Грецкие орехи с медом: полезные свойства и вред

Выбираем орехи правильно

Рынок продуктов питания в наши дни страдает от разнообразия некачественных, а порой и откровенно фальшивых, подделанных товаров. Орехи не исключение. Поэтому прежде чем купить кешью, миндаль, арахис, кедровые орешки, фисташки или грецкие орехи, прочтите рекомендации профессионалов, подсказывающих, как выбрать орехи правильно, наслаждаясь вкусом и полезностью продукта впоследствии.

• В первую очередь присмотритесь, в какой таре находится продукт. Зачастую орехи реализуют в полиэтиленовых кулечках. При этом уровень печати на них должно быть хорошим, в противном случае это может указывать на не очень добросовестного производителя. Наряду с качеством печати о серьезности производителя могут говорить и швы на пакетике: они не должны иметь дырочек либо зазубринок.
• Не менее важен срок годности, указанный поставщиком на пакетике с орехами. Имейте в виду, что максимальное время сбережения орехов в пластиковой таре — полгода. По истечении этого времени жиры в составе орехов теряют свою пользу, да и сам продукт станет непригодным для употребления в пищу. В связи с этим не рекомендовано покупать орехи, период реализации которых составляет более шести месяцев.
• Приобретая грецкие орехи на продовольственных прилавках, присмотритесь к плодам в скорлупе, которая должна быть относительно гладкой, не потрескавшейся. Желательно, чтобы сам орех был тяжелым (встряхните плоды, спелые ядра во время встряхивания создают слегка звенящие звуки). Многие интересуются, как выбрать орехи уже очищенные. Главное правило при этом: не покупайте перемолотый продукт. Период реализации перемолотых грецких орехов ничтожно мал, в таком виде плоды портятся крайне быстро.
• Не менее важный факт во время приобретения орехов — их родина, страна, из которой они были завезены. Считается, что самые питательные и приятные на вкус кедровые орехи растут в Сибири, на Дальнем Востоке, в Италии и Пакистане. Наиболее ценны грецкие орехи, привезенные из Франции. Лучшие, по мнению многих потребителей, фисташки попадают в наши регионы из Ирана. Что касается арахиса, то основной и наиболее дешевый его поставщик — Китай. При этом арахис, растущий в Аргентине и Америке, выгодно отличается от китайского, благодаря своему более насыщенным, богатым вкусовым качествам.
• Полюбившиеся многим потребителям кешью попадает к нам из далекой Бразилии. В связи с отдаленностью родины этого ореха, его транспортировка затягивается на долгие месяцы. В результате, очень часто страдает качество продукта: кешью теряет свой вкус. Поэтому специалисты, говоря о том, как выбрать орехи кешью правильно, рекомендуют покупать ядра чистые, с отсутствием на них пятен желтого цвета. Нередко от орехов кешью можно «унюхать» характерный горьковатый аромат, который говорит о том, что они давно хранятся и не пригодны к употреблению.

Чем полезны орехи

Торговые прилавки сейчас просто пестрят разнообразием орехов — от привычных нам грецких до весьма экзотических бразильских. Очевидно одно: этот продукт просто необходим в рационе человека, ведь любой орех обладает массой полезных свойств. В то же время у каждого представителя этого продукта есть свои, уникальные качества, благодаря которым его «прописывают» при определенных проблемах либо просто для поддержания здоровья. Итак, в чем же польза орехов?

1. Это просто кладезь минералов и витаминов, необходимых для того, чтобы организм человека хорошо функционировал. В этом всевозможные орешки в несколько раз опережают фрукты.
2. Орехи – это полезные жиры растительного происхождения. Соответственно, человек, употребляющий их, может не бояться образования холестериновых бляшек в сосудах.
3. Вегетарианцы вводят в свой рацион орехи вместо мяса, ведь в них содержится «идеальный белок» — прекрасная альтернатива белку животного происхождения.
4. Несмотря на высокую калорийность, орехи – продукт, который по достоинству ценится диетологами. Проведенные исследования доказали, что, благодаря структуре рассматриваемого нами плода, калории, содержащиеся в нем, не усваиваются полностью. Кроме того, омега-3 кислоты помогут справиться с тягой к сладкому во время диеты.
5. Способность орехов выводить шлаки из организма делает их незаменимым продуктом для людей, желающих сохранить молодость и бодрость тела.
6. Это тот продукт, который разрешено есть вечером и употреблять в качестве перекусов. Они быстро утоляют чувство голода.
7. Уникальные свойства сохраняются в них долгое время.
8. Чтобы победить депрессию, ешьте орехи. Доказано, что в них содержатся вещества, помогающие справиться со стрессами и нервными напряжениями.
9. Полезно есть орешки и людям, занимающимся умственным трудом, ведь это прекрасная подпитка для мозга.
10. Врачи разных сфер предлагают своим пациентам употреблять в пищу эти дары природы, ведь они помогают отрегулировать работу всевозможных систем организма — от сердечно-сосудистой до дыхательной.
11. Известна польза орехов и косметологам. Масла миндаля, кедра, грецкого ореха издревле помогали женщинам сохранить красоту, сделать кожу мягкой и упругой.

Полезные свойства орехов для женщин

Разновидностей орехов много, но объединяют их уникальные свойства. Ядро ореха полезнее фруктов и ценнее некоторых сортов рыбы. В этом продукте растительного происхождения сбалансировано содержание необходимых для организма веществ. В них много белка, поэтому орехи рекомендуют включать в рацион людей, соблюдающих диеты, а также вегетарианцев.

В одном ядре содержатся:

• минералы – железо, фосфор, калий, кальций;
• витамины Е и В;
• жирные омега-кислоты – 3, 6, 9;
• легкоусвояемый белок – 16-25% от общей массы;
• пищевые волокна.

В чем польза орехов для прекрасного пола:

• поддержание здоровья суставов и костей;
• замедление старения мозга;
• снижение вероятности образования камней в желчном пузыре;
• снижение риска развития онкологии;
• профилактика возрастной макулярной дегенерации;
• обеспечения репродуктивного здоровья;
• профилактика диабета;
• улучшение состояния ногтей, волос и кожи;
• очищение от токсичных веществ;
• снабжение организма энергией;
• улучшение состояния сердечно-сосудистой системы;
• укрепление нервной системы;
• снижение реакции на стрессовые ситуации.

Влияние на женский и мужской организм

Не секрет, что ядра активно используют для приготовления протеиновых коктейлей, так популярных среди мужчин. Всем известно влияние ореха на потенцию. Но и для женщин его польза неоценима.

Ядра грецких орехов

Польза грецких орехов для женщин

Употребление орехово-медовой смеси помогает женщинам выглядеть моложе и энергичнее. Заменив привычные сладости ореховыми ядрами с медом, можно даже избавиться от лишнего веса. Регулярное употребление смеси благотворно влияет на состояние волос, ногтей и работу репродуктивных органов.

Женщинам в положении стоит быть очень аккуратными, употребляя данный продукт. Врачи рекомендуют включать плоды в свой рацион беременным (если нет врачебных противопоказаний), поскольку содержание витамина Е способствует легкому вынашивания плода и легким родам.

Кормящим мамам этот продукт поможет увеличить жирность молока (если у младенца нет аллергической реакции), а масло способствует заживлению трещин сосков. Регулярное потребление в пищу этого плода – прекрасная профилактика рака молочной железы.

Грецкие орехи польза и вред для мужчин

Данный продукт очень полезен и для мужского организма. Польза грецкого ореха для мужчин состоит в том, что его потребление является хорошей профилактикой аденомы простаты.

Ядро и перепонки грецкого ореха

Регулярное употребление повышает работоспособность, прибавляет сил, благотворно влияет на работу репродуктивной системы. Польза орехов для мужчин увеличивается в сочетании с сухофруктами и медом, постоянное их употребление способствует восстановлению половой функции. Входящие в состав компоненты положительно влияют на потенцию. Также для этих целей применяют отвар или настойку из перепонок грецкого ореха.

Польза грецких орехов для мужчин очевидна, но людям с аллергией на содержащиеся в плодах компоненты, противопоказано употребление продукта.

Кому противопоказан этот продукт?

Орешки являются продуктом, в котором много аллергенов. Если этот продукт только вводится в постоянный рацион, то стоит внимательно следить за своим состоянием. Аллергия на орехи проявляется следующим образом:

• тошнота и рвота;
• нарушения стула;
• першение в горле, кашель;
• заложенность носа, чихание, зуд в носовых пазухах;
• выделение слез;
• появление на коже характерных высыпаний;
• нарушение, затруднение дыхания.

Внимание! Если человек заметил за собой такие симптомы, то ему стоит полностью исключить из своего рациона орехи и дополнительно обговорить ситуацию с врачом.

Орехи показаны к употреблению тем, кто сидит на диете или ограничивает себя в еде. Они могут выступать в качестве здорового перекуса. Существует несколько видов орехов, в которых содержится меньше всего калорий.

Как применять мускатный орех

Добавка пряности к традиционным блюдам положительно сказывается на вкусовых характеристиках, придает терапевтический эффект напиткам:

• молоко полезно при нарушенном сне;
• чай – при простудных болезнях;
• кофе – эмоциональных перегрузках.

Добавлять приправу можно в салаты из фруктов и овощей, макароны, десерты. Стоит помнить, что годен к употреблению только перетертый орех ввиду повышенной прочности ядер.

Молоко с мускатным орехом: польза

Добавка специй положительно сказывается на усвоении молока, а мускатный орех способствует улучшению сна, устранению бессонницы. Употреблять такой напиток лучше на ночь, для приготовления потребуется к разогретому молоку добавить пряность в количестве щепотки (мерой служит кончик ножика). Ввиду испарения эфирных масел, которые в данном случае играют основную роль, желательно использовать цельный плод и натирать с помощью мелкой терки непосредственно перед добавкой в напиток.

Чай с мускатным орехом: польза и вред

Напиток выступает натуральным антибиотиком, которым одарила людей создательница-природа. Известно о том, что добавка специй в чай в периоды авитаминозов, когда подверженность организма вирусным или простудным заболеваниям увеличивается в разы, является мощным иммуностимулирующим средством, повышает работоспособность, усиливает стрессоустойчивость, придает силы и бодрость. Орех улучшает память, стимулирует работу головного мозга, можно добавлять в мясные блюда, а также напитки. Быстрым способом побороть простуду служит чай.

Мощнейшие средства для УВЕЛИЧЕНИЯ ЧЛЕНА

Парень немного переборщил со средством…

Нарастить массу

Узнать подробности

Для приготовления потребуется:

• чая черного/1 чайн. лож.;
• корица/щепотка;
• мускатный орех/треть чан. лож.;
• кипяток/500 мл.

Схема приготовления (пошаговая):

1. В чайник для заваривания поместите сыпучие компоненты.
2. Воду доведите до кипения.
3. Залейте в чайник для заваривания кипяток.
4. Накройте крышкой.
5. Настаивайте не менее десяти минут.
6. Пейте горячим.

Кофе с мускатным орехом: польза

Добавка пряности к традиционному напитку придает совершенно иной вкус и специфический аромат. О пользе кофейных зерен было известно еще нашим предкам, которые величали кофе напитком Богов. О положительном воздействии наверняка слышал каждый:

• бодрящий эффект;
• повышенный фон настроения;
• улучшенная работа центральной нервной системы;
• повышенная физическая, умственная активность.

Научно опровергнутые факты об отрицательном влиянии кофе на человеческий организм:

• наркотический эффект – продукт не вызывает привыкание;
• напиток не ухудшает работу сердечно-сосудистой системы – у любителей кофе реже можно обнаружить нарушения частоты сердечных сокращений;
• не провоцирует болезни печени, а, наоборот, предотвращает развитие рака данного органа.

Учеными доказано, что кофеин не вызывает привыкания у людей, снижает риск появления онкологических заболеваний, но при всей пользе не стоит забывать про противопоказания:

• беременность;
• период кормления грудью;
• язвы, гастриты и другие воспаления ЖКТ;
• гипертония.

Добавка мускатного ореха увеличивает эффект от полезных свойств кофе, но стоит учитывать суточную норму по кофеину и пряности – 200 и 1000 грамм соответственно – и не превышать рекомендуемых специалистами количеств.

Хорошим выходом для любителей напитка служит сниженная концентрация порошка с добавкой молока.

Рецепт кофе с мускатным орехом

Специя придает напитку остроту и немного горьковатый привкус с послевкусием. Потребуется:

• натурального кофе/200 мл.;
• коричневого сахара/1 стол. лож.;
• желтков яичных/1 шт.;
• сливок/100 мл.;
• пряности/1 чайн. лож.

Схема приготовления (пошагово):

1. Соедините в миске сахар с желтком, взбивайте миксером до появления пышной пенки.
2. В кофейнике подогрейте сливки, не допуская закипания.
3. К сливкам добавьте смесь сахара с желтком.
4. По мере закипания выключите нагрев.
5. Отдельно в турке или кофейнике подготовьте кофейный напиток.
6. Налейте в кружку (емкость не должна быть холодной) кофе, добавьте сливочную смесь, насыпьте мускатный орех.

Как хранить грецкие орехи

Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жиров, грецкие орехи при ненадлежащем хранении могут быстро испортиться.

Грецкие орехи в скорлупе	должны храниться в герметичном контейнере и помещены в холодильник, где они могут храниться в течение шести месяцев, или морозильную камеру, где они будут храниться в течение одного года.
Очищенные грецкие орехи	желательно хранить в холодильнике, хотя до тех пор, как вы храните их в прохладном, сухом, темном месте они останутся свежими на срок до шести месяцев.

Норма грецкого ореха в день

Есть большое количество грецких орехов ежедневно, не рекомендуется. С осторожностью его следует принимать в период лактации  и беременности. В день будущие и кормящие мамы не должны превышать норму в 30 грамм. Желательно совмещать орехи с полезными сухофруктами, свежей зеленью, творогом.

Женщинам и мужчинам среднего возраста рекомендуется, есть не более 5-7 орехов в сутки, пожилым людям – не более 5 штук, детям и подросткам – не более 3-4 плодов ежедневно, а людям с избыточной массой тела – не большее 15 грамм ядер в день.

При введении грецкого ореха в меню маленького ребенка, следует начинать с небольших порций. Ядра дают кусочками или перемалывают в кофемолке и добавляют в творог или детский кефир. Если не появилось в течение суток никаких негативных реакций и аллергической сыпи, продукт можно давать ребенку и в дальнейшем.

Применение

При использовании волошского ореха, в ход идут плоды, кора, корни, листья дерева. Скорлупа идет на изготовление топлива для каминов и мангалов. Листва вмешивается в удобрения и корм для животных. Ореховый порошок добавляют в краски как краситель. Сама древесина – элитный материал для производства мебели.

Медицина

В Медицине Востока грецкий орех использовали от многих недугов, что чуть не привело к гибели деревьев.

Очень полезны ореховые перегородки внутри плода. Их применяют в настойках и отварах для лечения:

• заболеваний щитовидной железы;
• проблем с глазами;
• простатита;
• диабета;
• расстройствах кишечника;
• женских заболеваниях.

При боли в горле следует пожевать немного свежих листьев.

Спелые плоды

Порошок из  околоплодников и листьев обладает антисептическим и кровоостанавливающим свойствами. Подходит для заживления ран.

Настой из листьев очищает кровь, нормализует обмен веществ, помогает при кожных заболеваниях.

В книге «Диета в острых болезнях» древнегреческий врач Гиппократ советовал при любых недугах пить отвар зеленой скорлупы грецких орехов.

Бытовые рецепты

Интерес вызывают и некоторые народные рецепты для лечения заболеваний.

От сахарного диабета помогает настой из листьев грецкого ореха (толченые сухие листья заливают кипятком и пьют 1 ст. л. 3 раза в день до еды).

При пневмонии либо простуде рекомендуется следующий рецепт.

Ингредиенты:

• Кагор – 200 мл.
• Лимон с кожурой, без косточек – 3 штуки
• Лист алоэ – 300 г
• Мёд – 500 г
• Сливочное масло – 500 г
• Ядра грецкий орехов – 1 стакан

Орехи и лимон пропустить через мясорубку. Масло и мёд растопить на водяной бане. Все ингредиенты перемешать. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Внимание! Данная статья носит информационный характер и не является заменой консультации специалиста. Перед лечение обязательна консультация специалиста.

Гиппократ

Косметология

Используется в косметических средствах от проблем с кожей, а также входит в состав:

• кремов
• зубных паст
• помад и бальзамов.

Аромат грецкого ореха – один из эталонных в парфюмерии.

Профилактическое применение

Масло грецкого ореха используют для защиты кожи от опасного воздействия солнечных лучей при загаре.

Правила эффективного использования масла грецкого ореха при загаре на солнце:

1. Предварительно удалить (жесткая мочалка, скраб) частицы мертвой кожи.
2. Использовать масло холодного отжима.
3. Наносить масло на кожу за 60-90 мин. до сеанса загара.
4. Сосредоточиться при нанесении масла на кожу не на количестве продукта, а на тщательности втирания в кожу.
5. Срок использования масла грецкого ореха – не более 2 недель.

Эффект от масла только возрастет, если использовать его совместно с шиповником (1 к 3) или эфирным маслом (12 капель на 50 мл масла грецкого ореха).

Узнайте также о пользе тыквенного масла для здоровья и долголетия.

Фундук

Обладает хорошими бактерицидными свойствами, справляется с процессами гниения, происходящими в организме, снимает раздражение кишечника. Орех очищающее действует на печень и организм в целом, выводит токсины, основную причину токсикоза первого триместра беременности.

В 100 г фундука содержится суточная норма витамина Е, который отвечает за синтез гормонов, в том числе и прогестерона, поддерживающего беременность. Витамин Е особенно важен на стадии планирования и в первом триместре. Кроме того, в орехе присутствует достаточное количество витамина С, важного для поддержания иммунитета и укрепления сосудов будущей мамы.