Калорийность сырокопченой колбасы: на 100 грамм и в одном кусочке

Калорийность по химическому составу

Любая колбаса сырого копчения имеет стандартный набор составляющих, которые и определяют калорийность продукта. В общих случаях их химический состав выглядит следующим способом:

• белки – 13–28%;
• жиры – 28–57%.

В остальной перечень включены витамины В1, В2, В3, минеральные вещества и холестерин.

Насколько отличается химический состав и калорийность некоторых сортов можно увидеть в сравнительной таблице.

Название сорта	ккал	Белков, г	Жиров, г	Углеводов, г
Салями	250	13,92	20,11	2,25
Салями из говядины	258	12,6	22,2	1,9
Салями из свинины	407	22,58	33,72	1,6
Сервелат	461	24	40,5	0,2
Сырокопченая колбаса	472	24,8	41,5
Краковская	466	16,2	44,6
Московская	472	24,8	41,5
Сырокопченая зернистая	606	9,9	62,8	0,3
Сырокопченая из свинины	566	13	57	0,2

Одним из основных процессов производства сырокопченой колбасы является ее сушка. От степени наличия влаги в продукте зависят ее сроки хранения.

Более подробно о сроках хранения сырокопченых колбас узнаете в статье про хранение сырокопченой колбасы.

Продукт может сохраняться даже без холодильника при температуре +15 0С до 3-4 недель, а в прохладном месте – до нескольких месяцев.

Бутерброды с колбасой | Елена Фирсова. 500рецептов для вечеринок

Композитор Елена Олеговна Фирсова, 2000 г.

Еле́на Оле́говна Фи́рсова (р. 21 марта 1950, Ленинград) – русский композитор, с 1991 живёт в Англии.

Биография

Елена Олеговна Фирсова родилась в семье учёных-физиков. Отец Олег Борисович Фирсов (1915 — 1998) был известным физиком-теоретиком. Она начала сочинять музыку в возрасте одиннадцати лет. Училась в музыкальной школе (1963-1966) и училище (1966 — 1970) в Москве. Окончила Московскую консерваторию в 1975 году. Среди её учителей Александр Пирумов, Юрий Холопов, Эдисон Денисов, Филипп Гершкович.

Фирсова – член Союза композиторов с 1976 г. В 1979 г. на VI съезде композиторов в докладе Тихона Хренникова её музыка подверглась жёсткой критике, и Фирсова попала в так называемую «хренниковскую семёрку» — «чёрный список» 7 отечественных композиторов авангардного направления. Фирсова замужем за композитором Дмитрием Смирновым, вместе с которым активно участвовала в организации АСМа (Ассоциации Современной Музыки). С 1991 г. живёт в Англии.

Она является автором более чем сотни сочинений практически во всех жанрах классической музыки. С 1993 по 1997 гг. работала профессором композиции в Килском университете (Стаффордшир). С 1999 по 2001 преподавала композицию в Манчестере.

Имела заказы от Би-Би-Си, Би-Би-Си промс, Немецкого Радио, Бродски-Квартета, ЭКСПО-2000, Концертгебау-оркестра (Амстердам) и других музыкальных организаций и фестивалей. Премьера её Реквиема на стихи Анны Ахматовой состоялась в Konzerthouse, Берлин, 6 сентября 2003 года.

Её музыка публикуется «Ханс Сикорски» (Гамбург), «Бузи энд Хокс» Лондон), «» (Нью-Йорк) а также от «Меладина-Пресс» издательствами (Сент Олбанс, Англия).

Фирсовой и Смирнову принадлежит перевод пятого тома романа Пруста «В поисках утраченного времени» — «Узница» (см.:[1]).

Избранные сочинения

• Пир во время чумы, опера на текст А. С. Пушкина (1973)
• Концерт №1 для виолончели с оркестром (1973)
• Сонеты Петрарки (в переводе Осипа Мандельштама) для голоса и ансамбля (1976)
• Камерный концерт №1 для флейты и струнных (1978)
• Tristia, кантата для голоса и камерного оркестра на стихи Осипа Мандельштама (1979)
• Misterioso (Струнный квартет №3, 1980)
• Три стихотворения Осипа Мандельштама, для голоса и фортепиано (1980)
• Камерный концерт №2 для виолончели и камерного оркестра (Концерт №2 для виолончели с камерным оркестром, 1978)
• Камень, кантата для голоса и камерного оркестра на стихи Осипа Мандельштама (1983)
• Концерт №2 для скрипки с оркестром (1983)
• Земная жизнь, камерная кантата для сопрано и ансамбля на стихи Осипа Мандельштама (1984)
• Камерный концерт №3 для фортепиано и камерного оркестра (Фортепианный Концерт №2, 1985)
• Музыка для 12 for для ансамбля (1986)
• Лесные прогулки, камерная кантата для сопрано и ансамбля на стихи Осипа Мандельштама (1987)
• Камерный концерт №4 для валторны и камерного оркестра (1987)
• Augury (Прорицание) для оркестра и хора на текст (Уильяма Блейка, 1988)
• Amoroso (Струнный квартет №4, 1989)
• Ностальгия для оркестра (1989)
• Odyssey (Одиссея) для семи исполнителей (1990)
• Соловей и роза, опера на текст Оскара Уайльда и Кристины Россетти (1991)
• Раковина (Seashell) для сопрано и ансамбля на стихи Осипа Мандельштама (1991)
• Омут (Whirlpool) для голоса, флейты и ударных на стихи Осипа Мандельштама (1991)
• Silentium для голоса и струннго квартета на стихи Осипа Мандельштама (1991)
• Тайный путь (Secret Way) для голоса и оркестра на стихи Осипа Мандельштама (1992)
• Расстояния (Distance) для голоса, кларнета и струнного квартета на стихи Марины Цветаевой (1992)
• Lagrimoso, (Струнный квартет № 5, 1992)
• Cassandra, для оркестра (1992)
• Insomnia, для вокального квартета на текст А. С. Пушкина (1993)
• Перед грозой (Before the Thunderstorm), камерная кантата для сопрано и ансамбля на стихи Осипа Мандельштама (1994)
• Струнный квартет №6 (1994)

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

1. Бутерброд с сыром калорийность
2. Бутерброд с икрой калорийность
3. Калорийность хлеба черного
4. Калорийность бородинского хлеба
5. Калорийность белого хлеба
6. Хлеб бездрожжевой калорийность
7. Отрубной хлеб калорийность
8. Хлеб цельнозерновой калорийность
9. Оливье с колбасой калорийность

Хлеб калорийность на грамм продукта

Разновидность хлеба	Калорийность на 100 грамм продукта
белый хлеб	260 ккал
черный, ржаной хлеб	258 ккал
бездрожжевой хлеб	175 ккал
цельнозерновой хлеб	310 ккал
серый хлеб	259 ккал

• калорийность белого хлеба — 260 ккал
• черный хлеб калорийность — 258 ккал
• бездрожжевой хлеб калорийность — 175 ккал
• цельнозерновой хлеб калорийность — 310 ккал
• серый хлеб калорийность — 259 ккал

Хлеб, сам по себе не очень калорийный продукт. Все основные калории мы получаем от того с чем мы едим хлеб. А это масло, варенье, колбаса. И получается, что к ожирению приводит не хлеб, а сочетание углеводов и жира. В общем мы поправляемся от хлеба с жирными добавками. Далее, в нашей таблице мы расписали калории хлеба с разными добавками. И просто количество калорий в куске хлеба. Чтобы не высчитывать калории по граммам.

Калорийность хлеба с разными добавками

Хлеб с разными добавками	в 1 куске хлеба
белый хлеб с маслом	в 1 бутерброде — 155 ккал
белый хлеб с маслом и сыром	в 1 бутерброде — 170 ккал
бутерброд с маслом и колбасой	в 1 бутерброде — 260 ккал
черный хлеб с маслом	в 1 бутерброде — 160 ккал
белый хлеб с маслом и вареньем	в 1 бутерброде — 270 ккал

• в 1 бутерброде белый хлеб с маслом  — 155 ккал
• в 1 бутерброде белый хлеб с маслом и сыром — 170 ккал
• 1 бутерброд белый хлеб с маслом и колбаса — 260 ккал
• в 1 бутерброде черного хлеба с маслом — 160 ккал
• в 1 бутерброде белый хлеб с вареньем  — 270 ккал

Чем быстрее хлеб всасывается в организм, тем хуже для нас. Поэтому нужно выбирать самый хороший хлеб. Что-бы в нем было как можно больше грубого волокна и клетчатки. Далее можно посмотреть сколько калорий в куске хлеба.

• кусок белого хлеба калорийность — 66 ккал
• ломтик черного хлеба калорийность — 69 ккал
• сухари из белого хлеба калорийность — 325 ккал на 100 грамм продукта
• цельнозерновой хлеб 1 кусочек — 45 ккал

Читайте далее:

Калорийность картошки

Сохранить в социальных сетях:

Сколько грамм кокосовой муки в ложке столовой и чайнойСколько грамм водки в столовой ложке (и чайной)

 Польза и вред

Батон, бжу которого рассмотрено ранее, имеет пищевую ценность 254-265 на 100 г продукта, что в сравнении с варено-копченой колбасой довольно мало. К тому же хлеб высшего сорта намного полезнее колбасы, так как содержит огромное количество полезных веществ, витаминов:

• 42% марганца;
• 33% натрия;
• 20% кобальта;
• по 11% холина, витамина Е и РР;
• 8% фосфора;
• 7,5% витамина В6 и другие.

Помимо этого, употребление в небольшом количестве хлеба благотворно влияет на работу кишечника и нервной системы. Хлеб дает быстрое чувство насыщения и заряд энергии.

В нем даже содержится хлор, который требуется организму для секреции и формирования соляной кислоты.

Однако у этого продукта есть недостатки. Батон не рекомендуется употреблять при наличии лишней массы тела, ведь в нем огромное количество углеводов. Хлеб долго переваривается, примерно 2,5 часа, что негативно сказывается на состоянии здоровья диабетиков.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Читать далее >>

Вся информация на сайте предоставлена в ознакомительных целях. Полное или частичное копирование информации с сайта без указания активной ссылки на него запрещено.

Сколько калорий в бутерброде с колбасой (докторской)

Бутерброды самых разных видов и способов приготовления никогда не славились особой пользой, но это не мешает им являться не только любимым завтраком, но и удобным перекусом для большинства из нас.

Увидев любимый мультик, где кот Матроскин предлагает «бутерброд колбасой на язык класть, потому что так вкуснее получится», дети требуют на завтрак тоже бутерброд и не хотят слушать доводы взрослых о полезности творога или каши. Вред колбасных изделий для детского организма оспаривать не приходится. А как влияет частое употребление бутербродов на организм взрослого человека и насколько калорийным является такое блюдо?

Рассмотрим простейший вариант бутерброда – из пшеничного (белого) хлеба и докторской колбасы.

Калорийность 100 грамм вареной колбасы (докторской) составляет 260 ккал.

Энергетическая ценность кусочка колбасы, необходимого для приготовления бутерброда – 36 ккал. Прибавим к этому показателю калорийность ломтика хлеба и получим столь именно такой результат. Много это или мало – судите сами, ведь одним бутербродом вы вряд ли насытитесь, тем более – надолго.

Бутерброд с копченой колбасой

Насколько изменятся показатели калорийности бутерброда, если вареную колбасу в нем заменить на копченую?

В среднем, энергетическая ценность одного бутерброда с копченой колбасой будет составлять 80 ккал.

Но эта цифра может достаточно сильно варьироваться в зависимости от вида колбасы:

1. Меньше всего калорий в сервелате и других варено-копченых колбасах – до 410 ккал на 100 грамм продукта.
2. Более калорийный вариант – краковская или любая другая полукопченая колбаса. Ее энергетическая ценность может достигать 500 ккал на 100 грамм.
3. Наибольшее количество калорий содержится в сырокопченой колбасе. 100 грамм брауншвейгской или суджука может содержать до 560 ккал.

Но когда мы говорим о колбасе, ориентироваться необходимо не только на показатели калорийности.

Большая часть состава этого продукта – жир. А консерванты, соя, большое количество соли и специй, входящих в состав всех видов колбасы, не лучшим образом скажутся на здоровье и физической форме.

Калорийность бутерброда с колбасой и сыром

Бутерброды с колбасой и сыром можно приготовить как в обычном варианте, так и в горячем виде. Давайте рассмотрим их калорийность.

Бутерброд, состоящий из кусочка белого хлеба, пары ломтиков докторской колбасы (20 грамм) и сыра (20 грамм), содержит 164 калории.

Но этот показатель верен для очень маленького бутерброда.

В расчете на 100 грамм продукта показатель калорийности составит 283 ккал.

Для приготовления горячего бутерброда нам понадобится:

• белый батон;
• колбаса вареная;
• сыр твердый;
• помидор.

Колбаса и помидор нарезается небольшими кубиками, батон – ломтиками. Сыр необходимо потереть на терке. На ломтик батона выкладываются кусочки колбасы и помидора, сверху посыпаются тертым сыром. Подготовленные бутерброды отправляются в микроволновку или разогретую духовку буквально на пару минут – пока не расплавится сыр.

Калорийность 100 грамм горячего бутерброда с колбасой, сыром и помидором составит 228 калорий.

Бутерброд с колбасой и майонезом

Любителям использовать майонез не только для заправки салатов, но и для бутербродов, стоит помнить о высокой калорийности этого продукта.

Даже при минимальном количестве добавленного майонеза (5 грамм), энергетическая ценность блюда возрастает сразу на 31 калорию.

Бутерброды с черным хлебом

Ржаной хлеб является более полезным по сравнению с пшеничным. Как повлияет замена ломтика пшеничного батона на кусочек ржаного хлеба при определении калорийности бутерброда?

Ржаной хлеб является менее калорийным продуктом в сравнении с пшеничным, но более тяжелым.

Поэтому, заменив пшеничный батон ржаным хлебом, вы уменьшите показатель калорийности 100 грамм продукта.

А калорийность одного бутерброда с черным хлебом будет выше и составит: в комбинации с маслом – 157 ккал; с маслом и колбасой – 331 ккал; с колбасой – 280 ккал.

Как видим, бутерброды нельзя назвать диетической или низкокалорийной едой, в каких бы комбинациях мы не использовали ингредиенты для них. Помните об этом и старайтесь отдавать предпочтение более полезной и здоровой пище.

Бутерброды как вариант завтрака используйте в случае только «экстренной» необходимости.

Сколько калорий в бутерброде с колбасой — Магнит красоты

Не всегда хватает времени, чтобы нормально пообедать, позавтракать или поужинать. Чаще всего от этого страдает желудок и система пищеварения в целом. Чтобы не голодать и моментально, чем-то перекусить идеально подойдут самые различные бутербродики.

Самым простым и самым оптимальным вариантом завтрака или обыкновенного перекуса является бутерброд с колбасой. Такое блюдо вполне калорийное и позволит организму с легкостью переждать промежуток между завтраком и обедом без ужасающего чувства голода.

Бутерброд – это:

• Сытно;
• Полезно;
• Питательно;
• Быстро.

Хлеб с маслом

Это традиционное блюдо используют для завтрака. Его можно считать легким перекусом либо дополнительным блюдом. Рецепт очень простой и не вызывает сложностей. Это небольшой кусочек белого хлеба, на который нанесено бутербродное масло.

Рассчитаем энергетическую ценность такого завтрака:

• Ломтик батона весит 25-35 гр. Его энергетическая ценность равна 80 Ккал.
• Сливочное масло содержит 70-80 Ккал. В результате калории в бутерброде будут равны 150-160 Ккал.
• Столько же получит организм, если съесть 3 больших спелых яблока или средний кусочек куриной грудинки.

Определить точное число калорий весьма трудно. Первоначально оно обусловлено видом булочного изделия. Черный, отрубной или белый хлеб имеет совершенно разную питательность. Например, ржаной хлеб, часто использующийся диетологами, содержит 50 Ккал.

Кроме органических веществ, организм нуждается в минерах и витаминах. Поэтому нельзя доводить их содержание до критической ситуации. Иногда надо давать организму полезные вещества и съесть что-нибудь более питательное и ценное.

Калорийность колбасы

Сортов колбасных изделий существует великое множество. И их энергетическая ценность может колебаться от 180 до 600 ккал. Всё зависит от того, выбрали вы диетическую докторскую, чтобы побаловать себя, или остановились на самой калорийной — сырокопчёной грудинке. Этот фактор является очень важным. Именно поэтому бутерброды с не рекомендуется употреблять тем, кто следит за своей фигурой. К слову, самым диетическим считается мясо птицы, поэтому, выбирая куриную колбасу, вы не рискуете набрать лишние килограммы. Ценность такого мясного изделия всего 180 ккал на 100 грамм продукта.

Но и здесь следует помнить некоторые правила. Рассчитывая, какую имеет бутерброд с колбасой калорийность, берите в учёт и то, что ломтик значительно меньше, чем 100 грамм. Например, ценность кусочка вареной колбасы составит всего 36 ккал, а копчёной — порядка 60. Соединим все полученные данные. Выходит, что максимальная калорийность бутерброда составит 270 ккал, а минимальная — 135.

Жирная и сытная?

В принципе, сегодня любая лепешка, покрытая остатками вчерашнего ужина и посыпанная сыром, а затем запеченная в духовке, может называться пиццей. В каждом доме, ресторане и кафе выпекается своя пицца. Калорийность на 100 грамм будет зависеть от энергетической ценности теста и вида (а также количества) начинки.

Изначально же пиццей называлась лепешка, смазанная соусом из помидоров и запеченная в печи. Понятно, что такое блюдо имеет иную калорийность, нежели привычная нам смесь помидоров, колбасы и расплавленного сыра.

Поэтому рассчитывать точные цифры в каждом случае нужно отдельно. Но есть усредненный показатель. Он колеблется в пределах 200-400 кКал на 100 граммов продукта.

Домашняя пицца обычно питательнее, чем ресторанная.