, причем в виде жира.

Упор следует делать на белковую пищу: нежирные молоко и творог, йогурты, кефир, птицу, индейку, яйца. Желательно свой день также начинать и заканчивать блюдами из этих продуктов.

Особенно вкусными и полезными будут протеиновые коктейли собственного производства.

Приготовить его можно такому рецепту: в блендере взбить 2 банана, 500 мл нежирного молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу.

Протеиновая диета и спорт неразлучны

То, что можно похудеть на одном протеине – миф. Он будет бесполезен, если не подключать регулярные физические нагрузки.

Необязательно себя изнурять днями напролет в спортзале, будет достаточно и аэробных нагрузок, но они должны быть постоянными.

Протеин – это высокоэнергетический продукт, и полученную энергию организм должен как-то расходовать, и делать это лучше во время тренировок.

Совет!

В противном случае, не находя применения, она будет «оседать» в виде жира. В таком случае вместо похудения получится обратный эффект.

К тому же белок – это строительный материал, необходимый для наращивания мышечной массы, что активнее всего происходит при физических нагрузках.

Протеин следует выпивать за 2,5 часа до тренировки, если же сделать это за час до нее, то он израсходуется на протяжении 40 минут занятий и не даст необходимого эффекта.

Какой протеин выбрать

Аптеки и спортивные магазины переполнены характерными банками. Как же не растеряться обычному человеку и, главное, не навредить себе и купить подходящую добавку?

Этот вопрос волнует всех, кто решился худеть с протеином. Существует несколько его модификаций, а отличия между ними заключаются в процентном соотношении белка и всех остальных компонентов. И чем выше в нем первого, тем больше стоимость баночки порошка.

Однозначно положительной репутацией пользуется гидролизат белка (концентрат белка из молочной сыворотки или говяжьего белка), в нем содержание основного вещества доходит до 90%.

Есть еще яичные и соевые протеина, белок казеина и молочной сыворотки. У атлетов популярны изоляты протеина, которые практически не имеют в своем составе углеводов, поэтому они подойдут для тех, кто соблюдает низкоуглеводный стиль питания.

Протеин дает возможность не только похудеть, но и остаться здоровыми, и приобрести красивое, рельефное тело за счет образования мышечной массы.