Ешь и стройней: продукты с отрицательной калорийностью

Всегда ли полезна малокалорийная пища

В первую очередь, потреблять низкокалорийные продукты рекомендуется людям, имеющим избыточную массу тела. При этом в любом случае, даже при наличии лишнего веса, следует учитывать не только количество потребленной энергии, но и ежедневно расходуемой. Не всегда потребление малокалорийной пищи может быть безопасно для здоровья.

В целом нельзя, однозначно утверждать, что продукты с малым содержанием калорий однозначно вредны для одних людей и полезны для других.

Польза продуктов зависит от ряда факторов:

• возраста человека (с годами расходуется меньше калорий, снижается активность, и уменьшается и потребность в поступлении большого количества энергии);
• его половой принадлежности (женщинам в большинстве случаев требуется меньше калорийной пищи, чем мужчинам);
• степени интенсивности труда (при работе в офисе в сидячем положении можно легко приобрести лишний вес, питаясь сытно и калорийно);
• климатической зоны проживания (в теплых регионах люди интуитивно предпочитают легкую пищу, тогда как в холодных краях возрастает потребность в более сытной и калорийной пище, помогающей дольше сохранять тепло).

Все эти факторы существенно влияют на необходимое количество калорий, которые должны поступать с пищей для нормальной жизнедеятельности человека и, как видно, некоторые из них могут меняться.

Поэтому и норма потребности в калориях не является статичной и меняется при изменении тех или иных жизненных обстоятельств (переезде в иную климатическую зону, смене рода деятельности, естественном старении организма).

Польза малокалорийной пищи напрямую зависит от того насколько она покрывает энергетические потребности человека. Если потребляемых калорий не хватает для нормального существования, ведения привычного образа жизни и осуществления трудовой деятельности, то низкокалорийный рацион питания не принесет организму пользу, так как человек будет ощущать постоянный упадок сил, слабость и недомогание.

Если же корректировка питания в сторону уменьшения калорий за счет включения в меню продуктов с малой калорийностью не нарушает привычный жизненный ритм и человек чувствует себя нормально, то никакой опасности в потреблении малокалорийных продуктов в этом случае нет.

Сколько можно сбросить на ПП

Не стоит рассчитывать, что перейдя на ПП-рацион вы моментально получите желаемый результат. Процесс предполагает серьезную продолжительную работу. В первую неделю из организма уходит жидкость, спадает отечность, восстанавливается обмен веществ. Многое зависит от занятий спортом. Регулярные тренировки способствуют скорейшему достижению нужного эффекта.

Чрезмерно быстрая потеря массы представляет реальную опасность для здоровья. Поэтому цель перехода на диетическое меню, базирующееся на правилах ПП — похудеть, но остаться при этом здоровым. Рекомендуется терять не больше 3-4 кг в месяц. Это возможно при грамотно составленном рационе и сопутствующих умеренных физических нагрузках: например, кардио-тренировки 3-4 раза в неделю и ежедневные прогулки на свежем воздухе по 15-20 минут.

Терять избыточный вес можно и более интенсивно. Для этого требуется увеличить физическую активность.

Кроме того, не стоит сбрасывать со счетов индивидуальные особенности организма. Одним людям удается похудеть быстрее, другим необходимо больше времени для достижения нужного результата.

К тому же, с каждым потерянным килограммом организм начинает сопротивляться столь бесцеремонному обращению с его запасами. В итоге, чем дольше вы придерживаетесь сбалансированного рациона, тем медленнее худеете. Однако подобное положение не означает, что методика перестала действовать. Просто тело старается сберечь как можно больше, неохотно расставаясь с лишними граммами. Забудьте на это время о весах, лучше начните измерять собственные параметры. Так отслеживание изменений будет более наглядным.

Самые вкусные и диетические рецепты

Существует немало низкокалорийных рецептов, которые включают в себя простые, всем известные продукты.

Из творога

Из творога можно приготовить различные блюда.

Творожный десерт:

• Необходимо смешать 100 г обезжиренного творога и столовую ложку сметаны.
• В полученную смесь добавляют горсть клубники, изюм и мелко нарезанную половину яблока.
• Ингредиенты перемешиваются, в десерт добавляют половину чайной ложки сахара.
• Блюдо готово, подходит для завтрака, полдника, перекуса.
• В блюде 250 калорий.

Творожная запеканка:

• Нужно смешать 120 г нежирного творога и две столовые ложки нежирной сметаны.
• Отдельно измельчаются персик, яблоко. Смешивать их нельзя.
• В емкость для запекания кладут первый творожный слой. Нужно использовать 1/3 творожной массы.
• Затем кладут следующий слой: измельченный персик. Поверх него вновь кладется творог.
• Поверх творога нужно аккуратно положить яблоко.
• Сверху яблоко покрывается оставшейся частью творога.
• Полученное блюдо отправляют в духовку на 35 минут, затем его достают и употребляют на полдник, ужин.
• В блюде 280 калорий.

Творожное печенье:

• Нужно смешать 120 г нежирного творога и белок двух яиц.
• В смесь добавляют 1/3 стакана овсяных хлопьев, горсть измельченных ягод.
• Должна получится густая смесь, из которой формируют небольшие лепешки.
• Их выкладывают на противень.
• Запекаются в духовке лепешки не менее 35 минут.
• Затем их можно употреблять.
• Количество калорий одной творожной лепешки: 30.

Продукты с калорийностью от до ккал

Если хочется придумать более “основательное”, но низкокалорийное блюдо, предлагаем приготовить тушёные баклажаны. Если не использовать в процессе приготовления жир, то в порции такого блюда будет около 35 ккал. Потушить, кстати, можно и шампиньоны, они тоже с полным правом могут считаться низкокалорийным продуктом. Главное, чтобы вы не решили приправить блюдо сыром, майонезом или жирным сливочным соусом. Даже без подобных топингов блюдом из тушёных баклажанов вполне можно утолить голод, можно даже заменять ими мясо.

А что говорит наука?

Ученые всего мира неоднократно проводили исследования в желании подтвердить существование продуктов с отрицательной калорийностью, но еще ни разу их работа не увенчалась успехом. В доказательство — масштабное исследование «Продукты с отрицательной калорийностью: эмпирическое исследование того, что является фактом и вымыслом», проведенное учеными департамента биологических наук Университета Алабамы (США) в марте 2019 г. Оказывается, на усвоение сельдерея наше тело тратит 58,2% его калорийности, брокколи — 62,5%, яблока — 65%, моркови — 62,4%, грейпфрута — 65,9%, помидора — 63,1%, огурца — 63,3%, арбуза — 68,6%, листового салата — 61,5%, черники — 65,5%. Если бы упомянутые продукты действительно вызывали перерасход энергии, наш организм просто не смог бы выжить.

Вывод следует сам собой: организм никогда не потратит энергии больше, чем он получил. Так что, если планируешь быть стройной (и выйти из карантина, не набрав лишнего), не корми себя заблуждениями про отрицательную калорийность, снизь количество потребляемых калорий в сутки на 200–300 единиц и создай энергетический дефицит за счет регулярных тренировок.

Пищевая ценность разных видов мяса

Если Вы желаете похудеть, то обращайте внимание не только на калорийность мяса, но и на его состав. К примеру, курятина содержит много фосфора и калия, свинина — железа и витаминов группы B. Поэтому при подборе полноценного рациона важно учитывать все факторы.

Начать стоит со свинины, в которой процент жира наиболее высок. Для диеты подойдет постный свиной карбонат, содержащий много миоглобина. Кроме того, для здорового питания подойдет лопатка. Грудинки и ошейка следует избегать, так как в них в избытке содержатся жиры.

Калорийность свиного ошейка:

• 552 ккал на 100 грамм;
• белки — 13,6 г;
• жиры — 31,9 г.

Калорийность свиного карбоната:

Совет от диетолога Ирины Шилиной Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Сегодня незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи! Обратите внимание на новейшие методики по снижению веса 2020 года. Узнать секрет ->

• 142 ккал на 100 грамм;
• белки — 19,4 г;
• жиры — 7,1 г.

Разные виды мяса крупного рогатого скота сопоставимы по степени пользы для организма, но предпочтение лучше отдать телятине. А при выборе сорта стоит обратить внимание на нежирные филе и карбонат.

Самой калорийной является баранина. Однако содержание холестерина в ней в четыре раза меньше, чем в свинине. Вне конкуренции она и по количеству лецитина, необходимого для клеточной регенерации. Но и здесь предпочтительнее спинная и филейная части туши.

Сравним пищевую ценность 100 г карбоната телятины, говядины и баранины:

калорийность	белки	жиры
телятина	89 ккал	20,4 г	0,9 г
говядина	181,3 ккал	20,8 г	9,8 г
баранина	198 ккал	17 г	14,4 г

Самым диетическим считается куриное филе. Оно низкокалорийное и легче всего усваивается, а по содержанию белков, витаминов и минералов уступает только морепродуктам.

Калорийность куриного филе:

• 99 ккал на 100 грамм;
• белки — 21,5 г;
• жиры — 1,3 г.

Углеводы в мясе не содержатся, поэтому его берут за основу во многих белковых диетах («Кремлевская», Дюкана и т. д.). А вот печень, которую также могут включать в диетические меню, содержит на 100 г продукта 4 г углеводов.

Почему калорийные продукты прибавляют вес

Для человеческого организма крайне важно сбалансированное питание и получение белков, жиров и углеводов в достаточном количестве. Без этих составляющих организм не будет нормально функционировать, а избыток этих веществ, ведет к крайне негативным последствиям.

Употребление значительного количества жиров затрудняет процессы обмена веществ, что приводит не только к ожирению, но и тормозит нервную деятельность. Большое количество углеводов преобразовывается организмом в жир, что также приводит к ожирению.

Частое или регулярное употребление калорийной пищи, которая богата жирами, приводит к гипертонии, образованию холестериновых бляшек, инсульту. Еще, потребление не малого количества жиров вызывает в организме высвобождение свободных радикалов, а они вызывают образование злокачественных опухолей.

Ну и не забудем про банальное ожирение, которое не только мешает в плане красоты, но и ведет к развитию многих сопутствующих набору веса болезням.

Но, не стоит сразу выкидывать бутылку с оливковым маслом в мусор! Как не велико стремление человека к уменьшенному потреблению жиров, избавиться от них совсем не получится.

Согласно таблицам калорийности, каждый продукт имеет в своем составе эти составляющие, а именно:

• вода;
• углеводы;
• белок;
• жиры.

Например: жир, который находится в рыбе, это полиненасыщенные жирные кислоты (омега 5), они просто необходимы нашему организму. Орехи (миндаль), в которых тоже есть жиры (омега 6), незаменимые для работы нашего организма.

Мясо, субпродукты, птица

Продукт	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Баранина	203	16,3	15,3
Бараньи Почки	77	13,6	2,5
Баранья Печень	101	18,7	2,9
Баранье Сердце	82	13,5	2,5
Говядина	187	18,9	12,4
Говяжьи Мозги	124	9,5	9,5
Говяжья Печень	98	17,4	3,1
Говяжьи Почки	66	12,5	1,8
Говяжье Вымя	173	12,3	13,7
Говяжье Сердце	87	15	3
Говяжий Язык	163	13,6	12,1
Гусятина	364	16,1	33,3
Индейка	197	21,6	12	0,8
Конина	143	20,2	7
Кролик	199	20,7	12,9
Курятина	165	20,8	8,8	0,6
Почки свиные	80	13	3,1
Печень свиная	108	18,8	3,6
Свинина нежирная	316	16,4	27,8
Свинина жирная	489	11,4	49,3
Сердце свиное	89	15,1	3,2
Телятина	90	19,7	1,2
Утятина	346	16,5	61,2
Цыплята	156	18,7	7,8	0,4
Язык свиной	208	14,2	16,8

Сколько калорий в день нужно потреблять, чтобы не полнеть

На этот вопрос, к сожалению, однозначного ответа нет. Многое зависит от того, сколько человек калорий расходует. Чем больше он двигается, тем, естественно, больше теряет энергии.

Людям, работающим физически, диетологи рекомендуют в сутки употреблять до 4000 ккал. Работникам умственного труда и просто ведущим малоподвижный образ жизни достаточно 3000 ккал.

Рацион не должен быть менее 1000 ккал в сутки. Это может нанести непоправимый вред здоровью.

Рацион не должен быть менее 1000 ккал в сутки. Это может нанести непоправимый вред здоровью. Для того чтобы начать худеть, достаточно «не доедать» 500 ккал в сутки.

Чтобы организм не начал бунтовать, испытывая чувство голода, в идеале нужно 300 ккал сжечь за счет добавления физических нагрузок. Это может быть пешая прогулка, пробежка утром или получасовая тренировка. Остальные 200 – просто недоесть.

ТОП-фруктов для похудения

Яблоко, 52 калории

Если съесть яблоко сырым, фруктовые кислоты спровоцируют выработку соляной, а это закончится позывом наесться до отвала.  Выход в том, чтобы есть яблоки запеченными. Так они дадут ощущение сытости и не будут раздражать слизистую.

Без печеных яблок никудаАпельсин, 47 калорий

Как и цитрусовый собрат грейпфрут, апельсин содержит много пищевых волокон и мало фруктозы. Чтобы некалорийный перекус был еще и здоровым, апельсины лучше есть в качестве самостоятельного приема пищи.

Грейпфрут, 42 калории

Не только низкокалориен, но и имеет один из самых низких гликемических индексов среди фруктов. Сахар из цитрусового очень медленно усваивается, плод содержит много клетчатки.

Диетологи советуют оставлять его на тот страшный для каждого худеющего случай, когда вечером очень хочется умять половину холодильника.

Жиросжигающие грейпфрутыМалина, 40 калорий

Ягоды не только богаты калием, кальцием, фолиевой кислотой и витамином С, но и обладают способностью укреплять стенки сосудов, а значит, делать тренировки более эффективными. Плюс малина отлично расщепляет жиры.

Арбуз, 38 калорий

Еще одна неповторимая летняя ягода на 80% состоит из воды. Арбуз очищает печень и почки, заботится о нашей мочеполовой системе.  Благодаря ликопену, замедляет процессы старения.

Летний арбуз