Гранат — кладезь витаминов. Польза и вред

Плод граната

• Аллергия на хурму. Симптомы у взрослых и детей
• Инжир: польза и вред
• Гибридные фрукты. Клементин и его полезные свойства

Плоды гранатового дерева обычно имеют насыщенный красный цвет, но возможны различные оттенки, включая желтый или бледно-розовый. Средний диаметр плода – 12-15 см, он покрыт толстой плотной кожурой, защищающей внутреннюю часть от палящего солнца.

Внутри находится огромное количество косточек. Каждая косточка покрыта собственной сочной мякотью вишневого цвета с насыщенным вкусом. Именно этой мякотью и ценен гранат. В одном плоде может находиться до 900 таких косточек с сочной оболочкой, а общая масса мякоти составляет в среднем 200 грамм.

Хранитель драгоценных веществ

Если посмотреть на гранат со стороны, он напоминает не только голову с царской короной. В древние времена, когда не было кожаных кошельков, деньги носили в мешочках с декоративной ленточкой наверху. Подобно этому в одном гранате насчитывается до 700 штук зерен, аккуратно сложенных в надежный «кошелек». Каждая косточка защищена тонкой мембраной и находится на своем месте. Даже при сильном воздействии на плод, их невозможно разрушить.

Исследования ученых обращают внимание на полезные свойства граната, проявляющихся благодаря таким элементам:

• набор аминокислот (лимонно содержащая серия, винного характера, борная, яблочная, щавельная и янтарная);
• витамины (класса В, С, и Р);
• различные минералы (кальций, йод, фосфорные частицы, магний, молекулы железа, натрий и марганец);
• разнообразие солей (хлористого и сернокислого характера);
• дубильные вещества;
• зола;
• фитонциды;
• танин.

Все эти уникальные составляющие воочию показывают, чем полезен гранат для организма человека. Ведь такой набор элементов целебно влияет на все системы нашего тела. Главным кладезем живительной силы является сок, полученный из гранатовых косточек. В нем содержится максимальное число витамин, солей и минералов. Особенно эффективно его пить после операционного вмешательства. Получая такую дозу полезных веществ, организм восстанавливается, и человек быстрее выздоравливает.

В состав фрукта входит около 15 различных аминокислот. Причем 5 из них уникального характера, которые не встречаются в пригодных для пищи плодах. Половина из них содержится только в мясных продуктах, поэтому гранат является уникальным диетическим кушаньем.

Ягода с драгоценными «камешками»

Одно из чудес Востока — красавец гранат. Небольшое, но невыразимо очаровательное деревце, обвешанное, как новогодняя ёлка — шарами, крупными, яркими, нарядными плодами. Гранатина, а именно так называется плод граната, представляет собой мегаягоду, покрытую довольно плотной и твёрдой кожицей, внутри которой, будто бы специально запакованные в тонкую белую плёнку, хранятся мелкие сочные ягодки с мелкими косточками.

Гранатовые деревца — нереальное очарование!

Как и полагается на Востоке, гранат овеян множеством легенд. Одна из них гласит, что каждый плод прячет в себе ровно 365 косточек — по числу дней в году. Съел всю гранатину целиком — круглый год тебе будет сопутствовать удача; главное — не пропустить ни одного зёрнышка…

Съел зёрнышко граната — день будет удачным

На самом же деле зёрен (а значит, и косточек) в каждом плоде граната в несколько раз больше. И совсем не зря они так похожи на драгоценные камушки — гранаты, названные в их же честь. Гранатовые ягодки — настоящая драгоценность фруктового мира; они невероятно полезны и важны для человеческого организма. Кстати, само имя «гранатум» в переводе с латыни обозначает «зернистый».

Что там, внутри

Невзрачная белёсая косточка сильно уступает в красоте сияющей рубиновым светом ягодке, внутри которой она скрывается. Но скромная внешность часто бывает обманчивой, и эта неприметная косточка — настоящее «сердце» граната, залог продолжения гранатового рода. Для выполнения этой важной миссии природа наделила маленькую семечку большим запасом полезных веществ.

«Сердце» граната — его семечки

Косточки граната считаются одними из самых ценных для человека семян. На почти шекспировский вопрос: есть или не есть? — ответ может быть только утвердительным. Гранатовые зёрнышки не только можно, но и обязательно нужно есть вместе с полезными косточками. Только не переусердствуйте: всё хорошее хорошо, только если знать меру.

Ешьте гранаты на здоровье, но знайте меру

Ценная растительная клетчатка, из которой наполовину состоят косточки, проходя по пищеварительному тракту, не переваривается в нём, а играет роль природной метёлки. Она сорбирует и «выметает» наружу залежи вредоносного мусора, которые годами откладываются в кишечнике. Он освобождается от застоя каловых масс и омертвевших тканей, заодно из организма выводятся шлаки и токсичные вещества, а также вредный холестерин.

Косточки граната очень богаты полезными веществами

Кроме того, гранатовые семечки богаты:

• жирными маслами;
• сложными углеводами;
• полиненасыщенными и аминокислотами;
• витаминами (Е, А, С, РР, группы В);
• микро- и макроэлементами (железом, кальцием, фосфором, йодом, натрием, кремнием, калием и др.);
• полифенолами (танином);
• пуникалагином (антиоксидантом);
• фитоэстрогенами;
• дубильными веществами.

Гранат без косточки — уже и не совсем гранат

Интересно, что селекционеры, придумавшие уже более тысячи самых разнообразных сортов граната, в последнее время вывели, идя навстречу потребителям, и несколько новых разновидностей, в плодах которых семена практически отсутствуют. Ожидаемого высокого спроса эти сорта не получили, поскольку вместе с косточками частично утратили и свой неповторимый гранатовый вкус. Природа знает, что делает, и делает это она значительно лучше нас…

Зачем их есть

Нужно помнить о том, что значительная часть состава семян граната — это трудно перевариваемая клетчатка. Поэтому, если вы хотите извлечь максимум пользы из этого природного продукта, косточки лучше не глотать целиком, а тщательно пережёвывать. Соответственно из всего многообразия гранатовых сортов стоит выбирать такие, семена в которых мелкие и относительно мягкие: слишком твёрдая скорлупа косточек может повредить дёсны и зубную эмаль.

Не глотайте семечки граната, тщательно пережёвывайте их

Есть и другой способ употребления гранатовых косточек. Соберите их, высушите и смелите на кофемолке. Полученный порошок можно использовать как специю или пищевую добавку: насыпать понемногу в салаты, соусы и разнообразные десерты.

Перемолотые гранатовые косточки — одна из любимых специй в Индии

В числе множества талантов гранатовых семечек есть и уникальные. Например, они умеют устанавливать в организме гормональное равновесие. Это происходит благодаря высокому содержанию ценных жирных масел, которые стимулируют активизацию деятельности гормонов. Таким образом отлично регулируются месячные женские циклы, а заодно существенно повышается либидо как у мужчин, так и у женщин.

Гранатовые зёрна повышают сексуальную привлекательность

Это народное средство также с успехом используется для:

• повышения гемоглобина;
• укрепления иммунитета;
• понижения уровня сахара в крови;
• активизации метаболизма;
• борьбы с диареей;
• лечения заболеваний мочеполовой системы;
• профилактики образования опухолей аденомы и молочной железы;
• улучшения мужской половой функции.

В маленьких косточках гранатовых зёрен скрыта большая польза

Зачем есть гранатовые косточки — видео

Сколько калорий в гранатовом соке

Напиток добывается промышленным способом или в домашних условиях. При наличии соковыжималки выдавить сок получается за считанные минуты. Самостоятельно сделать напиток можно путем разминания ягод в руках (для отхождения сока), или срезания верхушки кожуры и выдавливания полезного содержимого.

Энергетическая ценность гранатового сока составляет 50-70 ккал на 100 мл (в зависимости от зрелости продукта). На 1 литр напитка приходится 600-700 ккал. Добавление сахара увеличивает калорийность.

Для женщин

Польза устрицы для здоровья женщины заключается в высоком содержании железа и витаминов. Что поможет предотвратить развитие анемии, быстрее восстановиться после потери крови и предотвратить варикозное расширение вен. Как и многие морепродукты устрицы положительно влияю на щитовидную железу, обеспечивая ее необходимым количеством минералов.

Антиоксиданты, входящие в состав, помогут сохранить молодость кожных покровов, разгладят морщинки и укрепят волосы и ногти.

Особенно важно, что в период беременности и лактации употребление сырых устриц противопоказано. А польза устриц после термической обработки существенно снижается. Поэтому диетологи не рекомендуют экспериментировать в такие важные жизненные моменты и не рисковать.

Про пользу хурмы->>

Можно ли гранатовый сок детям

Увы, но в этом вопросе согласия среди педиатров нет. Относительно возраста, с которого допускается вводить сок в рацион ребенка, также нет. Как говорится, все отдается на откуп родителям. Решение ввести напиток в рацион в возрасте, когда малыш еще не достиг 1 года, рекомендуется принимать совместно с лечащим врачом.

Полезен напиток при рахите и пониженном гемоглобине. В любом случае начинать прикармливать малыша следует с небольшого объема, буквально с чайной ложки в 2-3 дня, постепенно доводя дозу до 50-70 мл.

Вред и противопоказания

Вред от употребления гранатового сока достаточно ограничен. Противопоказания к его применению могут быть следующими:

• повышенное содержание биологически активных компонентов: чрезмерное употребление гранатового сока повышает кислотность желудка. Люди с чувствительной или раздраженной слизистой желудка испытывают дискомфорт (возможны диарея и изжога);
• вяжущие свойства: постоянное употребление гранатного сока приводит к нарушению перистальтики и моторики кишечника. Снижение тонуса мышц кишечника, в свою очередь, ведет к запорам;
• высокое содержание сахара в экстракте: концентрированный напиток отличается повышенным содержанием сахара. Неразбавленный напиток опасен для людей, страдающих сахарным диабетом, а также разрушает зубную эмаль.

Справка

Чтобы снизить негативное влияние сока на эмаль зубов, стоматологи рекомендуют пить его через трубочку.

Заболевания, при которых употребление сока рекомендуется ограничить:

• артериальная гипертензия;
• геморрой в стадии обострения;
• синдром раздраженного кишечника;
• язва желудка или кишечника;
• гастрит в стадии обострения;
• патологии печени;
• панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы;
• кишечная непроходимость.

Людям, страдающим аллергическими реакциями, употреблять напитки из граната нужно с осторожностью. При непереносимости граната усугубляются его вредные свойства. Однако польза и вред гранатового сока не равнозначны. Положительные свойства гранатового сока значительно превышают количество противопоказаний. Чтобы организму не навредить, изучите все противопоказания гранатового сока. С осторожностью напиток рекомендуется в следующих случаях:

• дети до трех лет;
• 3-й триместр беременности;
• люди после 65 лет.

Полезные свойства гранатового сока

Положительного воздействия от употребления сока стоит ждать в том случае, если он входит в ежедневное меню. Регулярное принятие этого чудесного напитка принесет следующие приятные ощущения и показатели организму человека:

• Повыситься уровень гемоглобина, улучшиться аппетит;
• Улучшиться состав крови, укрепятся стенки сосудов;
• Понизится давление;
• Нормализуется стул, пройдет диарея;
• Цвет лица приобретет приятный, здоровый вид;
• Фигура станет более изящной, будет происходить сжигание жировых отложений (особенно эффективно в комплексе с правильным питанием);
• Повыситься общий тонус организма, появятся силы и энергия.

Кроме того, сок хорошо влияет на работу и состояние желудочно-кишечного тракта, нервную систему, является мощным мочегонным средством и выводит излишки жидкости из организма, оказывает противовоспалительное действие и укрепляет здоровье в целом.

Польза гранатового сока для беременных

Целебные свойства граната полезны беременным женщинам. Но в период вынашивания плода, необходимо не злоупотреблять нектаром и придерживаться, рекомендуемой дозировке.

Плодовый эликсир борется с анемией, уменьшает проявления токсикоза, восполняет витаминный баланс, снижает артериальное давление и стабилизирует работу сердца.

При активности вирусных и инфекционных заболеваний, полезно полоскание гранатовым нектаром. Необходимо в 130 мл фруктового эликсира развести 40 грамм жидкого меда. Ингредиенты размешать, полоскать горло и ротовую полость до трех раз в сутки. Это поможет быстрее справиться с ангиной.

Если женщина страдает нарушением кишечника (запором), то желательно воздержаться от приема гранатового эликсира.

Перед применением напитка, беременной женщине лучше проконсультироваться с медицинским работником, чтобы исключить противопоказания и скорректировать дозировку.

Как правильно кушать фрукт?

Употребляют ли с косточками?

Косточки граната – ценный источник клетчатки. Они практически не перевариваются, проходя по пищеводу, собирают различные токсины и выводят их из организма. Так что те, кто разжевывает зернышки полностью – абсолютно правы, но кому противопоказана грубая клетчатка, нужно отказаться от идеи есть гранат вместе с косточками.

Можно ли каждый день и по сколько допустимо съедать?

Несмотря на всю пользу, злоупотреблять этим фруктом не стоит.

Ежедневная норма потребления граната для мужчин – 3 плода или 150 мл натурального сока. Женщинам нужно немного меньше: 1-2 штуки или полстакана сока.

Если нет противопоказаний или индивидуальной непереносимости, в сезон можно баловать себя гранатом каждый день и довольно скоро вы обнаружите, что стали меньше болеть: для иммунитета витаминная поддержка будет очень кстати.

Время суток, когда лучше всего кушать, разрешается ли на ночь?

Гранат можно есть в любое время суток. Главное правило – за полчаса или за 40 минут до главного приема пищи. Он улучшит аппетит, а лишнее раздражение желудка после еды будет снято. Важный момент: агрессивные вещества, которые содержатся в соке граната, способны серьезно повредить эмаль зубов.

Уменьшить вредное воздействие можно, используя пластиковую трубочку для питья, не забудьте затем пополоскать полость рта.

С какого возраста допустимо?

Добавив гранат в свой рацион, мы получаем серьезный запас полезных веществ. Иммуноукрепляющее свойство этого фрукта делает его полезным для употребления в любом возрасте. И особых противопоказаний для этого нет. Детей он защитит от ОРЗ и ОРВИ, а пожилым людям поможет укрепить сосуды, нормализовать давление и снизить риск сердечных приступов.

Можно ли, если внутри коричневый?

Для еды выбирайте красивые ярко-красные плоды без коричневых следов на кожице. У них будет сочная мякоть, сохранившая все полезные вещества. Светлые зерна говорят о том, что фрукт не дозрел. А вот коричневые свидетельствуют о переспелости и начале гниения граната. Обнаружив такой плод, лучше отложите его в сторону.