Каковы преимущества гейнера с большим содержанием белка

Конкурс «Био/Мол/Текст»-2020/2021

Эта работа опубликована в номинации «Академия & Бизнес» конкурса «Био/Мол/Текст»-2020/2021.

Генеральный партнер конкурса — ежегодная биотехнологическая конференция BiotechClub, организованная международной инновационной биотехнологической компанией BIOCAD.

Спонсор конкурса — компания SkyGen: передовой дистрибьютор продукции для life science на российском рынке.

Спонсор конкурса — компания «Диаэм»: крупнейший поставщик оборудования, реагентов и расходных материалов для биологических исследований и производств.

«Книжный» спонсор конкурса — «Альпина нон-фикшн»

Состав гейнера

Эта пищевая добавка к спортивному питанию разработана преимущественно для тех, кто занимается силовыми видами спорта. Большая часть добавки приходится на сывороточный белок и углевод — важнейшие вещества, повышенную потребность в которых испытывает организм каждого атлета. Наряду с обычными гейнерами, производители спортпитания выпускают мультикомпонентные, содержащие сразу несколько белков. Они резко повышают энергетический потенциал организма после приема, поэтому довольно часто называются «энергетиками».

Углеводы и протеины — не единственные соединения, входящие в состав добавки. В различных гейнерах могут присутствовать:

• усиливающие эффективность аминокислоты;
• придающие баланс жиры, количество которых мало и не может навредить фигуре;
• микроэлементы;
• карбоновая кислота — креатин для стимуляции энергетического обмена;
• разнообразные витамины.

Сочетание углеводов и белков оказывает максимальный эффект на организм спортсмена, который был доказан в ходе независимых исследований. Он заключается в восполнении энергетических запасов и стимулировании роста мышечной массы.

Зачем нужен гейнер

Что же такое гейнер? Все просто — это белково-углеводная смесь, созданная для эффективного и быстрого массонабора. Его основная задача — перекрыть дефицит калорий в питании, который возникает по причине повышенных физических нагрузок.

Для чего используют гейнер:

• для увеличения гликогенового депо;
• для компенсации дефицита калорийности питания;
• для набора массы.
• для закрытия белково-углеводного окна;
• для стабилизации обменных процессов с целью их ускорения.

Последний фактор часто используется людьми с напряженным рабочим графиком, которым не всегда удается плотно поесть.

Кому нужен гейнер

• Эктоморфам. Долгосрочное питание сложными углеводами — единственный способ преодолеть массовый барьер и начать расти. Для них подходит почти любой вид гейнера, так как чистый эктоморф не склонен к набору жировой прослойки, а значит, неуязвим для побочных эффектов передозировки спортивным питанием.
• Хардгейнерам. Это люди, которые по причине недостатка питания или ввиду особенностей телосложения не могут набирать мышечную массу.
• Людям, имеющим напряженный график дня. В этом случае гейнер заменит полноценный прием пищи, уменьшит катаболические процессы, поддерживая высокий уровень анаболизма.
• Людям, принимающим ААС. По причине повышенного синтеза мужского полового гормона потребность в питании и белке увеличивается в разы.
• Кроссфитерам. Особенности тренировки кроссфитеров подразумевают повышенные затраты энергии, в том числе гликогена. Для профилактики рабдомилиоза важно поддерживать в межсезонье переизбыток калорий и принимать вплоть до 4-х порций гейнера в день.
• Пауэрлифтерам. Для них не важен источник энергии — гейнер позволяет легко и без нагрузки на ЖКТ достичь серьезного преобладания углеводов в питании.

Рекомендуем! Супер выбор гейнеров из США, Европы и России по отличным ценам в магазине спортивного питания Body-Factory. Перейти на сайт.

© blackday —

Протеин в наборе массы эктоморфа

Телосложение эктоморф — весьма распространенное. У таких людей быстрый обмен веществ, препятствующий планомерному выполнению программы по набору массы. Даже, если такой человек постоянно придерживается белковой диеты, без специального спортивного питания ему крайне сложно добиться желаемого результата.

В получении эффектам может помочь сывороточный протеин PureProtein Whey Protein или Syntrax Whey Shake. Это натуральный белок, получаемый из молочной сыворотки. Его преимущество заключается в том, что он очень быстро попадает в кровь и легко усваивается нашим организмом.

Оптимальный вариант его применения — с утра. В этот момент, когда потрачено большое количество питательных веществ, и нам нужна «подзарядка», такой продукт помогает оперативно восполнить потери.

Бывают и другие ситуации. К примеру, вы точно знаете, что поесть сможете весьма нескоро. Тогда используется казеиновый протеин. Его свойство створаживаться и долгое время усваиваться позволяет получить долговременный эффект. По сути, казеиновый протеин, это то же самое детское питание, на котором малыши набирают мышечную массу. Гейнер

Гейнер, это не только белок, но и углеводы, а в некоторых случаях — витамины, микро и макроэлементы, креатин. Ряд подобных продуктов содержат небольшой процент жира. Ни для кого не секрет, что правильное спортивное питание, это сбалансированное питание, в котором содержится запас белка, жира, углеводов, полезных веществ, которых нам не хватает в обычной еде.

Когда лучше всего принимать? Оптимальный момент — «белково-углеводное окно». Это период, наступающий через несколько минут после вашей тренировки. Вы восполняете потраченные калории, восстанавливаете мышечные ткани, получаете дополнительную силу. Ощущение усталости, физического истощения заменяется расслабленностью.

Если принимать гейнер непосредственно перед упражнениями, вы получите прирост выносливости, благодаря дополнительной дозе легкоусвояемых углеводов (энергетического субстрата). Но у такого метода есть минус. Когда вы тренируетесь после гейнера, жир не сбрасывается а набирается.

Внимание! Гейнер не употребляется в период сушки, сброса веса. Если вам нужен рельеф, то также лучше использовать протеиновые смеси. Противопоказания и мифы

Люди, которые ничего не понимают в химии и биологии, человеческой физиологии, рассуждают о том, что гейнеры и протеин это химия. С одной стороны, это верно. Любое вещество является химическим соединением. Включая обычное магазинное молоко. С другой, есть разница между продуктами и химикатами непищевого назначения. Как протеин, так и гейнер изготавливаются из натуральных продуктов. Потому по своей сути они мало отличаются от того, что обычный человек покупает в супермаркете. Впрочем, одно существенное отличие есть — строжайший контроль консервантов в составе, а также различных вкусовых, ароматических и прочих добавок. В этом плане спортивное питание гораздо менее вредно, чем детское.

Молочные протеины и гейнер содержат лактозу. Её индивидуальная непереносимость является одним из немногих противопоказаний.

Еще один распространенный страх — «специальные углеводы». Действительно, многие в гейнеры добавляется мальтодекстрин. Вреден ли он? По факту — не вреднее булки с маком или тарелки отварного риса.

Что лучше — гейнер или протеин для роста мышц эктоморфа, разница

Многих интересует — что лучше гейнер или протеин для эктоморфа? По сути, гейнер идеален именно для худощавых людей с быстрым метаболизмом. Если же вы склонны к полноте, больше подойдет протеин.

Никаких мифов. Никакой рекламы. Нужно четко понимать ваши цели, тогда можно подобрать средства. Может ли качественный гейнер дать быстрый и гарантированный прирост при ускоренном обмене веществ? Может, но только в комплексе с дополнительным повышением калорийности рациона.

Ключевая разница между гейнером и протеином заключается в способности последнего поддерживать высокий уровень энергии. Потому его используют не только бодибилдеры, но и боксеры, футболисты, баскетболисты, легкоатлеты.

К простым углеводам относятся:

1. глюкоза (виноградный сахар) — есть во фруктах, мёде, как медицинский препарат;
2. фруктоза (фруктовый сахар) — есть во фруктах, меде, в чистом виде как сахарозаменитель;
3. сахароза (пищевой сахар) — есть в обычном сахаре и изделиях с его добавлением, во фруктах;
4. лактоза (молочный сахар) — есть в молочных продуктах;
5. мальтоза (солодовый сахар) — есть в пиве;

Несмотря на то, что сами по себе простые углеводы являются легкоусвояемыми, конкретные продукты с их содержанием необязательно будут быстро повышать сахар. Дело в том, процесс всасывания углеводов может замедлять наличие в продукте клетчатки (например, во фруктах), белка и жира (например, молочные продукты). Таким образом, яблоко будет повышать сахар медленно, а сок из него — быстро. Поэтому, в основном, к действительно легкоусвояемым углеводам относится обычный сахар и изделия с его добавлением.

Сложные углеводы также называют крахмалами. Крахмал — это длинная цепочка, состоящая из множества молекул глюкозы (см. рисунок). Для того чтобы глюкоза всосалась в кишечнике, крахмал должен расщепиться. Именно поэтому такие углеводы повышают сахар медленно, примерно через 30 минут. Сложные углеводы содержатся во всех злаках и картофеле.

Если требуется быстрый набор массы, выбирайте многокомпонентную основу белка с преобладанием сыворотки. В углеводах могут превалировать короткие их виды с высоким гликимическим индексом. Если работа акцентирована на набор «сухой» мышечной массы – углеводы должны быть длинными, а гликимический индекс – низким.

Выбор гейнера зависит и от времени приема его относительно тренировки. Послетренировочный коктейль должен содержать сывороточную основу белка, чтобы дать аминокислотный пул в кровь как можно быстрее. Закрыть белковое окно нужно сразу после нагрузки – это способна сделать сыворотка. Особенно это удобно на фоне инсулинового выброса как реакции на содержащиеся в гейнере углеводы. Состав гейнера перед тренировкой (и в течение дня, если Вам необходимо увеличение общей калорийности рациона) должен быть многокомпонентным и по белку, и по углеводам, чтобы пролонгированным усвоением подготовить организм к интенсивной нагрузке: создать запас аминокислот и пополнить гликоген мышц и печени.

В состав гейнеров входят биологически активные добавки. Для всех подойдут антикатаболические — НМВ (b-гидрокси-b-метилбутират), ВСАА («разветвленные» аминокислоты), отдельно – включение в состав аргинина и орнитина , витамино-минеральный комплекс, глутамин. И если Вы преследуете цели максимального набора массы, выбирайте гейнеры с определенным составом, напримет  Optimum Nutrition Serious Mass или Scitec Nutrition Volumass 35 с добавлением креатина моногидрата. Это неплохой вариант для повышения эффективности приема креатина, так как содержащиеся в гейнере углеводы будут для него транспортом. При работе на «сухую» массу выбирайте гейнер Twinlab Super Gainers Fuel Pro с карнитином, пиколинатом хрома, цинко-магниевым комплексом и энзимами. Это поможет включить в обмен жиры. И если в составе, выбранного Вами гейнера, нет вышеперечисленных компонентов, их можно приобрести отдельно. А что касается креатина моногидрата, для поддержания его уровня в мышцах мы рекомендуем рассмотреть капсулированную форму.

Чем гейнер лучше белковой пищи

Многих новичков в бодибилдинге интересует – можно ли заменить гейнер обычной пищей. Заменить можно, употребляя в больших количествах мяса, яйца и макароны. Но белок из продуктов питания усваивается не полностью, поэтому в организме ощущается нехватка протеина. Кроме того, любое, даже постное мясо, содержит жиры, которые в больших количествах приводят к накоплению лишних килограммов. Да и часто питаться макаронами совсем не полезно.

Гейнеры отличаются сбалансированным составом и содержанием аминокислот. Белок из спортивной добавки усваивается полностью, организм получает необходимое для полноценной работы и формирования мышц количество протеина.

Это означает, что в рационе бодибилдера должно присутствовать мясо, яйца и творог в разумных количествах. Но если нужно нарастить массу, то лучше прибегнуть к помощи гейнера.

Лучшие высокоуглеводные гейнеры для набора массы

Такое спортивное питание включает высокую концентрацию простых и сложных углеводов, которые до 8 раз превышают содержание белка. Продукция для мужчин и женщин худощавого телосложения позволяет сформировать желаемый рельеф и формы.

Подходят высокоуглеводные гейнеры и для атлетов-эндоморфов в качестве добавки после тренировки при переходе на более тяжелую весовую норму.

IronMan Turbo Mass Gainer

Высокоуглеводный гейнер обеспечивает видимый прирост мышечной ткани и быстрое восстановление организма после тренировки. Вкусовых вариаций всего 3: ваниль, шоколад и земляника.

Для приготовления одной порции потребуется 8 столовых ложек порошка, которые смешиваются в воде, соке или молоке. В результате получается напиток с отменным вкусом и вязкой текстурой, содержащий около 400 ккал.

Продукт на 10 г состоит из белка, на 84 – из углеводов, а также включает полный комплекс витаминов и аминокислот. Уже опробовавшие Turbo Mass Gainer утверждают, что он действительно эффективен и способствует набору от 6 до 9 кг веса всего за 2 месяца приема и регулярных силовых тренировок.

Достоинства:

• Стимулирует рост мышечной массы;
• Много витаминов и аминокислот в составе;
• Различные варианты упаковок (от 700 г до 5 кг);
• Обеспечивает прилив энергии;
• Цена около 2000 рублей за 5 кг.

Недостатки:

• Горьковатое послевкусие.

Этот гейнер благодаря рекордному содержанию углеводов и полезных веществ рекомендован эктоморфам, испытывающим сильные мышечные боли после силовых тренировок.

R-Line Light Mass

Гейнер от R-Line восполнит энергетические запасы организма, необходимые для быстрого наращивания мышечной массы. Продукт представлен в 8 вкусах, среди которых: банан, пломбир, шоколад, малина, ваниль и другие.

В состав спортивной добавки входят 15 г белка, 75 г простых и сложных углеводов, а также аминокислоты и витамины.

Белковая часть коктейля усваивается уже через 30 минут после приема, активизируя рост мускулов. Для приготовления одной порции с ценностью 387 ккал разведите 2 мерных ложки порошка в полулитре жидкости.

Коктейль принимается до и после тренировок, а при дефиците калорий добавьте еще одну его порцию к завтраку.

Достоинства:

• Представлен в 8 различных вкусах;
• Двухкомпонентная углеводная матрица;
• Реализуется в различных объемах (1 и 3 кг);
• Обогащен аминокислотами и витаминами;
• Доступная цена (1200 рублей за 3 кг).

Недостатки:

• Соевый протеин в составе.

R-Line Light Mass – это доступный высокоуглеводный гейнер, рекомендованный спортсменам-новичкам и обычным людям, испытывающим трудности с набором веса.

Atom Ultra-Premium Gainer Powder

Этот гейнер содержит 73% углеводов, 27% белка и аминокислоты, обеспечивая прибавку до 4 кг всего за месяц приема.

Для приготовления 1 порции 100 грамм концентрата смешиваются с 500 мл воды. Идеальное время для приема смеси – до и в течение 1 часа после тренировки.

Продукт с быстрыми углеводами способствует резкому выбросу энергии, а трехкомпонентная белковая матрица отлично восстанавливает организм и стимулирует ускоренный рост мышц.

Гейнер обогащен коллагеном, благодаря чему укрепляет суставы. Продукт представлен в шоколадном, клубничном, карамельном и ванильном вкусах, поэтому если вы любитель сладкого, его прием точно не вызовет негатива.

Достоинства:

• 4 вкуса;
• Высокоуглеводная формула;
• Обеспечивает быструю прибавку веса;
• Заряжает энергией;
• Представлен в различных объемах (от 100 г до 4 кг);
• Демократичная цена (около 2400 рублей за 4 кг).

Недостатки:

• Отсутствуют витамины в составе.

Высокоуглеводный гейнер от Atom рекомендован спортсменам, испытывающим большую нагрузку на суставы, но требует совместного приема витаминных комплексов.

Какой высокоуглеводный гейнер для набора массы Вам нравится больше?

• IronMan Turbo Mass Gainer
• R-Line Light Mass
• Atom Ultra-Premium Gainer Powder

Голосовать

Почему опасны большие дозы гейнеров?

В больших количествах гейнер вреден для здоровья, т. к. способен провоцировать аллергическую реакцию. Зачастую это связано с компонентами, входящими в состав пищевой добавки (молоко, соя, глютен являются самыми распространёнными пищевыми аллергенами).

В больших количествах гейнер вреден для здоровья

Увеличивая дозировку, спортсмен подвергает себя риску заработать не только красивые мышцы, но и побочные эффекты:

• расстройство пищеварительного тракта;
• зуд и жжение кожи.

Также в состав гейнера входит креатин. Его используют с целью повышения эффективности тренировок и наращивания мышечной массы. Несмотря на внешнюю пользу компонента, существует ряд потенциальных проблем, вызванных его употреблением. Высокие дозы креатина могут нанести ущерб вашим почкам, а также вызывать обезвоживание.

При возникновении подобных симптомов следует немедленно отменить применение препарата и обратиться за помощью к врачу.

Что выбрать протеин или гейнер в наборе массы?

Часто люди задумываются над тем, чтобы начать ходить в спортзал, набрать приличную мышечную массу, но для этого придётся сбалансировать своё питание, в большинстве случаев ещё нужно приобретать спортивные продукты, созданные для конкретных целей (сушки, повышения количество жира в организме и так далее).

Что такое протеин и гейнер, зачем они нужны?

Протеин известен практически каждому спортсмену, люди знают, что это очень полезное вещество для мышечной ткани, но разберёмся чуть подробнее. Протеин – это продукт, содержащий в своём составе 70-90% чистого белка, то есть при усиленных занятиях спортом, приобретать протеин становится практически обязательной задачей, ведь белки – основа работоспособности организма.

Гейнер – это энергетик, чаще всего напиток, в состав входит не только белок, но и углевод. Они разбавляются в равных долях, а в сумме получается 80-90% углевода и белка в составе.

К сожалению, для правильного и сбалансированного роста мышечной ткани нужен не только белок, но и углеводы. Последние необходимы для восстановления, ведь при росте ткани сильно напряжены, за ними необходим правильный уход, чтобы не допустить разрыва связок, излишнего выделения молочной кислоты и зудящих болей в области мышц.

Если организму не будет хватать углевода, а белок будет преобладать, то рост мышечной массы станет не плюсом, а минусом, ведь подвергаться угрозам будет весь организм.

При недостатке углеводов будут замечены следующие симптомы:

• Повышенная усталость и сонливость.
• Учащённое сердцебиение.
• Сильная боль в мышечной ткани.

Как правило, мышечная ткань не будет быстро расти, процесс будет не только медленным, но и очень болезненным.

Несложно догадаться, что подобные тренировки не принесут пользы, а будут только вредны. Углевод должен быть в организме с таким же приоритетом, как и белок.

Получается, чтобы получить красивое и здоровое мускулистое тело, необходимо употреблять в пищу, как белок, так и углеводы, но последние получить из обычной еды намного проще, чем белки. Но из-за вероятности нехватки какого-то элемента в организме, лучше приобретать гейнеры, нежели чистый протеин.

Комбинируем протеин и гейнер

Идеальным решением для бодибилдера, спортсмена или просто любителя будет смешивать высокобелковый протеин с высокоуглеводным гейнером. Почему? Потому что в организме появится очень много белка и одновременно углеводов, а значит тренироваться можно не только эффективнее, но и дольше. Рост мышечной ткани будет стремительным и без побочных эффектов.

К тому же, при таком способе питания можно сэкономить приличную сумму, ведь гейнер с низким содержанием белка стоит практически в два раза дешевле, чем гейнер с высоким содержанием этого элемента. Протеин будет чуть дороже, но вместе получится дешевле, чем покупать гейнер с высоким содержанием белка (по той причине, что всё равно придётся употреблять белка чуть больше, чем есть в гейнере).

Средняя стоимость колеблется от 800 до 1000 рублей за килограмм готового продукта. К слову, человеку весом 80 кг, который принимает пищу 3 раза в сутки и занимается 7 раз в неделю, потребуется примерно 154 грамма гейнера в сутки. То есть 800 рублей хватит примерно на 8-9 дней, а это очень хорошая цифра по сравнению, если покупать высокобелковый гейнер.

Некоторые любители здорового тела задаются вопросом: стоит ли вообще приобретать протеин или гейнер. Всё зависит от количества нагрузки и типа питания.

К сожалению, сейчас редко кто потребляет достаточное количество белков и углеводов, их хватает только на повседневную деятельность, а если организм будет изнурён, то наступит дизбаланс веществ.

Поэтому, если человек планирует заниматься тяжёлой атлетикой, напрягать свои мышцы изнурительными тренировками, необходимо принимать протеин или гейнер в нужном количестве.

Вывод

Подводя небольшой итог, нужно сказать, что в любом деле важна золотая середина. В наборе мышечной массы – это усердные тренировки, но при этом время занятий не должно вредить организму.

Мышечная ткань не должна перенапрягаться, связки не должны рваться и тогда достичь здорового мускулистого тела можно будет за пару месяцев, а потом просто укреплять организм средними по тяжести тренировками.

Стоит заметить, что для стабильного и хорошего роста мышечной массы, как это было замечено выше, требуется не только белок, но и углеводы, а также не стоит забывать и про жиры. Если человек занимается самостоятельно, то перед тренировками следует грамотно рассчитать потребление продуктов, но лучшим решением будет нанять личного тренера, хоть это и дорого.

Не стоит забывать и про экономию, ведь при смешивании гейнера с протеином, экономится порядка 500 рублей с одного килограмма!