Льняное масло — польза и вред, как принимать

В чем состоит польза растительных масел в рационе человека? Разнообразие полезных растительных масел Оливковое масло Подсолнечное масло Арахисовое масло Масло грецкого ореха Кукурузное масло Облепиховое масло Льняное масло Кунжутное масло Рапсовое масло

Лен обыкновенный

 Лен, одно из самых древних растений, хотя  в диком виде не встречается, но выращивается в Средней Азии и Египте уже более 9000 лет. Лен обыкновенный культивируется для текстильных и медицинских целей так же на Украине, Поволжье, в Беларуси и даже в Скандинавских странах.

Различают два вида льна – масличный (лен-кудряш) и прядильный (лен-долгунец). Подвидов льна насчитывается более 300. Они отличаются размерами и окраской цветков, высотой стеблей. Оказывается, есть не только светло-синие цветки (Linum usitatissimum), но и желтые (лен Таврический — Linum Tauricum), белые, сиреневые, розовые (лен тонколистный — Linum Tenuifolium), ярко-красные (лен крупноцветковый — Linum Grandiflorum).

В старинных поверьях и народных приметах, сохранившихся и поныне, говорится: льняное семячко, положенное в обувь, продлит срок носки. А семена льна, зашитые в одежду, защищают от порчи и сглаза.

В чем состоит польза растительных масел в рационе человека?

Поверхностным и неверным будет утверждение, что жиров в рационе питания лучше избегать, например, тем, кто худеет. Наравне с белками и углеводами жиры необходимы нашему организму для нормального метаболизма. Внимание стоит уделять тому, какие именно жиры мы потребляем. Например, трансгенные жиры, которые содержатся в фаст-фуде, или чрезмерное количество животных жиров (смалец, сало, излишество сливочного масла) вряд ли сослужат пользу нашему организму. В отличие от них натуральные растительные масла — кладезь полезных веществ, отказываться от которых не стоит ни при каких обстоятельствах. В чем же заключается польза растительных масел?

Прежде всего, это содержание ценных жирных кислот. Масло из разного растительного сырья в разных пропорциях, однако непременно содержит три вида жирных кислот:

  • насыщенные — содержатся наиболее в арахисовом, пальмовом, кокосовом маслах, их организму необходимо совсем немного, а избыток чреват нарушением жирового и холестеринового обмена, развитием атеросклероза и ишемии сердца;
  • ненасыщенные — наоборот, крайне полезные кислоты, нормализующие метаболизм
    • мононенасыщенные — это, прежде всего, олеиновая кислота, обладающая противовоспалительным действием и обеспечивающая выработку «хорошего» холестерина; самым богатым ее источником оказывается оливковое масло, а также рапсовое, подсолнечное, кукурузное, натуральное арахисовое; примечательно, что эти кислоты синтезируются человеческим организмом, а потому не столь незаменимы как полиненасыщенные;
    • полиненасыщенные — это кислоты омега-6 (линолевая) и омега-3 (альфа-линолевая), которые не только предупреждают развитие атеросклеротических бляшек, но и уничтожают уже сформировавшиеся; такие кислоты не производятся организмом, а поступают исключительно из пищи

Все без исключения растительные масла богаты фосфатидами, стеринами и токоферолами. Лецитин (главный представитель фосфатидов) регулирует содержимое холестерина в организме и участвует в накоплении белков. Стерины тормозят усвоение холестерина из кишечника. Токоферолы (по сути витамин Е) выполняют широкое разнообразие полезных функций:

  • профилактика и облегчение протекания диабета и болезни Альцгеймера,
  • профилактика анемии,
  • укрепление иммунитета и выносливости организма,
  • заживление ран и улучшение свертываемости крови,
  • укрепление стенок капилляров и профилактика тромбообразования,
  • регенерации тканей с меньшей вероятностью образования шрамов
  • поддержание нормальной деятельности мускулатуры, облегчение и профилактика судорог,
  • замедление старения, профилактика образования морщин и поддержание упругости кожи.

Когда польза растительного масла будет наибольшей? Определяется это способами обработки растительного сырья:

  • масло первого отжима — максимум биологически активных веществ будет содержаться в продукте, полученном способом холодного отжима; чтобы избавиться от механических примесей такое масло после первого отжима поддается лишь фильтрации;
  • экстрагированное — в ходе его приготовления используются органические растворители, несколько ступеней очистки, а потому в конечном итоге продукт не может содержать изобилия ценных веществ;
  • гидратированное — подвергается воздействию щелочей или горячей воды с целью продлить срок хранения продукта; так в сырье устраняются тяжелые металлы и пестициды, но и большинство полезных веществ;
  • рафинированное и дезодорированное — отличается слабым цветом и запахом, в результате обработки в нем уничтожаются практически все витамины и ценные вещества, кроме относительно высокого количества жирных кислот; такое масло подходит для жарки, но для заправки салатов лучше использовать натуральное.
Читайте также:  Диета для похудения бедер и ягодиц: меню на неделю

Примечательно, что натуральное нерафинированное масло чувствительно к воздействию света, должно храниться в бутылках из темного стекла. Оно же не совсем рассчитано на тепловую обработку, а потому дымиться и чадит. Самое разумное использование растительного масла первого отжима, это в качестве заправки к салатам, готовым блюдам, сандвичам.

Правильное использование льняного масла

Масло льна – одно из наиболее витаминизированных масел, на протяжении нескольких столетий применяется в медицинских целях. Для получения масла потребуется отжать семена растения. Люди на протяжении многих лет применяют льняное масло для профилактики и лечения многих заболеваний, а именно: желудка, ожогов, сердца, опухолей, проблем со стулом, ранений и порезов.

В Египте нашли применение льняному маслу и в косметологии, с его добавлением производили: крема, шампуни, маски для волос, бальзамы, кондиционеры, спреи, питательные лосьоны и многое другое.

В нашем государстве масло льна также нашло свое применение в косметологических целях. Век назад о производстве масла льна немного позабыли, потому как это было довольно-таки не выгодно, производство наладилось лишь 20 лет назад.

Многие масла обладают полезными веществами, но данное вещество практически уникально по своему составу. Аромат льняного масла очень напоминает рыбий жир, что свидетельствует о его полезности и натуральных свойствах. В льняном масле находиться множество полезных веществ и минералов, кислот и ферментов, которые так необходимы нашему организму.

Применение льняного масла

  1. Людям с проблемами сердечно сосудистой системы рекомендовано добавить в свой рацион 1 ложку масла перед приемом пищи.
  2. Во время запора необходимо употреблять 2 чайные ложки перед приемом пищи.
  3. На ранки накладывать бинтовую повязку со льняным маслом и оставлять на 3 часа. Не стоит заниматься самолечением, для начала проконсультируйтесь со своим врачом.

Правила хранения льняного масла

Льняное масло хранить в стеклянной затемненной посуде, чтобы лучи не попадали на емкость. В таком виде оно дольше сохранит свои лечебные свойства. Правильно созданное масло производится путем холодного отжима. По цветовой гамме масло должно быть прозрачным с золотым оттенком.

Оттенок масла зависит от степени очистки. По запаху масло немного напоминает рыбий жир, именно это свидетельствует о его натуральности.

Масло льна довольно быстро портиться, поэтому его не стоит покупать слишком много. Срок годности после открытия упаковки – 4 недели. Поместите льняное масло в холодильную камеру или в прохладное место, не допускается попадание прямых солнечных лучей.

В чем польза льняного масла?

  • Льняному маслу под силу бороться со злокачественными опухолями. Очень часто его назначают при онкологических заболеваниях. Льняное масло употребляют в качестве профилактики инфарктов и инсультов.
  • Чудодейственное масло очень полезно для нервной системы. В нем содержится омега-3, который борется с депрессиями, синдромом одиночества.
  • Льняное масло рекомендовано тем, кто сдает сессию или экзамены, ведь компоненты входящие в состав масла отвечают за умственную деятельность. Неоднократно было доказано, что люди, которые начали употреблять льняное масло стали лучше запоминать информацию.
  • Льняное масло даже назначают врачи онкологи своим пациентам в качестве лечения и профилактики.
  • Льняное масло хорошо подойдет людям, которые страдают от сахарного диабета. Масло уменьшит количество сахара в крови.
  • Льняное масло очищает организм от токсинов и нитратов. Если вы не уверены в качестве приобретенных овощей для салата, необходимо добавлять льняное масло, оно снизит концентрацию вредных веществ, которые накопились в корнеплодах во время подкормки.
  • Многие знают, что льняное масло способствует похудению, именно поэтому его советуют диетологи. Это связано с тем, что обмен веществ происходит в разы быстрее. Организм быстрее очищается.
  • Современные девушки применяют масла для улучшения волос и ногтей. Есть множество косметических средств на основе масла, а именно – питательные маски для тонких и ослабленных волос, крема для сухой кожи, шампуни для сухих волос, масла для нанесения на кончики посеченных волос и многое другое. Масло также применяют для лечения ран и ожогов.
Читайте также:  Клетчатка: что это такое, ее польза и вред для организма, состав, применение

Есть ли недостатки у льняного масла?

Льняное масло практически не может навредить, даже если значительно превысить допустимую норму. Оно довольно-таки быстро выводиться из организма.

Единственный случай, когда масло может навредить, это когда его срок годности истек. Масло не подходит для приготовления блюд на пару, потому как при высокой температуре все полезные вещества исчезают.

Не рекомендуется употреблять льняное масло женщинам в положении и маленьким детям. Его с легкостью можно заменить оливковым или растительным, хотя в них не такое количество полезных веществ. Перед применением масла необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы исключить аллергические реакции.

Чем полезно льняное масло

Льняное масло — признанный лидер среди растительных масел по количеству лечебно-профилактических свойств, полезных элементов и положительных эффектов.

Shutterstock

Чем же полезно это эффективное средство? Льняное масло имеет очень разные сфера применения — оно подойдет не только для оздоровления волос или похудения.

Чем полезно льняное масло

Это лишь самые популярные способы применять льняное масло. Читай, что оно может:

  1. Снижает уровень холестерина в крови.
  2. Предотвращает сердечные заболевания, нормализует артериальное давление.
  3. Снимает воспаления кожи, лечит псориаз и экзему.
  4. Устраняет запоры и геморрой.
  5. Выводит камни из почек.
  6. Эффективно при лечении ожогов.
  7. Делает ногти и волосы здоровыми и крепкими
  8. Устраняет нервные перенапряжения и предотвращает депрессии.
  9. Устраняет симптомы менопаузы, менструальные боли.
  10. Снижает риск заболевания раком.

Польза для мужчин

19. Способствует лечению гиперплазии простаты. Льняное масло снимает воспаление, останавливает размножение вредоносных клеток и снижает массу и размеры предстательной железы. Это происходит благодаря содержащимся в масле лигнанам с эстрогенными и антиэстрогенными свойствами.

20. Улучшает потенцию. Льняное масло устраняет недостаточную эрекцию. Оно укрепляет стенки кровеносных сосудов, повышает их эластичность, благодаря чему продлевается половой акт и улучшается качество спермы. Помимо этого, содержащиеся в масле жирные кислоты в 2 раза повышают выработку тестостерона.

21. Заболевания мочеполовой системы. Льняное масло усиливает иммунитет и уменьшает воспалительные процессы. Однако не следует полностью полагаться на масло и ждать мгновенных результатов. Прежде всего, проконсультируйтесь с врачом, а далее, при правильном употреблении, результаты появятся через 2–3 недели.

Льняное масло от запора

Льняное масло – замечательное природное слабительное, способное устранить даже хронические проблемы с кишечником. Чтобы устранить проблему, следует ежедневно, за 30 мин до последнего приема пищи принять 1-2 ст ложки масла в чистом виде, заедая маленьким кусочком черного хлеба.

Конечно, льняное масло – это не панацея, но это верный и надежный помощник. Подружившись с этим маслом, и узнав о его полезных свойствах, начните его принимать. С ним можно на многие годы найти здоровье и долгую счастливую жизнь.

Добавляйте еще в меню перепелиные яйца, польза их давно уже доказана, и будьте здоровы!

От чего помогает и лечит льняное масло

Лечение атеросклероза

Льняное масло при этой болезни применяется по обычной схеме. Некоторые врачи и целители считают, что целебный эффект в этих случаях усиливается, если смешать льняное масло с соком одуванчика. Готовится этот сок так.

Читайте также:  Как правильно питаться, чтобы похудеть после 50 лет

Одуванчики (желательно, молодые) вместе со стеблями, цветками и листьями прокручивают через мясорубку.

Полученную кашицу отжимают, потом слегка смачивают водой и отжимают ещё раз. К 1 части льняного масла добавляется 3 части образовавшегося сока. Оздоровительный эффект ощущается уже через 2 недели.

От чего помогает и лечит льняное масло

Вам также понравится — Что будет с организмом, если принимать семя и масло льна каждый день

Лечение язвы желудка

Для профилактики всех желудочных недугов и борьбы с ними рекомендуется вообще потреблять масло льна в свою пищу, например, при приготовлении салатов.

Для смягчения характерного привкуса заправку можно сдобрить оливковым маслом или подсолнечным.

При язве желудка очень советуется принимать по стандартной столовой ложке смесь из следующих компонентов:

  • натуральное зверобойное масло – 30-33 мл;
  • льняное масло – до 52-22 мл;
  • масла облепихового (тоже обязательно натурального!) – до 75 мл.

Перед потреблением эту смесь рекомендуется настоять 2 дня.

Лечение печени

От чего помогает и лечит льняное масло

В данном случае следует соблюдать осторожность, так как чрезмерное потребление этого масла сможет спровоцировать, например, рецидив холецистита.

Поэтому принимать этот продукт можно по стандартной дозе. Но перерывы в лечении нужно устанавливать через каждые 3 недели.

Полезно сочетать это лечение с регулярным употреблением чая из бессмертника.

Лечение суставов

При пораженных суставах хорошо помогает массаж со следующим раствором:

  • масло – 30-33 мл;
  • керосин – 62-65 мл.

Кроме лечебного, достигается обезболивающий эффект. Массажные процедуры не должны превышать 15 минут.

Лечение недугов горла и всей полости рта

От чего помогает и лечит льняное масло

Помимо стандартного употребления перед едой, рекомендуется полоскать рот или горло 1 чайной ложкой льняного масла.

Внимание! Масло в этом случае проглатывать нельзя!

Некоторые специалисты рекомендуют при заболеваниях горла использовать наружный компресс с применением этого продукта.

Лечение простатита

Хороший лечебный эффект в этом случае достигается при употреблении по стандартной методике следующего состава:

  • 1 ст ложка льняного масла
  • 1 ч ложка тыквенного сока.

Вместо тыквенного сока можно использовать прополис.

При простатите желательно использовать микроклизмы:

От чего помогает и лечит льняное масло
  • 1 ст ложка льняного масла;
  • 50 мл физраствора или кипячёной воды.

При обострении заболевания необходимо вообще заменить все виды масел льняным при приготовлении салатов. Термической обработке льняное масло применять не стоит – при этом оно теряет почти все свои мега-целебные свойства.

Лечение онкологических заболеваний

Доктор Джоанна Бадвиг жила и работала в Германии и умерла в возраст 95 лет. Многие считают её и теперь непревзойдённым биохимиком. О важности и глубине её исследованиё говорит хотя бы то, что она номинировалась на Нобелевскую премию целых 6 раз!

Основной заслугой этого выдающегося учёного считается разработка и применение противораковой диеты.

По свидетельству современников Джоанна Бадвиг вылечивала даже безнадёжно больных. Основа её метода была в регулярном употреблении больным смеси рассматриваемого сегодня масла и творога.

По мнению доктора это масло стимулирует выделение печенью человека литохалиевой (желчной) кислоты, которая губительно влияет на раковые клетки. Творог же ускоряет усваиваемость масла организмом и смягчает его действие. Доклад об этом способе лечения онкологических заболеваний был опубликован ею ещё в 1950 году, но до сих пор, к сожалению, игнорируется традиционной медициной.

При лечении этим методом в тяжёлых случаях смешивается 45 мл льняного масла и 100 г творога, и применять ежедневно и регулярно. Для профилактики онкологических заболеваний пропорцию масла можно уменьшить.

От чего помогает и лечит льняное масло

Применение этого метода предполагает некоторые особенности диеты:

  • творог можно заменять йогуртом, только без фруктовых добавок;
  • полезнее всего в лечении творог из козьего молока;
  • из питания необходимо исключить жареные продукты, особенно рыбу;
  • категорически запрещён к употреблению рыбий жир;
  • предпочтительнее всего щелочная диета.

Также льняное масло используют для очищения кишечника и всего организма. Но есть разные способы его применения.

от чего помогает льняное масло

А также придерживаться определенного режима питания.